15 Easy Hummus Variations

se você for tão grande fã de futebol como eu sou, saberá que a Super Bowl está mesmo ao virar da esquina e está na altura de começar a planear aperitivos à medida que os nossos jogadores favoritos começam a olear as suas luvas, a afiar os seus patins, e a ajustar as suas mudanças de velocidades em preparação para esse dia, quando finalmente se encontram frente a frente no diamante para uma partida na gaiola…

Quem estou a enganar? Nem sequer conheço as regras do futebol, muito menos quem vai jogar ou quem vai ganhar. Dito isto, eu gosto do dia de jogo por uma razão: petiscos. Que outro dia do ano é que temos de nos dedicar inteiramente a um preço que possa ser mergulhado, lambido, sem que ninguém nos dê um olhar reprovador ou desprezível?

p>Sejamos honestos aqui. O dia do Super Bowl tem tudo a ver com celebrar o atletismo – velocidade, agilidade, e poder humano bruto – noutras pessoas por sermos tão preguiçosos quanto podemos ser. Deixem os tipos da televisão correr o seu rabo, os nossos rabos vão ficar firmemente encolhidos nos nossos sofás, nos nossos dippables, sippables, e commestibles estacionados ao alcance das armas, o nosso único exercício para o dia vindo das inevitáveis viagens à latrina (embora não tenha dúvidas de que há visionários americanos empreendedores a trabalhar arduamente para resolver esse problema).

Então quem quer começar o dia mais preguiçoso da América fazendo algum enxerto duro na cozinha? Sorry-Super Bowl snacks devem ser tão fáceis de fazer como deliciosos.

Ver como hummus é o lanche oficial do NSFPWKNAF,* só fez sentido para mim inventar algumas variações com as quais o despertar. A maioria não requer mais do que um ou dois minutos de corte e agitação. Alguns requerem uma visita ao processador de alimentos. Uma requer ferver um pote de água, mas chamamos-lhe B’ummus para compensar. Alguns têm carne dentro. Todos são deliciosos e funcionarão igualmente bem com hummus comprado na loja ou em casa.

*A Sociedade Nacional para Pessoas que Nada Sabem Sobre Futebol, presidida pelo Fundador e Ditador-Para a Vida J. Kenji López-Alt.

Ver todas as 15 variações de hummus no slideshow >>

15 Maneiras de Comer Hummus

• Hummus caseiro, a nossa receita básica e equilibrada.
• Pine nuts, Parsley and Lemon Juice, clássico e delicioso.
• Tzatzummus, tzatziki, conheça o hummus!
• Tomate seco ao sol e manjericão, um sabor da Califórnia.
• B’ummus, vermelho brilhante, som engraçado, delicioso.
• Muffalummus, primo crioulo do hummus.
• Hummus de Bacon Quente, será que as pessoas ainda preferem bacon qualquer coisa?
• Hummus de feijão preto picante, vai dar cabo das tuas meias.
• Hummus de lima chipotle, tem cuidado, morde!

li> Figos, Pepitas, e Paprika Fumada, um pouco doce, um pouco maluco.

• Hummus de espinafres e Feta, original? Não. Delicioso? Podes apostar!

li> Atum e Hummus de Azeitona, algo de suspeito aqui.li> Harissa e Menta, outro par clássico.li> Artichokes e Ervas, muitas ervas, muitas ‘engasgadelas’.

• Za’atar, tangy e herbal.
• Pastrummus, sim, é o que se pensa.

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