Por Kissairis Munoz para Greatist
O que têm em comum macarrão e queijo, pilhas de panquecas, e tigelas de massa? Se respondesse: “Umm, são deliciosos”, teria razão. Mas também são pesados em hidratos de carbono e podem deixá-lo cansado e irritado. E embora uma dieta rica em hidratos de carbono saudáveis seja boa para nós com moderação, depois de um longo e frio Inverno, pode estar ansioso por experimentar algo fresco para a Primavera. Não se preocupe, nós tratamos de si. Reunimos alguns dos mais notórios alimentos com carboidratos e encontrámos uma alternativa deliciosa e pobre em carboidratos para satisfazer qualquer desejo.
1. Em vez de Tacos, experimente o Cilantro-Lime Turkey Taco Lettuce Wraps
Embora possa transformar quase qualquer sanduíche num embrulho de alface, adoramos que esta receita substitua as conchas de taco por alface iceberg crocante cheia de peru suculento, uma deliciosa salsa caseira, e todas as suas fixações de taco preferidas. Para a tornar ainda mais nutritiva, troque o iceberg por folhas de espinafre.
2. Em vez de Hambúrgueres regulares em Pãezinhos, experimente Hambúrgueres de Cacciatore de Peru em “Pãezinhos” de Portabello
Um toque de classe no hambúrguer médio de peru, esta receita nutritiva junta-se rapidamente – os cogumelos assam no forno durante 12 minutos enquanto o peru cozinha no fogão parece complicado (leia-se: sirva quando tiver amigos a chegar), e tem um sabor delicioso. Embalados com proteínas, graças ao peru, muito potássio cortesia dos cogumelos, e saborosos e loucos. De que mais precisa?
p>3. Em vez de Bruschetta Torrada, experimente “Pão” de Ovo Assado com Tomate e Hortelã
Esta elegante rodada sobre bruschetta é mais saudável do que a clássica italiana – mas igualmente saborosa. Enquanto a beringela assa no forno, misture o punhado restante de ingredientes (cebolas, tomates, alcaparras). Em vez de batatas fritas, experimente batatas fritas de abóbora assadas
br>Quando precisar de uma fritada crocante, estas lanças crocantes de abóbora encaixam no bico. Tecnicamente uma fruta, a abóbora está cheia de nutrientes como potássio e carotenóides, que ajudam a proteger o seu coração. Para preparar esta receita mais rapidamente, não se preocupe em descascar a abóbora. As batatas fritas continuarão a ser deliciosas.
5. Em vez da Lasanha Massa, experimente a Lasanha de Abobrinha
Não sentirá falta da massa desta lasanha de carne e queijo que está embalada com abobrinhas frescas. Só são necessárias duas ou três fatias finas de zucchinis para substituir o macarrão normal da lasanha. Dê-lhe um rodopio no Verão, quando a abóbora verde estiver na estação.
6. Em vez de Mac e Queijo, experimente a couve-flor estilo Mac e Queijo
Esta alternativa cremosa e queijosa ao macarrão e queijo típico é quase melhor do que a versão clássica da massa de cotovelo. Ferva couve-flor, bata um molho de queijo, e atire tudo ao forno. Para um toque mais extravagante, use os seus queijos não queijados favoritos ou uma combinação. Em vez de puré de batata, experimente puré de couve-flor com alho e cebolinho
Mover sobre, creme e puré de batata com manteiga – há um novo prato secundário na cidade. A couve-flor assume a consistência das batatas quando se pica num processador de alimentos ou liquidificador. (Também pode usar um puré de batata para obter pedaços de “batata” mais volumosos e trabalhar a força do seu braço superior!). O alho e o cebolinho acrescentam uma dimensão extra de sabor.
p>8. Em vez de Panquecas, Experimente Panquecas de Farinha de Amêndoa
Utilizar farinha de amêndoa em vez de farinha de trigo corta nos carboidratos sem sacrificar o sabor. Usar um liquidificador para bater a massa rapidamente, adicionar bagas para alguma cor e um zing frutado, e congelar um lote extra para manter à mão para uma manhã ocupada.
9. Em vez de Crosta de Pizza, experimente Crosta de Couve-flor
Existe alguma coisa que a couve-flor não se possa disfarçar de? Não se deixe adiar por fazer a sua própria “massa”. Esta versão leva menos tempo a fazer do que a massa tradicional, e o sabor faz com que o seu esforço valha a pena. Cubra com legumes assados e queijo de cabra (combinam particularmente bem com a crosta) ou cole com molho de marinara e queijo mozzarella.
10. Em vez de massa, experimente o couve desfiada “Skinny Pasta”
O couve mascarada de esparguete? Confie em nós, funciona. Os “macarrão” de couve perdem o seu sabor de couve quando os cozinha.
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