A ideia de certos aspectos da nossa dieta serem saudáveis ou não, vem muitas vezes com muita confusão. O sal enquadra-se seguramente na categoria que desorienta a maioria das pessoas!
Lembro-me da primeira vez que me questionei sobre o sal na minha prática dentária. O sal pode ter muitos benefícios para a boca. Então, o sal é saudável?
Os enxaguamentos com água salgada são um dos meus remédios naturais preferidos para qualquer pessoa com doenças gengivais, infecções, feridas ou feridas na boca. Os enxaguamentos com água salgada promovem a cura e acalmam a inflamação dos tecidos, tornando-os especialmente bons após a limpeza dos dentes.
P>Pode mesmo utilizar enxaguamentos com água salgada para a manutenção diária. A água salgada ajuda a alcalizar a boca, o que é óptimo para equilibrar o pH da boca, e para a saúde geral do seu microbioma oral. Embora não haja dúvida se o sal é ou não bom para a sua higiene dentária, o resto do seu corpo é outra história.
O sal é realmente mau para o seu corpo?
O sal tem desempenhado um papel crítico na preparação de alimentos ancestrais durante milhares de anos. No entanto, nas últimas décadas, o sal transformou-se de certa forma num vilão, uma vez que tem sido associado à hipertensão e a doenças cardíacas.
A noção de que uma dieta pobre em sal é melhor para nós começou há cerca de 200 anos e foi fundada em ciência imperfeita. Os médicos sabiam então que os nossos corpos dependiam do sal para manter o equilíbrio da pressão arterial. Acreditavam que o consumo excessivo de muito sal contribuía para a tensão arterial elevada e doenças cardíacas. O resultado foram enormes campanhas governamentais (mal sucedidas) para levar as pessoas a comer menos sal.
No entanto, a investigação está a descobrir que esta teoria fundamental não é tão clara como em tempos pensávamos. Uma meta-análise de mais de 6.250 pacientes descobriu que não havia uma ligação real entre a ingestão de sal, a tensão arterial elevada e o risco de doença cardíaca. Como muitas das nossas recomendações alimentares, as nossas crenças em torno do sal precisam de ser reexaminadas.
Sintomas de deficiência de sal e restrição de sal
Se não obtivermos sal suficiente, pode causar problemas com o nosso corpo e saúde. Aqui estão alguns sinais de deficiência de sal devido à restrição de sal:
- Hidratação reduzida, especialmente em atletas
- Cãibras musculares
- Pior risco de ataque cardíaco
- Cãibras musculares
- Weakness
- Diminuição cognitiva nos idosos
- Irritabilidade
Por que é que o seu corpo precisa de sal?
P>Pensuávamos que o nosso corpo não era muito bom a regular os níveis de sal. Por exemplo, acreditava-se que se comesses mais sal, ficarias com sede e beberias mais água, o que te faria diluir os níveis de sódio no teu corpo.
No entanto, os estudos estão a descobrir que o sal tem muitos benefícios no corpo, incluindo o aumento da conservação da água do corpo e a diminuição da sede – provavelmente o oposto do que se poderia ter adivinhado. Isto significa que o seu corpo pode dar prioridade aos seus níveis de sal, o que tem demonstrado ajudar a gerir o metabolismo de uma forma positiva.
Que tipo de sal é mais saudável?
Existem quatro tipos comuns de sal.
- Sal de mesa
- Sal de mar
- Rocha cor-de-rosa himalayana sal
- Sal marinho cinzento celta
É importante diferenciar entre um sal natural e um sal de mesa. O sal de mesa é na sua maioria cloreto de sódio e muito processado. Os sais naturais vêm na sua forma completa e integral. Exemplos de sais naturais são o sal marinho e o sal de pedra dos himalaias rosa.
Selecciona sempre um sal natural, e tenta evitar a variedade de sal de mesa processado.
Qual é o melhor tipo de sal?
- Os sais marinhos naturais regulares contêm uma pequena quantidade de iodo natural, embora não tanto como o sal de mesa iodado. É tipicamente muito menos refinado do que o sal de mesa e vem tanto em variedades finas como grosseiras. Os sais marinhos contêm muito mais minerais benéficos e sabem melhor à maioria das pessoas.
- O sal de pedra dos Himalaias Rosa é rico em minerais, contendo todos os 84 oligoelementos essenciais requeridos pelo seu corpo. O sal rosa pode ajudar em muitas funções corporais, tais como reduzir cãibras musculares, promover a saúde do açúcar no sangue e promover um pH saudável nas suas células.
- O sal marinho celta é um sal não refinado, não processado e proveniente de águas costeiras limpas ao longo da Região de Guérande, na Bretanha, França. Contendo minerais não processados e que formam naturalmente, este sal marinho cinzento é colhido por métodos celtas tradicionais, utilizando um paludizador, um apanhador de sal artesanal.
O que é um sal de boa qualidade?
Um sal de boa qualidade terá todos os seus elementos adicionais presentes. Variedades como o sal dos Himalaias ou o Sal do Mar Celta mantêm todos os outros ingredientes para salgar que simplesmente não se obtêm do sal de mesa. O Sal Marinho Celta contém um conteúdo mineral superior ao Himalaia e até contém vestígios de iodo, naturalmente.
Qual é o melhor tipo de sal para cozinhar?
De um modo geral a maioria dos sais terá o mesmo sabor, a menos que contenham uma grande quantidade de vestígios de minerais. Se encontrar um sabor estranho no seu sal, tente mudar de marca, pois pode haver contaminação.
5 Benefícios de adicionar sal natural à sua dieta
Tendo isso em mente, aqui estão cinco benefícios do sal nos seus alimentos.
Ajuda a manter-se hidratado
Para se manter melhor hidratado, o seu corpo necessita de um equilíbrio delicado de sódio e potássio. Isto porque a água no seu corpo segue o sódio, por isso, se tiver demasiado, o seu corpo irá reter água. O potássio funciona para equilibrar isto, razão pela qual o sal marinho é muito melhor do que o cloreto de sódio ou o sal de mesa. O sal marinho como o Celta ou o Himalaia rosa contém tanto sódio como potássio, o que ajuda a equilibrar os seus níveis naturalmente.
Promote uma boa saúde vascular
Quando se trata especificamente de sal marinho, na realidade tem efeitos protectores contra doenças cardíacas. Mais uma vez, é importante distinguir entre sal marinho e sal de mesa, o que é muito menos benéfico devido ao seu perfil mineral inexistente. As descobertas sobre como o sal marinho ajuda os marcadores de doenças cardíacas contradizem directamente os anos de recomendações contra o sal em dietas – é apenas importante que tipo de sal se está a usar.
Balança os electrólitos e previne cãibras musculares
O sal marinho é uma excelente fonte de electrólitos, o que se tem demonstrado prevenir cãibras musculares durante o exercício. O sal marinho contém sódio, magnésio, potássio, e cálcio, tudo o que é necessário para uma saúde óptima. Estes minerais devem provir da sua dieta porque o seu corpo não os pode criar. Sem electrólitos suficientes pode experimentar batimentos cardíacos irregulares, fadiga, náuseas e até convulsões.
Suporta um sistema nervoso saudável
Sódio regula o fluxo de água em todo o seu corpo, o que é crítico para um sistema nervoso saudável. Além disso, a água do seu sistema nervoso requer sal para a condução eléctrica para enviar e receber sinais do sistema nervoso. Tal como com outras funções do corpo, o seu cérebro necessita do equilíbrio certo de sódio para outros electrólitos, razão pela qual o sal marinho é uma opção muito melhor do que o sal de mesa.
Improve o sono
Quando se lê sobre sal e sono, parece haver inicialmente relatórios mistos. Mas se prestar muita atenção, perceberá que o conselho contra comer sal antes de dormir se refere ao sal de mesa e aos alimentos processados, o que pode causar uma quantidade desequilibrada de sódio no corpo. Pensa-se que o sal marinho melhora o sono porque contém tantos electrólitos úteis para regular as hormonas.
Quando se troca o sal de mesa por um sal natural, pode-se verificar que se dorme melhor, se tem menos sede, se tem fome, e se está mais satisfeito quando se come. É também importante ter a certeza de receber sal suficiente sempre que se exercita, porque o seu corpo está a suar. Para qualquer pessoa que participe em desportos de alta intensidade ou competição, fazem comprimidos de sal para melhor re-hidratação.
Conclusão: Que sal é melhor para si?
Sal é um daqueles alimentos em que deve especificar que tipo de sal está a discutir para tomar a decisão certa. Há uma grande diferença entre o sal de mesa e o sal marinho. Certifique-se de que troca todo aquele sal de mesa não tão bom para si por sal marinho celta ou sal de pedra dos Himalaias Rosa.
Partilhe este artigo com um amigo que ainda pensa que o sal é mau para eles. Eles ficarão felizes por saber que podem desfrutar do tipo certo de sal na sua comida.
Agora queremos ouvir de si. Por favor deixe as suas perguntas nos comentários abaixo.
Para mais informações sobre o protocolo clínico do Dr. Lin que realça os passos que os pais podem dar para prevenir problemas dentários nos seus filhos: Clique aqui.
Recursos:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28545886
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21731062
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16431193
>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28414302
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28414295
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12053941
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5328355/
https://www.scientificamerican.com/article/its-time-to-end-the-war-on-salt/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3445088/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28922053
0 comentários