Pourquoi mon lait a-t-il une odeur aigre ? – SDBFC

Cher SDBFC,

Ce week-end, mon mari voulait donner un biberon à notre fils, alors j’ai décongelé du lait tiré mi-février (il y a 2 mois). Lorsque je l’ai mis dans le biberon, il avait une odeur aigre comme du crachat. Comment cela se fait-il ? Il l’a quand même mangé et il n’a pas été malade. Mon lait est-il mauvais ? C’était le lait le plus ancien que j’ai donc je pensais qu’il serait encore bon.

Merci !

Natalie

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Chère Natalie,

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles votre lait peut avoir une odeur aigre.

Stockage

Dans quoi stockez-vous votre lait ? Parfois, les sacs de conservation du lait maternel peuvent laisser passer des odeurs provenant du congélateur, ce qui peut donner à votre lait une odeur moins souhaitable. Essayez de le conserver dans des récipients en verre étanches à l’air pour voir si cela aide. Conservez également votre lait à l’arrière du congélateur, plutôt que dans la porte, afin que le lait ne décongèle pas lorsque la porte du congélateur reste ouverte. Pour de plus amples informations sur les directives de conservation du lait, consultez l’article de Mother and Child Health : Stockage et manipulation du lait maternel.

Excès de lipase

Votre lait peut contenir un excès de lipase, ce qui peut faire que le lait maternel stocké ait une odeur aigre ou savonneuse. La lipase est une enzyme bénéfique présente dans le lait maternel qui aide à décomposer les graisses du lait. Si votre lait maternel contient un excès de lipase, plus le lait est conservé longtemps, plus l’odeur devient forte. Le lait peut être consommé en toute sécurité par le bébé, mais certains bébés peuvent rejeter le lait en raison de son odeur forte et de son changement de saveur. Pour briser le cycle de l’excès de lipase, vous pouvez ébouillanter votre lait après l’avoir exprimé, afin de pouvoir le conserver et l’utiliser ultérieurement. Voici deux excellentes ressources, l’une de Christina Williams et l’autre de Simply Rebekah, sur l’ébouillantage du lait maternel pour se débarrasser de l’excès de lipase.

Pour une explication plus détaillée de l’excès de lipase, consultez l’article de Kellymom : Mon lait maternel exprimé n’a pas une odeur fraîche.

La lipase est un élément essentiel de l’alimentation.