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Nous adorons cette recette de poitrine de poulet facile et saine avec sauce de poêle aux champignons ! Avec juste une saisie rapide et quelques ingrédients, vous avez le plus incroyable des dîners et une sauce de poêle aux champignons (aka : GRAVITE !).
Les cuisiniers occupés aiment la commodité du poulet, mais parfois, il peut devenir un peu terne… La Spatule Rieuse à la rescousse!
Ce n’est pas votre même vieille recette de poitrine de poulet ennuyeuse. No siree. Cette beauté est pleine de saveurs et ne nécessite que quelques ingrédients. En prime, elle ne prend que 25 à 30 minutes de la poêle à l’assiette !.
Nous avons gardé une petite liste d’ingrédients pour que vous puissiez faire cette recette de poitrine de poulet facile à tout moment sans avoir à vous rendre à l’épicerie.
Mais ne vous laissez pas tromper, ce plat est plein de saveurs ! J’ai utilisé ma technique de saisie simple pour garder le désordre au minimum. J’ai inclus des instructions ci-dessous pour vous faciliter la tâche!
Comment saisir parfaitement les poitrines de poulet!
Étape 1 : Éponger votre poulet. Ajoutez de l’huile d’olive sur le poulet lui-même et non dans la poêle. Saupoudrez généreusement de sel et de poivre. Cela aidera à former une croûte.
Étape 2 : Faites chauffer la poêle à feu moyen-élevé. Placez le poulet dans la poêle sèche et laissez-le tranquille pendant 4 à 5 minutes. Votre poulet vous dira quand il veut être retourné en se dégageant facilement de la poêle. Le poulet est si intelligent. S’il ne se détache pas facilement de la poêle, il n’est pas prêt ! Continuez à cuire pendant une ou deux minutes supplémentaires et retournez-le.
Quelle est la température idéale pour le poulet ?
- Le poulet est cuit lorsqu’il atteint 165 degrés.
- Nous adorons celui d’OXO. Il est bon marché, joyeux et vraiment durable !
Une fois que votre poulet est parfaitement saisi, retirez-le sur une assiette et un couvercle de papier d’aluminium pendant que vous préparez la sauce de la poêle.
Comment faire la sauce de la poêle aux champignons :
Réduisez le feu à moyen. Ajouter le beurre dans la poêle. Incorporer les champignons tranchés. NE PAS SALER. Le sel peut empêcher vos champignons d’atteindre leur plein potentiel de brunissement 🙂
Ajoutez votre ail pendant quelques minutes, puis la farine. Il est temps d’ajouter le bouillon de poulet. Faites cuire jusqu’à épaississement environ 3 minutes et servez sur votre poulet parfaitement saisi !
Dîner terminé et tout le monde vous aime ! J’adore quand tout le monde t’aime !
TIPS POUR FAIRE CETTE RECETTE FACILE DE PATIN DE POULET AVEC SAUCE DE PANNE AUX CHAMPIGNONS:
- Chauffez une poêle antiadhésive ou en fonte à feu moyen-élevé.
- N’ajoutez PAS d’huile dans la poêle.
- Pattez le poulet pour le sécher puis frottez votre poulet avec quelques cuillères à soupe d’huile de canola ou d’huile d’olive extra légère. ( L’huile d’olive extra vierge fonctionnera dans une pincée mais a un point de fumée plus bas).
- Saupoudrez généreusement de sel et de poivre. Cela aidera à obtenir une belle croûte.
- Placez le poulet dans la poêle chaude et laissez-le tranquille pendant 4-5 minutes. Votre poulet vous dira quand il veut être retourné en se détachant facilement de la poêle. S’il colle encore, alors il n’est pas prêt !
- Après avoir retourné votre poulet et qu’il soit bien cuit. Retirez-le dans une assiette. Faites sauter les champignons, l’ail et un peu de beurre dans la même poêle.
- Ajoutez un la farine, et le bouillon de poulet. Boom ! Pan Sauce I.E. Gravy ! Je sais ! Si facile!
Cette recette et cette technique de saisie fonctionnent pour la plupart des formes de protéines, y compris le poisson et le steak ! En fait, ce serait une excellente recette pour le steak. Il suffit de remplacer le bouillon de bœuf par le bouillon de poulet.
Autres recettes de poulet santé :
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Autres recettes avec champignons :
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- Sauce aux champignons à préparer à l’avance
A des dîners faciles au poulet avec sauce !
Cliquez !
Kathi
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Ce poulet facile à préparer se met en place en un clin d’œil grâce à notre technique de saisie facile !
- 4 poitrines de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile de canola. ou huile d’olive extra légère – l’huile extra vierge fonctionnera au besoin, mais son point de fumée est plus bas
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de beurre
- . 8 oz de champignons cremini tranchés
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de farine blanche
- 1 tasse de bouillon de poulet
- sel et poivre supplémentaires
- pour le goût. et poivre au goût
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Chauffez une grande poêle antiadhésive ou en fonte à feu moyen-élevé.
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Frotter le poulet avec de l’huile et saupoudrer généreusement de sel et de poivre.
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Placer le poulet dans la poêle sèche (voir les instructions de saisie ci-dessus).
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Laisser cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que le thermomètre à viande atteigne 165 degrés.
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Retirer de la poêle, couvrir et garder au chaud.
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Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre dans la poêle chaude et y mélanger les champignons.
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Brunir pendant plusieurs minutes. (ne pas saler cela empêchera les champignons de brunir). Une fois que vos champignons sont aussi bruns que vous le souhaitez, ajoutez une grosse pincée de sel et de poivre.
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Ajouter l’ail et faire sauter pendant 3 minutes.
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Ajouter la farine et faire cuire pendant environ 1 minute.
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Ajouter du bouillon de poulet, du sel et du poivre au goût.
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Servir la sauce sur le poulet saisi.
4 points Weight Watcher Freestyle par portion.
FICHE DE CONSEILS POUR LES Poitrines de poulet sans dégâts pour cette recette de Poitrines de poulet faciles avec sauce à la poêle aux champignons :
- Chauffez une poêle antiadhésive ou en fonte à feu moyen-élevé.
- N’ajoutez PAS d’huile dans la poêle.
- Pattez le poulet pour le sécher puis frottez votre poulet avec quelques cuillères à soupe d’huile de canola ou d’huile d’olive extra légère. ( L’huile d’olive extra vierge fonctionnera dans une pincée mais a un point de fumée plus bas).
- Saupoudrez généreusement de sel et de poivre. Cela aidera à obtenir une belle croûte.
- Placez le poulet dans la poêle chaude et laissez-le tranquille pendant 4-5 minutes. Votre poulet vous dira quand il veut être retourné en se détachant facilement de la poêle. S’il colle encore, alors il n’est pas prêt !
- Après avoir retourné votre poulet et qu’il soit bien cuit. Retirez-le dans une assiette. Faites sauter les champignons, l’ail et un peu de beurre dans la même poêle.
- Ajoutez un la farine, et le bouillon de poulet. Boom ! Une sauce à la poêle ! Je sais ! Si facile !
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