h2>Alimentação 326 milhões de americanos
A indústria de carne e aves de capoeira é o maior segmento da agricultura dos EUA. A produção de carne dos EUA totalizou 52 mil milhões de libras em 2017 e a produção de aves de capoeira dos EUA totalizou 48 mil milhões de libras em 2017.
Em 2017, a indústria de carne e de aves de capoeira processou: 9 mil milhões de frangos 32,2 milhões de bovinos e vitelos 241,7 milhões de perus 2,2 milhões de ovinos e borregos 121 milhões de porcos Em 2017, as empresas americanas de carne produziram: 26,3 mil milhões de libras de carne bovina 25,6 mil milhões de libras de carne de porco 5,9 mil milhões de libras de peru 80,2 milhões de libras de carne de vitela 150,2 milhões de libras de borrego e carneiro 42.2 mil milhões de libras de frango
Top Livestock and Poultry Slaughtering States Cattle – Nebraska, Kansas, Texas, Colorado, California, Wisconsin,Washington, Pennsylvania Hog – Iowa, Minnesota, Illinois, Indiana, Missouri, Oklahoma,Pennsylvania Chicken – Geórgia, Arkansas, Alabama Turquia – Minnesota, Carolina do Norte, Arkansas
No ano fiscal de 2018, havia 835 matadouros de gado inspeccionados a nível federal na U.S. Mais 3.773 plantas processam carne vermelha, mas não abatem. Havia 2.979 instalações de abate e processamento de aves inspeccionadas a nível federal nos E.U.A.
Abastecimento de Nutrientes Essenciais
As Directrizes Dietéticas para os Americanos de 2015, recomendam o consumo de 5,7 onças de carne por dia como parte de uma dieta saudável e equilibrada.
Existem pelo menos:
- 29 cortes de carne de vaca
- 6 cortes de carne de porco
- e numerosos cortes de aves que são mais magras e têm menos calorias do que uma porção de 3oz. de salmão
Uma porção de 3oz. de carne magra fornece cerca de 160-200 calorias mais quantidades significativas de muitos nutrientes essenciais, tais como proteínas. Estas proteínas contêm todos os 9 aminoácidos essenciais necessários para o crescimento e uma boa saúde geral, fazendo da carne uma proteína “completa”.
A carne é também uma grande fonte de ferro, magnésio, zinco, niacina, selénio, riboflavina e vitaminas B que ajudam o seu corpo a transformar os alimentos em energia.
Novos estudos mostram que a carne pode ajudar na perda de peso ao proporcionar uma sensação de satisfação que ajuda a controlar o apetite e metabolizar os alimentos de forma mais eficiente.
Alimentar a nossa Economia
Em 2017, os empregados que trabalham em fábricas de embalagem e processamento de carne ganhavam em média $14,98 por hora mais benefícios, enquanto os empregados em fábricas de processamento de aves ganhavam $13,58 por hora, mais benefícios.
De acordo com uma análise de 2016 de John Dunham & Associados, a indústria de carne e de aves dos EUA é responsável por 1,02 biliões de dólares na produção económica total ou 5,6% do produto interno bruto (PIB)
A indústria de carne e de aves de capoeira é amplamente responsável por 5,4 milhões de postos de trabalho e por 257 biliões de dólares em salários, segundo o relatório encontrado. Estima-se que 527.019 pessoas têm empregos na produção e embalagem, operações de importação, vendas, embalagem e distribuição directa de carne e produtos avícolas.
Feeding the World
CHECK: Os EUA 1,26 milhões de toneladas métricas (MT*) de carne de vaca e de variedade de carne de vaca em 2017. O valor das exportações de carne de bovino e de variedade de carne de bovino atingiu um valor recorde de 7,27 mil milhões de dólares em 2017.
Em termos de volume e valor, os quatro principais mercados de carne bovina dos EUA em 2017 foram o Japão, Coreia do Sul, México e Hong Kong.
Os EUA exportaram 2,45 milhões de toneladas métricas de carne de porco e variedade de carne de porco em 2017, quebrando o recorde de 2016 em 6 por cento. O total anual de expedições de carne de porco foi avaliado em 6,49 mil milhões de dólares, 9% acima de 2016.
Os principais mercados para a carne de porco dos EUA em termos de volume e valor em 2017 foram o México, Japão e Coreia do Sul.
Os Estados Unidos exportaram 3,7 milhões de toneladas de carne de aves e de variedades de aves em 2017. O valor foi estimado em 4,5 mil milhões de dólares.
As exportações em 2017 representaram 26,6% da produção de carne de porco dos EUA e 12,9% da produção de carne de vaca.
*1 MT=2204,6 lbs
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