Interessado em emparelhamentos de sidra? Não, obrigado, mano. Estamos mais preocupados em que o martelem neste feriado para lidar com os sogros. Para o fazer, queríamos dar-lhe uma lista de algumas sidras saborosas com elevado teor alcoólico (ABV) para tornar alguns desses familiares um pouco mais suportáveis. De facto, esta lista pode ser utilizada para qualquer feriado ou reunião familiar. Garantimos, evidentemente, que beberá de forma responsável!
O que é ABV?
Apenas para que saiba… ABV, álcool por volume, é uma medida padrão da quantidade de álcool numa determinada bebida alcoólica. Quanto maior for a percentagem, mais forte é a bebida.
Agora, aqui estão as nossas 7 melhores sidras de Alto-ABV:
Liberty Ciderworks – Spokane, WA
Esta cidra de Washington tem muitas escolhas sobre a marca de 7% ABV, mas a sua melhor aposta, para entorpecer a conversa, seria a Cidra Manchurian Crabapple SV. Esta chupa-chupa vem com um espantoso 12,5% e tem sabores de baunilha e cereja preta. Recomendamos esta para o fim da noite depois das tortas saírem!
New England Cider Co – Wallingford, CT
Quando se quer ser iluminado para as férias, provavelmente pensa-se que algo envelhecido num barril vai fazer o truque, certo? Neste caso, estaria certo com a sidra envelhecida em barril 9.0 ABV da New England Cider Co. Esta é envelhecida em barril de 100% de uísque de centeio da Destilaria Vermont’s Whistle Pig Distillery durante 6 meses inteiros. Isto vai deixá-lo com as notas de caramelo e baunilha que espera com uma cidra em barril. Barril acima!
Duas Cidades – Corvallis, OR
Um outro termo de bebida sinónimo de elevado teor alcoólico é “imperial”. Duas Cidades tem a sua Bad Apple, uma cidra ao estilo imperial fermentada com mel e envelhecida em carvalho branco do Oregon. Esta seria uma óptima sidra para se ter quando se rebenta aquele peru, adicionando um toque doce e fumegante ao “ole bird.
Sidra da Costa do Pau – San Carlos, CA
Um corpo complexo de maçãs azedas terminando com notas de flores de fruta. Com a Redwood Coast Cidra, é preciso agarrar o Passeio do Farol Kosmic. Não só tem um nome doce, mas esta cidra de 8% embala um ponche! Esta é uma óptima entrada para a noite com um sabor ácido e doce na sua paleta – antes de rolar no chão.
Blakes Hard Cider – Armada, MI
Quando a Blake’s Hard Cider tem a sua cidra gelada de Amshire na estação, tem uma óptima para se agarrar com os seus 12,5% ABV! Esta tem cinco variedades de maçãs da própria Blake e é o encapsulamento da estação humilde com os seus grandes sabores. A perfeita bondade concentrada da maçã para toda a família (de idade legal para beber) desfrutar.
Seacider – Saanichton, BC
Tivemos de trazer alguma influência canadiana para a festa, certo? Trazer os vizinhos para a festa da bebida! Temos outro 12,5% em alta, chamado Rumrunner (Proibição) do altamente classificado Seacider. Esta sidra prensada à mão é fermentada e depois envelhecida em barris de bourbon embebidos em rum durante pelo menos 6 meses. Isto significa que está a receber uma sidra complexa com algumas notas deliciosas de açúcar castanho e melaço, o que, mais uma vez, é típico de algumas destas sidras envelhecidas.
Eden Specialty Ciders – Newport, VT
Esta é outra sidra de gelo no lado mais sofisticado. A cidra especial do Éden é para aqueles que gostam de bebidas alcoólicas mas querem permanecer dignos. Esta cidra de gelo Honeycrisp de 10% vem numa garrafa de 375 mL para o seu prazer. Esta é feita de 100% de maçãs vermont honeycrisp e já ganhou alguns prémios de vinho de sobremesa. Recomendamos esta como bebida nocturna, se preferir, para ser apreciada antes de desmaiar no sofá por ser comida em excesso.
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