Bayfield
Deslizando ao longo da borda do Lago Huron, a sedutora BAYFIELD, cerca de 90 km a norte de Londres, é uma vila de boa aparência, cujas bonitas vilas de madeira aninham-se entre jardins bem tratados sob um dossel de árvores antigas. Os cidadãos locais mantiveram o desenvolvimento moderno à distância de um braço – mal há um letreiro de néon à vista, para não falar de um bloco de apartamentos de betão – e quase todas as casas antigas foram maravilhosamente mantidas: cuidado com a madeira rolada, os candeeiros e as graciosas varandas. Placas históricas dão a conhecer os baixos edifícios mais antigos que formam a curta Main Street de Bayfield, que começou nos anos 1830 como um centro de abastecimento para os agricultores locais com um ferreiro, uma fábrica de curtumes, uma serração ou duas, uma fábrica de tijolos e uma destilaria. A Short Hill Road, na extremidade oeste da Main Street, leva ao Pioneer Park, do tamanho de uma pinta, que se empoleira no bluff com vista para o lago e é um óptimo local para apreciar o pôr-do-sol. Do parque, um voo de escadas de madeira leva à praia de calhau, de onde se dá um curto passeio até ao porto e à marina. Se tiver tempo, divague do porto ao longo das margens do rio Bayfield onde, na estação do ano, pode apanhar cogumelos selvagens e samambaias.
Goderich
GODERICH, na foz do rio Maitland, 20 km a norte de Bayfield, é uma encantadora cidade campestre, cujo agradável centro se empoleira num poleiro de bluff atrás e acima do seu porto de trabalho. Começou a sua vida em 1825, quando a Companhia Canadiana de propriedade britânica comprou dois milhões e meio de acres do sul do Ontário – o Huron Tract – ao governo à taxa ridiculamente baixa de doze cêntimos por acre, em meio a rumores de suborno e corrupção. Ansiosa por lucrar com o seu investimento, a empresa empurrou a Huron Road de Stratford, no leste, para Goderich, no oeste, um esforço extraordinário relatado por um certo Sr. Moffat – “As árvores eram tão altas, a floresta era eternamente escura e com as constantes chuvas era infinitamente húmida… Como cada homem era responsável por cozinhar a sua própria comida depois de um dia de trabalho duro, os homens comiam por vezes a carne de porco mais gorda praticamente crua… Para compensar tal preço, um barril de whisky com uma chávena presa ficava sempre à beira da estrada”. Concluída em 1828, a estrada atraiu os colonos de que a empresa precisava. De facto, em trinta anos, a Huron Tract tinha duas cidades florescentes, Stratford e Goderich, e produzia grandes excedentes de cereais para exportação, como continua a fazer até hoje. Perfeito para uma pernoita, Goderich tem vários bons B&Bs, dois museus intrigantes e vários festivais bem frequentados ao longo do ano.
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