Neste guia vai obter 10 maneiras fáceis de preparar chá de folha solta fresca quando não tiver um coador ou infusor à mão.
Utilize estas dicas e truques simples para aproveitar ao máximo os objectos domésticos quotidianos para preparar deliciosas folhas soltas.
1. O método do copo duplo
O método do copo duplo é simples e algo que todos podem fazer em casa. Tudo o que precisa é de duas canecas, uma chávena e está pronto a esticar.
Utilizar uma caneca para verter a folha solta e água quente. Uma vez fabricada, certifique-se de que a sua outra caneca está limpa e pronta a usar.
Coloque a chávena parcialmente na caneca enquanto está a deitar o chá na caneca limpa. Funcionará como uma barreira para impedir que a folha solta se transfira para a caneca.
Este método pode ser confuso se não tiver cuidado, por isso pode querer praticar as primeiras vezes sobre a caneca. Tenha também cuidado para não queimar as mãos com água quente.
2. O Método Tradicional – um Gaiwan
O método tradicional de fazer chá na China já existe há séculos. É uma pequena tigela com uma tampa que se chama Gaiwan.
Se tiver um Gaiwan em casa, esta é uma forma simples de preparar folhas soltas sem coador. Se não tiver um Gaiwan, ainda pode usar este método com outros artigos que tenha em casa.
Faça o chá numa caneca de forma simples, como faria normalmente com água quente. Uma vez preparado, use um pequeno prato para bloquear as folhas e verta para um copo de servir.
3. Como usar um filtro de café para preparar chá
Se é um amante de café fresco, provavelmente tem alguns filtros de papel de reserva na sua cozinha.
Estes são perfeitos para a preparação de folhas soltas. É um método simples que requer pouca limpeza depois, pois pode deitar fora o filtro de papel usado com as folhas no interior.
Usa o mesmo método que usaria para o café fresco. Para obter o melhor sabor, opte por filtros não branqueados.
Limpe o papel com água quente para remover o sabor do papel. Colocar numa caneca e colocar a folha solta no filtro. Em seguida deitar água quente em movimento circular sobre o chá e deixar fermentar.
P>P>Fermentado, retirar o filtro com as folhas no interior e deixá-lo com uma deliciosa chávena de chá acabado de fazer.
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4. Utilizando o rolo de cozinha
Este método utiliza a mesma ideia que a abordagem do filtro de café.
Simplesmente pegue num pedaço de rolo de cozinha e dobre-o duas vezes num quadrado. Dobre um bolso e coloque na sua caneca. (Pode querer limpar primeiro o rolo de cozinha para remover qualquer sabor a papel).
Colocar a folha solta no rolo de cozinha, verter sobre água quente e deixar fermentar. Tal como o método do filtro de café, retire o papel uma vez preparado e desfrute da sua chávena de chá de folha solta fresca.
5. Peneirando as folhas de chá
Como a maioria das pessoas tem uma peneira na sua cozinha, esta é uma forma fácil de fazer cerveja quando não tem um infusor em casa.
P>Puxe a folha solta como normalmente faria numa chávena ou caneca. Uma vez fabricada, pegue noutra caneca e coloque a peneira em cima da mesma. Se a peneira for muito maior do que a caneca, terá de a manter ao verter.
Derramar a chávena com o chá preparado para a caneca limpa. Terá agora uma chávena de chá fresco finamente filtrada.
6. Usando uma colher com ranhuras
Se não tiver uma peneira em casa, uma colher com ranhuras também funciona bem para este método. Embora possa funcionar melhor para alguns tipos de chá do que outros, dependendo do tamanho das ranhuras.
Por exemplo, um chá preto fino poderia escapar através de buracos que são demasiado grandes, enquanto que uma folha verde inteira seria óptima. Use o seu próprio julgamento para saber se este método funcionará para a sua folha solta.
P>Japenas prepare o chá numa caneca e despeje-o noutra chávena através da colher com ranhuras uma vez preparada.
7. Usando um garfo
Se não tiver uma peneira ou uma colher com ranhuras em casa, deve ter um garfo deitado em algum lugar.
Este método é óptimo para viajar ou quando estiver na estrada, pois provavelmente terá acesso a um garfo.
Usa a mesma abordagem que a colher com ranhuras. Assim que o chá for preparado na sua caneca, despeje cuidadosamente noutra chávena usando o garfo para empurrar e bloquear as folhas de entrar na caneca.
8. Método do Filtro de Saco de Chá
Como apreciador de folhas soltas frescas, pode não ter muitos sacos de chá por perto. Ou, pode estar relutante em usar um saquinho de chá para o seu fabrico.
Mas, confie em mim, não estamos a usar nenhum dos conteúdos, apenas os saquinhos em si. Andong dá uma grande demonstração deste método à 1:42 no seu vídeo:
Cortar o saco aberto e eliminar o conteúdo. Selar um lado dobrando-o e criando um vinco. Abra o saco e despeje na sua folha solta.
Então, dobre ao meio para que ambas as extremidades se encontrem e prendam com um palito de pino de segurança. Coloque na sua caneca ou chávena, deite na água quente e deixe fermentar.
P>Faça, retire e descarte.
Infusor de folha de alumínio
Crie o seu próprio infusor metálico improvisado com uma pequena folha de folha de alumínio.
Cortar um quadrado de folha de alumínio de cerca de 25cm x 25cm (não há necessidade de medir isto é apenas um guia aproximado).
Dobrar duas vezes num quadrado pequeno. Utilizando uma faca pontiaguda, torcer os buracos no canto que está fechado.
Dobrar para fora um bolso e colocar na caneca. Coloque o chá solto, deite água quente e deixe fermentar. Talvez queira dar-lhe um pouco de agitação a meio.
Remover o infusor de folha de alumínio e desfrutar.
Brewing Tea with a French Press
Quem sabia que um aparelho de fazer café poderia dobrar como infusor?
Antes de iniciar este método, certifique-se de que a prensa francesa foi cuidadosamente limpa para evitar qualquer sabor a café no seu chá.
Tire o êmbolo de metal e deixe cair o seu chá solto no copo. Deite a água quente e deixe fermentar. Uma vez preparado, coloque o êmbolo no copo e pressione para baixo como faria ao preparar o café.
Depois basta deitar numa caneca para desfrutar de um chá fresco.
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