p>Cinnamon tem sido conhecido desde a antiguidade remota. O seu preço era tão elevado na altura que era considerado como um presente adequado para os monarcas e até mesmo para Deus! Era tão caro que era considerado mais precioso que o ouro.
Cinnamon é uma especiaria obtida da casca interior das árvores do género ‘Cinnamomum’. Originou-se no Sri Lanka e devido às suas propriedades medicinais e altamente conservantes, a sua popularidade espalhou-se por toda a palavra.
É utilizada tanto em pratos doces como salgados, como tarte de maçã, donuts, chá, licores, molho rico ou enquanto coze frango ou borrego. Como mencionei anteriormente, tem grandes propriedades medicinais, o que é uma das principais razões da sua popularidade.
Neste post, escolhi os 10 principais usos medicinais da canela e dos benefícios para a saúde da canela. Os problemas de saúde que aqui menciono são muito comuns hoje em dia, e uma vez que pode facilmente encontrar canela na sua cozinha ou na sua mercearia local, funciona como uma solução muito barata. Comecemos agora, vamos?
Vantagens da canela:
p>Aqui estão todas as utilizações da canela!
1. Colesterol:
O nosso corpo precisa de colesterol para produzir hormonas, vitamina D e sais digestivos. No entanto, se o seu corpo tiver mais quantidade desta substância cerosa do que precisa, pode acumular-se nas suas artérias, o que o coloca em risco de problemas de saúde graves como doenças cardíacas.
Cinamona é uma excelente fonte de cálcio e fibras. As combinações destes dois componentes ligam-se e removem o sal do corpo que tem um efeito prejudicial sobre o cólon (bílis). O corpo tem então de decompor o colesterol para gerar nova bílis, tendo assim um impacto positivo nas doenças cardíacas.
O que se pode fazer para utilizar os seus benefícios: Tomar duas colheres de sopa de mel e três colheres de chá de canela em pó em 16 onças de água de chá. Isto reduzirá o nível de colesterol de 10% no corpo em duas horas.
2. Frio:
Frio é um problema muito comum hoje em dia. Embora possa ser tratado pela ingestão de vários medicamentos alopáticos, que têm muitos efeitos secundários; pode tratá-lo em casa com esta receita simples:
Adicionar ¼ a colher de chá de canela em pó em 1 colher de sopa de mel e misturar bem isto. Pode fazer isto em grande quantidade e tomá-lo duas vezes por dia e o frio desaparecerá dentro de três dias.
Outra forma de tratar o frio com a ajuda desta especiaria é misturar cerca de uma colher de chá de canela em pó numa chávena de chá verde quente.
3. Artrite:
Existem muitos tipos de artrite. Todas causam dor, inchaço e movimento reduzido nas articulações. Embora a canela possa não curar todos os tipos de artrite, alguns podem ser curados usando este simples remédio caseiro:
P>Toma uma chávena de água quente. A isto adicionar duas colheres de mel e uma pequena colher de chá de canela em pó. Beba isto diariamente de manhã e à noite para aliviar a dor.
p>4. As espinhas:
p>Acne ou espinhas amaldiçoam as mulheres há muito tempo; é tempo de se livrar delas usando uma mistura de canela e mel.
A máscara seguinte é um dos melhores remédios para se livrar da acne:
Aqui está a receita simples que o ajudará a livrar-se da acne para sempre:
Toma duas colheres de sopa de mel
Um pouco mais de meia colher de chá de canela em pó
Misture ambas juntas e aplique-as por todo o seu rosto.
Após a máscara começar a secar, lave-a.
p>Utilize isto diariamente durante um mês e veja você mesmo os resultados.
5. Indigestão ou problemas de estômago:
Honey e canela usadas em conjunto curam úlceras a partir da raiz. Também alivia gases e destrói germes da bexiga.
Medicação caseira:
p>Toma um copo de água quente.
Toma uma colher de chá de mel
Toma uma ou duas colheres de sopa de canela em pó.
Misturar tudo e beber diariamente.p>6. Doenças cardíacas:p>Misturar mel e canela em pó e aplicar no pão em vez de compota e consumir diariamente. Isto irá mantê-lo a salvo de ataques cardíacos. Pode aplicar esta mistura também em roti’s.
7. Infecções cutâneas:
Se tiver qualquer tipo de infecções cutâneas, faça uma pasta de mel e canela em pó em igual quantidade e aplique-a na área afectada. Isto resolverá quase todos os tipos de problemas de pele.
Outra forma é: Se tiver algum corte, limpe esta ferida e limpe simplesmente com pó de canela. As bactérias vão começar a morrer e a ferida vai sarar rapidamente.
8. Perda de peso:
P>Ervas de mel e canela em pó cozidas numa chávena de água, pelo menos meia hora antes do pequeno-almoço e à noite diariamente tem mostrado resultados surpreendentes para controlar a perda de peso. Tomada regularmente, reduz o peso até mesmo da pessoa mais obesa. A canela ajuda a reduzir o peso rapidamente.
9. Cancro:
Um estudo mostrou que o cancro avançado do estômago e dos ossos pode ser curado com sucesso através da ingestão de canela com mel. Os doentes que sofrem deste tipo de cancro devem tomar diariamente uma colher de sopa de mel com uma colher de chá de canela em pó durante um mês 3 vezes por dia.
10. Longevidade:
Quem não quer ficar jovem para sempre e aumentar a sua esperança de vida?
Eu quero! Chá feito com mel e canela em pó, quando tomado regularmente prende a velhice.
p>Toma 4 colheres de mel 1 colher de canela em pó e 3 chávenas de água e ferve para fazer como o chá. Beber 1/4 de chávena, 3 a 4 vezes por dia. Mantém a pele fresca e macia e prende a velhice. A esperança de vida também aumenta e mesmo que uma pessoa tenha 100 anos.
11. Agente anti-infeccioso:
Tem uma série de compostos anti-infecciosos que tornam eficaz contra uma série de agentes infecciosos. Um desses exemplos é a sua actividade contra a úlcera causadora da bactéria H. Pylori.
12. Fonte de minerais essenciais:
Cinnamon embora em pequenas quantidades contenha cálcio, manganês, ferro e algumas fibras também. Todos estes são essenciais em vários processos e mesmo este pequeno suplemento acrescenta grandes benefícios às funções corporais.
13. O conservante alimentar natural:
Cinnamon com a sua capacidade de conservar alimentos pode ser utilizado em substituição de agentes químicos. Não só preserva os alimentos, mas também lhe acrescenta um sabor e cheiro agradável. Os seus vários benefícios para a saúde são uma vantagem adicional.
14. Reduz as dores menstruais:
Crampos e dores durante os períodos podem ser causadas algumas vezes devido à estagnação do sangue. E a forma eficaz de tratar esta dor é beber chá de canela diariamente.
15. Infertilidade:
Cinnamonaldehyde em Canela diz-se que aumenta os níveis de progesterona nas mulheres e diminui a testosterona também. Isto ajuda a equilibrar os níveis hormonais e reduzir os problemas de infertilidade nas mulheres.
16. Doença neurodegenerativa:
Cinnamon ajuda a reduzir a inflamação crónica que está associada a várias doenças neurodegenerativas como Parkinson, Alzheimer, esclerose múltipla, etc.
17. Reforça a função cerebral:
A canela que vende tende a aumentar a capacidade cognitiva e a memória de uma pessoa.
Cinamona: Benefícios para a pele
Este tempero saboroso é um óptimo remédio caseiro para vários problemas de pele e tem sido amplamente utilizado na medicina ayurvédica. Algumas das formas em que pode ser benéfico para a sua pele são mencionadas abaixo.
18. Tratamento da Acne e Manchas:
As qualidades anti-fúngicas e anti-bacterianas, bem como o poder antioxidante da canela tornam-no eficaz no tratamento da acne e das manchas.
Para se ver livre delas, pode misturar 1 colher de chá de canela em pó com 3 colheres de sopa de mel. Faça uma pasta espessa e aplique-a em todo o rosto. Lavar após 10 minutos.
a canela irá inibir as bactérias causadoras da acne, enquanto o mel irá ajudar a reduzir a vermelhidão e a restaurar a humidade.
19. Tratamento da pele seca:
Cinnamon ajuda a remover as células mortas da pele e a restaurar o brilho e a suavidade da sua pele. Para combater a secura, pode fazer uma esfoliação combinando sal marinho, azeite, óleo de amêndoa, mel e canela moída.
20. Tratamento de Eczema:
Cinnamon pode proporcionar alívio de manchas de eczema.
Para este efeito, misture 1 colher de chá de canela com 1 colher de chá de mel. Aplicar uma camada fina desta pasta sobre as áreas afectadas. Os resultados serão visíveis dentro de uma semana. No entanto, isto não deve ser experimentado em crianças ou manchas de eczema no rosto. Além disso, antes de o utilizar, experimentar uma pequena área de teste e lavar imediatamente se a pele ficar vermelha ou irritada.
p>Cinnamon também pode curar minhocas e outras infecções cutâneas.
21. Tratamento de picadas de insectos:
Uma mistura de canela e mel também é benéfica para tratar a irritação cutânea. O duo quando aplicado topicamente pode aliviar a dor e comichão causada pelas picadas de insectos. Também desinfectará a área infectada, bem como hidratá-la e curá-la. Portanto, é uma opção muito melhor do que os vários químicos perigosos.
22. Plumps Skin:
Cinnamon melhora o fluxo de sangue para a superfície da pele, causando um ligeiro inchaço e plumping.
Uma mistura de 3 gotas de óleo essencial de canela e algumas colheres de sopa de vaselina ou azeite quando aplicada topicamente nas linhas finas pode plump a sua pele, tornando-as menos visíveis. Contudo, a área dos olhos deve ser evitada durante a aplicação, pois pode causar sensação de ardor.
Esta mistura é bastante útil para encher os lábios e pode ser utilizada em vez do brilho labial. Pode simplesmente aplicar vaselina nos seus lábios e dar uma ligeira pancadinha de canela por cima. Esfregue durante alguns segundos e deixe-a repousar durante alguns minutos. A canela seca não deve ser aplicada directamente sobre a pele, uma vez que pode causar irritação. Acrescentar outra camada de vaselina para obter lábios mais cheios.
23. Breath Freshener:
Cinnamon também ajuda no combate ao mau hálito. Mastigar alguns pauzinhos de canela ou gargarejar com água quente de canela pode adoçar as coisas, livrando-o assim do mau hálito.
24. Tratamento de pés ásperos:
Sendo rica em antioxidante, a canela suaviza a pele áspera e cansada dos pés.
Pode preparar um banho de pés mimados misturando o sumo de 5 limões, 1 colher de sopa de azeite, ¼ copo de leite integral, ½ copo de água e 2 colheres de sopa de canela moída. Mergulhe os pés nesta mistura durante 15 minutos.
Cinamão: Benefícios para o cabelo
Todos desejamos cabelos longos e brilhantes. Mas infelizmente, o estilo de vida pouco saudável, a exposição à poluição e os produtos químicos agressivos têm um custo no nosso cabelo, deixando-o danificado e causando vários problemas de cabelo e couro cabeludo. A canela, quando adicionada a outros ingredientes, actua como um ingrediente natural para se livrar destes problemas.
25. Estimula o crescimento do cabelo:
A perda de cabelo é um problema comum que afecta negativamente o crescimento e a saúde do cabelo. A pasta de canela ou óleo pode prevenir a quebra do cabelo reduzindo a quantidade de cabelo que cai.
Para estimular o crescimento do cabelo, pode-se preparar uma máscara semanal de canela misturando duas colheres de sopa de canela e mel numa meia chávena de azeite de oliva. Espessar esta máscara, adicionando um ovo. Molhe o cabelo e penteie a solução para fixar o seu cabelo durante 10 a 15 minutos. Lavar com um champô.
26. Limpa o couro cabeludo:
Cinnamon pode limpar e nutrir o seu couro cabeludo, actuando como esfoliante e melhorando a circulação sanguínea no couro cabeludo, bem como o oxigénio para nutrir os folículos capilares.
Para este efeito, misture 1 colher de chá de canela moída com 1 colher de sopa de mel e ¼ chávena de azeite quente. Aplique isto no couro cabeludo, massajando-o firmemente durante o processo de aplicação. Deixar repousar durante 15 minutos e lavar o cabelo com o champô de costume. Poderá sentir uma sensação de formigueiro, pois a canela estimula o seu couro cabeludo.
27. Ilumina o cabelo:
Cinnamon é uma forma natural de iluminar o seu cabelo sem se aproximar do sol.
Para este efeito, misture uma quantidade igual de pó de canela com condicionador que é suficiente para cobrir o cabelo de cima para baixo. Antes de aplicar esta mistura, lave o seu cabelo com água mas esprema o excesso de água. Deve ser aplicado uniformemente para evitar estrias e os emaranhados devem ser removidos para garantir a aplicação uniforme da mistura. Depois disto, escovar o cabelo algumas vezes e amarrá-lo num carrapito, cobrindo-o com uma touca de banho. Deixar esta mistura durante a noite e lavar na manhã seguinte.
Como Seleccionar e Armazenar?
Selecção: As verdadeiras penas ou paus de canela são enrolados de forma telescópica, enquanto os paus de cássia enrolam-se para dentro de ambos os lados, como um pergaminho. Do mesmo modo, na forma em pó, a canela verdadeira é de cor bronzeada com um sabor quente e doce enquanto que a cássia moída é castanha avermelhada com uma textura mais grosseira, e um sabor mais amargo e forte. O pau de canela tem um prazo de validade mais longo enquanto que o pó moído tem um sabor mais forte.
Ao comprar canela, cheire-a para garantir que tem um cheiro doce que é uma indicação de frescura. Uma vez que tanto a canela do Ceilão como a canela chinesa são rotuladas como canela, é necessário ter cuidado ao comprá-la, tendo em conta as suas exigências. Se procura uma canela mais doce e refinada, então a variedade do Ceilão é adequada para si. Uma vez que esta variedade está menos disponível, terá de a comprar ou numa loja de especiarias local e num mercado étnico. Prefere sempre comprar canela cultivada organicamente, uma vez que é menos susceptível de ser irradiada. A canela irradiante causa uma diminuição significativa do seu teor de vitamina C e carotenóides.
p>Armazém: O armazenamento adequado é essencial para aumentar a duração de conservação da canela e manter a sua frescura. Quando armazenada adequadamente, a canela em pó pode durar até 3 anos e a canela em pó pode permanecer até 4 anos. A canela em pó ou em pó (pauzinhos) deve ser mantida num recipiente hermético num local fresco, escuro e seco. Deve ser mantida afastada da luz e do calor. Cor desbotada ou aroma ou sabor diminuído é uma indicação de que a canela já não é fresca e, portanto, deve ser descartada.
É aconselhável comprar pequenas quantidades de canela moída, uma vez que se torna rapidamente envelhecida, perdendo assim sabor e aroma. De facto, pode preparar canela em pó em casa, moendo os seus próprios moinhos de canela, utilizando um moedor de especiarias ou café para obter o melhor sabor. Pode também prolongar o seu prazo de validade, refrigerando-as. Continue a cheirá-la ocasionalmente para verificar se ainda está fresca. Se não cheirar a doce, significa que se tornou obsoleto e deve ser substituído.
Dicas de Utilização (Cozinhar/Comer)
Cinnamon é amplamente utilizado como especiaria em quase todos os tipos de culinária. A canela moída é adequada para cozer, bem como para adicionar uma terra a guisados, pratos de malagueta e caril. Os pauzinhos de canela, por outro lado, têm um sabor a terra macio e doce. Podem ser embebidos em bebidas quentes, como vinho tinto e cidra de maçã ou utilizados para temperar guisados e caril. Esta especiaria é utilizada como ingrediente principal em muitos doces e pratos cozinhados. Também faz uma excelente adição a marinadas, bebidas, molhos, carnes, aves e peixe.
1. No México, é utilizado para aromatizar chocolate. É também utilizado como ingrediente nos licores mais requintados.
2. A Cassia é mais adequada para pratos salgados do que para doces. Os botões de cássia secos assemelham-se a cravinho na aparência e são utilizados nos países orientais em pickles, caril, rebuçados e pratos de carne picante. Estas pequenas flores amarelas têm um sabor suave a canela e são vendidas conservadas em salmoura adocicada que é utilizada para perfumar doces, frutas, chás e vinhos.
3. As folhas de cássia são utilizadas como aromatizantes em pratos da mesma forma que as folhas de louro.
4. Pode-se preparar uma torrada de canela que é óptima para as crianças além de ser uma torrada saudável. Adicionar um pouco de óleo de semente de linho a uma torrada de trigo integral e polvilhar um pouco de canela e mel para fazer um lanche nutritivo para as crianças.
5. Os pauzinhos de canela podem ser polvilhados com leite de soja e mel e podem ser apreciados como uma bebida deliciosamente quente.
6. Os waffles congelados podem ser feitos em petiscos doces, polvilhando-os com açúcar e canela e a cozedura faz caramelizados e estaladiços para preparar deliciosos dedos de waffles de canela com açúcar.
7. A canela pode ser adicionada a feijões pretos que são usados em burritos ou nachos para lhes dar um sabor excepcionalmente delicioso.
8. As bolachas de canela mastigadas conhecidas como snicker-doodles são bastante populares entre as crianças.
9. O borrego pode ser salteado com pauzinhos de canela, beringela e passas para criar um prato delicioso e saudável do Médio Oriente.
10. A canela é utilizada como ingrediente em tagines de borrego com ameixas secas. Combina adequadamente o sabor rico de borrego e a doçura profunda das ameixas secas.
11. Adiciona-se canela em pau de frango biryani onde infunde o frango e o arroz com o seu incrível sabor.
12. Pode-se preparar tomates com espigas de canela. Para este efeito, aquecer azeite numa panela e pimenta jalapeno. Tempere-o com uma pitada de sal e salteie-o durante 1 a 2 minutos para que o jalapeno amoleça um pouco. Adicione ½ colher de chá de canela moída e cozinhe durante 30 segundos. Adicionar agora esta mistura de jalapeno e canela aos tomates. Adicionar açúcar e mexer e depois adicionar mais sal e pimenta a gosto. Isto serve como um excelente aperitivo.
13. Os donuts quentes são óptimos com canela. Esta especiaria adiciona uma profundidade de sabor às sopas e guisados, bem como uma grande quantidade de bolos e pudins.
14. A canela pode fazer parte de uma salada de atum muito simples mas extremamente versátil e saborosa. Esta salada pode ser feita numa sanduíche ou lanche.
15. A canela pode dar o seu sabor único a tartes de maçã, bolos de mirtilo e sobremesas. Para este fim, os paus de canela podem ser ralados ou utilizados como estão e removidos antes de servir a refeição.
16. Um pouco de canela quando adicionada ao café, melhora o seu sabor. Também pode ser usada com maçãs assadas e outros pratos de fruta.
Como se pode ver por si próprio, a canela tem muitos benefícios de beleza, especialmente quando se trata de pele e cabelo. Então, de que é que está à espera? Entre na prática do uso da canela, e torne-a parte da sua dieta diária e rotina de beleza e experimente a bondade da canela.
Espero que este artigo sobre os benefícios da canela o tenha ajudado. Cuide-se e mantenha-se saudável!
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