Peut-on congeler le guacamole ? – Comment conserver le guacamole

Le mardi des tacos est l’un de nos jours préférés de la semaine. Vous ne pouvez tout simplement pas battre une bonne soirée de nourriture mexicaine. En fait, vous ne pouvez pas battre un bon dîner de nourriture mexicaine n’importe quel jour de la semaine. Il n’est même pas nécessaire d’être mardi pour justifier la dégustation de vos tacos et autres types de cuisine mexicaine.

L’une des meilleures choses que vous pouvez éventuellement avoir sont les trempettes – que vous aimiez la salsa, le queso ou le guacamole, vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper ! Vous pouvez préparer votre guacamole de nombreuses façons différentes. Le défi avec le guacamole est de le garder frais et savoureux lorsque vous stockez les restes.

Alors, que pouvez-vous faire pour le conserver plus longtemps et l’empêcher de se séparer ou de se décolorer jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser ?

Peut-on congeler le guacamole ? Oui, vous pouvez congeler le guacamole jusqu’à 3 mois. La meilleure partie de la congélation du guacamole est qu’il ne deviendra pas brun. Le guacamole ne dure que quelques jours dans le réfrigérateur, le congélateur est donc une excellente méthode de stockage.

Dans ce guide, nous vous guiderons pour savoir comment congeler votre guacamole du début à la fin. Nous couvrirons beaucoup de travail de base et parlerons de diverses astuces pour conserver votre guacamole afin d’éviter qu’il ne brunisse ou qu’il ne soit tout simplement pas aussi savoureux lorsque vous voudrez l’utiliser.

Poursuivez votre lecture pour apprendre tout ce que vous devez savoir sur la congélation du guacamole et plus encore.

Votre guide de la congélation du guacamole

Le guacamole fait partie de ces aliments que l’on ne sait jamais vraiment comment conserver. On a toujours l’impression que le guacamole se sépare ou devient brun dans les heures qui suivent sa mise au réfrigérateur.

C’est une telle douleur parce que vous voulez juste être en mesure de profiter du reste du délicieux guacamole !

Ne vous inquiétez pas, nous vous avons couvert avec un aperçu et quelques bons conseils pour vous aider à conserver votre guacamole afin que vous n’ayez pas à vous inquiéter qu’il devienne brun. Malheureusement, vous ne pouvez pas toujours le contrôler, mais il y a certainement des choses que vous pouvez faire pour essayer de l’empêcher.

Le guacamole expliqué

Certaines personnes n’aiment pas le guacamole mais aiment les avocats. Puis il y a des gens qui n’aiment pas les avocats mais qui adorent leur guacamole.

Bien sûr, il y a aussi les personnes qui aiment tout ça. Le guacamole, c’est génial. Il peut être utilisé comme trempette ou même pour certains usages culinaires.

Le guacamole est un terme espagnol. Il est composé principalement d’avocat et est un aliment courant lorsqu’il s’agit de la cuisine mexicaine. Le guacamole peut être utilisé comme une trempette, une salade, un condiment, une tartinade, ou bien d’autres choses encore.

Vous pouvez trouver du guacamole dans de nombreuses variétés différentes. Il peut être fabriqué avec divers additifs et ingrédients et peut également avoir différentes saveurs. Vous pouvez trouver du guacamole doux ou épicé et vous pouvez le trouver avec des tomates et des oignons ou sans.

Voici quelques bonnes options d’utilisation pour le guacamole.

• Tartiner sur des toasts
• Ajouter à un sandwich de toute sorte
• Napper votre soupe
• Utiliser pour remplacer la vinaigrette
• Pommes de terre garnies
• 7-.couches de trempette
• Dip
• Surmonter vos hamburgers ou vos galettes
• Ajouter aux burritos ou aux tacos
• Utiliser pour remplacer la sauce tartare avec le poisson frit
• Utiliser pour farcir des champignons ou des poivrons
• Pour garnir des hot-dogs
• Ajouter aux plats de poulet

Comme vous pouvez le voir, il y a beaucoup de façons de déguster votre guacamole. Il a toujours été considéré comme étant principalement une trempette ou une garniture pour la nourriture mexicaine, mais il y a tellement d’autres choses que vous pouvez faire avec le guacamole.

Si vous aimez le guacamole, vous pouvez l’utiliser comme garniture ou additif pour à peu près tous les types de plats que vous voulez. L’essentiel ici est que vous trouviez simplement des façons uniques et créatives de profiter de votre guacamole. Laissez votre imagination s’envoler pour que vous puissiez tirer le meilleur parti de votre guacamole.

Comment le guacamole est fait

Il y a beaucoup de façons différentes de faire du guacamole. Si vous faites une recherche sur internet, vous trouverez des centaines de recettes et elles varient toutes d’une manière ou d’une autre. Vous pouvez trouver tant de variétés et la plupart d’entre elles sont adaptées aux goûts de chacun.

Sachez simplement que vous pouvez rechercher une recette qui est à votre goût. Et à part cela, vous pouvez modifier toute recette que vous utilisez pour qu’elle corresponde à vos saveurs ou ingrédients préférés. Si une recette demande de l’oignon et que vous n’aimez pas l’oignon, vous pouvez simplement le laisser de côté et votre recette sera toujours réussie.

Nous allons partager avec vous une recette traditionnelle de guacamole, mais nous voulons que vous gardiez à l’esprit qu’il existe de nombreuses autres variations et options que vous pouvez utiliser. Vous devez également savoir que vous pouvez faire votre guacamole aussi lisse ou aussi épais que vous le souhaitez.

C’est génial ! La façon dont vous faites votre guacamole est totalement libre, tant que vous avez l’avocat.

1. Pour cette recette, vous aurez besoin d’avocats (bien mûrs), d’oignon rouge, de coriandre, de jalapeño, de jus de citron vert, de sel marin, d’ail, de cumin moulu et de tomates si vous le souhaitez.
2. Commencez par écraser vos avocats et coupez vos oignons, tomates, jalapenos et coriandre en cubes de la taille souhaitée. Écrasez votre avocat dans un bol de mélange en utilisant soit une cuillère, une fourchette ou un outil d’écrasement.
3. Une fois que vous avez écrasé votre avocat à la consistance désirée, ajoutez vos autres ingrédients hachés. Mélangez bien.
4. Ajouter la coriandre, le sel, l’ail, le cumin et le jus de citron vert. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné.
5. Déguster le mélange et ajuster au goût si nécessaire. Vous pouvez facilement ajuster les saveurs en ajoutant plus de sel, de jalapenos, de jus de lime ou de coriandre au mélange.
6. Servez et appréciez !

Comme vous pouvez le constater, faire du guacamole est incroyablement simple. Vous utilisez tous les ingrédients frais pour le mélange avec quelques assaisonnements ajoutés. Le meilleur guacamole provient de l’utilisation d’avocats très frais.

À partir de ce point de fabrication de votre guacamole, vous pouvez procéder ensuite à son utilisation ou à sa conservation comme bon vous semble.

Le processus de conservation du guacamole

La conservation de votre guacamole peut être un défi. Les liquides se séparent parfois du mélange. Ceci est facilement résolu avec un peu de remuement lorsque vous êtes prêt à l’utiliser. En outre, un autre défi consiste à conserver votre guacamole sans qu’il ne brunisse. C’est la chose la plus difficile à affronter.

Cependant, il existe des solutions simples qui sont conçues pour aider à résoudre ces problèmes et elles fonctionnent relativement bien si vous suivez soigneusement toutes les étapes.

Qu’est-ce qui fait que le guacamole devient brun ?

Si vous avez beaucoup travaillé avec des avocats, vous savez que la lutte est réelle lorsqu’il s’agit de les garder verts. Une fois qu’ils ont été soumis à l’air libre, c’est comme une invitation ouverte pour que la chair de l’avocat se décolore.

C’est la même chose avec le guacamole. Même avec du jus de citron vert et les autres ingrédients du mélange, votre guacamole peut toujours devenir brun.

Il existe de multiples fruits et légumes auxquels cela arrive. Certains exemples dont vous pourriez reconnaître le trait sont les pommes de terre et les pommes.

La bonne nouvelle, c’est que vous n’avez pas à jeter tout le bol juste parce qu’une partie de la couche supérieure a bruni. Vous pouvez écoper la couche supérieure et le reste est encore comestible. Après avoir écopé la couche brune, remuez bien le mélange.

Qu’est-ce qui provoque le brunissement ? Techniquement, c’est l’oxygène qui provoque le brunissement. Il y a une enzyme spécifique dans le maquillage de l’avocat qui, lorsqu’elle est touchée par l’air (oxygène), provoque sa décoloration. La couche supérieure peut devenir brune, mais ce qui se trouve en dessous est toujours parfaitement délicieux.

Il existe plusieurs moyens recommandés pour aider à empêcher votre guacamole de devenir brun. Voici quelques suggestions :

• Collez la couche supérieure de votre guacamole avec du jus de citron ou de citron vert. Ne le mélangez pas, enduisez-en simplement le dessus. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à servir le guacamole, vous pouvez jeter le jus afin qu’il n’affecte pas la saveur de façon spectaculaire.
• Essayez de protéger votre guacamole de l’air libre ou de l’oxygène en plaçant une couche de film plastique directement sur votre guacamole avant de le sceller dans un récipient et de le placer au réfrigérateur ou au congélateur. Cela le protégera de l’air qui le fait brunir. Cela peut être difficile à rendre efficace.
• Pool de l’eau sur la surface supérieure du guacamole, puis couvrez-le et stockez-le. Encore une fois, ne remuez pas l’eau, mais couchez-la simplement sur le dessus. Lorsque vous êtes prêt à utiliser le guacamole, videz l’eau et procédez à son utilisation.

Les études et les essais ont montré que le jus de citron/lime et la mise en commun de l’eau ont tendance à être les méthodes les plus efficaces. Cependant, vous pouvez essayer n’importe laquelle de ces astuces pour tenter d’empêcher votre guacamole de brunir.

Réserver le guacamole au réfrigérateur

Pour commencer, parlons de la conservation du guacamole au réfrigérateur. Si vous prévoyez de l’utiliser dans les 2-3 jours, il suffit de le mettre au réfrigérateur.

Alors que vous préparez votre guacamole pour le réfrigérateur, n’oubliez pas votre étape supplémentaire pour essayer d’empêcher le guacamole brun. Si tout échoue et que votre guacamole EST brun sur le dessus, grattez simplement cette couche et dégustez-le quand même.

Voici vos étapes recommandées pour conserver le guacamole au réfrigérateur.

1. Vous devez vous rappeler deux choses lorsque vous préparez votre guacamole pour la réfrigération. Premièrement, vous avez besoin que votre guacamole soit protégé de l’air. Que cela signifie que vous faites une double couche pour le stockage ou que vous le scellez dans un sac. Ensuite, n’oubliez pas vos méthodes de lutte contre le brun.
2. Pour votre stockage au réfrigérateur, nous vous recommandons de laisser le guacamole dans un récipient de stockage hermétique. Remuez votre guacamole et aplatissez-le en une seule couche.
3. Débordez environ ½ pouce d’eau sur le dessus du guacamole. Ne pas remuer.
4. Scellez avec une pellicule plastique.
5. Sceller à nouveau avec un couvercle hermétique au récipient.
6. Placez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
7. Lorsque vous êtes prêt à servir, retirez le couvercle et la pellicule plastique et videz ou égouttez l’eau sur le dessus.
8. Mélangez et servez.

Vous pouvez également conserver l’avocat ordinaire au réfrigérateur s’il est sur un sandwich. Apprenez comment en lisant cet article.

Conserver le guacamole au congélateur

Voici les étapes recommandées pour conserver le guacamole au congélateur.

1. Pour rappel, vous aurez besoin d’une méthode de stockage hermétique. Vous n’avez pas à vous inquiéter autant du fait que le guacamole devienne brun dans le congélateur, mais vous pouvez être proactif et ajouter un peu de jus de citron ou de citron vert pour être du côté sûr.
2. Vous pouvez utiliser un récipient hermétique mais pour le congélateur, nous recommandons un sac de congélation résistant.
3. Copiez le guacamole dans un sac de congélation résistant. Aplatissez et étalez uniformément dans le sac de congélation, en libérant autant d’air que possible. Ajouter une petite quantité de jus de citron ou de lime sur le dessus.
4. Relâchez à nouveau autant d’air que possible dans le sac. Fermer hermétiquement.
5. Étiqueter et dater le sac.
6. Réservez au congélateur jusqu’à 4 mois.

Utiliser le guacamole après la congélation

Lorsque vous serez prêt à utiliser votre guacamole, vous devrez probablement le laisser décongeler ou décongeler. Nous ne recommandons absolument pas de le passer au micro-ondes, à moins que vous ne vouliez absolument l’utiliser rapidement.

Si vous avez besoin d’une décongélation rapide, vous pouvez le mettre légèrement au micro-ondes, mais vous ne voulez pas que le guacamole devienne chaud car il ne passera pas bien. Ne faites passer le micro-ondes que légèrement pour décongeler mais laissez le guacamole rester légèrement glacé.

La toute meilleure chose que vous puissiez faire pour préparer votre guacamole est de le laisser décongeler toute la nuit au réfrigérateur. Cela le gardera au frais et préservera ses propriétés. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à servir le guacamole, vous pouvez le verser dans un bol de service, égoutter l’excès d’humidité, remuer et déguster.

Ce que vous devez surtout retenir, c’est qu’une fois décongelé, il sera susceptible de brunir. N’essayez pas de recongeler le guacamole. Référez-vous aux techniques anti-brunissement partagées précédemment pour tenter de protéger et de préserver le guacamole jusqu’à ce que vous l’utilisiez à partir de ce moment.

Si vous suivez les conseils et techniques fournis, votre guacamole sera parfait. Nous sommes pratiquement sûrs que vos papilles gustatives vous remercieront plus tard lorsque vous dégusterez ce guacamole.

Questions connexes

Nous espérons que vous trouverez ce guide sur la congélation du guacamole utile et instructif. Le guacamole est un aliment difficile à conserver correctement et si vous oubliez une petite chose, vous devez faire face au marron. La bonne nouvelle est que vous pouvez facilement travailler autour de toute section de brunissement.

Nous vous invitons à jeter un coup d’œil à la section questions-réponses suivante pour voir si certaines informations peuvent vous être utiles.

L’ajout du noyau au guacamole l’empêchera-t-il de brunir ?

Le noyau peut aider à protéger votre guacamole contre le brunissement.

L’inconvénient de cette méthode est que le noyau ne protège qu’une petite surface et peut ne pas empêcher toute votre couche supérieure de brunir selon la taille de votre plat.

Le guacamole est-il bon pour la santé ?

Tout ce que contient le guacamole est entier et naturel. Le guacamole est considéré comme un plat sain. Bien sûr, la valeur globale pour la santé dépend de la façon dont vous utilisez le guacamole. Par exemple, si vous mangez un sac complet de chips de tortilla avec votre guacamole, il n’est plus sain.

En dehors de ces connaissances, le guacamole est plein de nutrition. Les avocats sont une graisse saine et les autres légumes peuvent également vous apporter des avantages pour la santé. Le guacamole est faible en cholestérol et riche en fibres.

En outre, le guacamole a été crédité de réduire le risque d’hémorroïdes tout en réduisant le risque de diverses maladies cardiaques et même de crises cardiaques.

Maintenant que vous savez tout sur la conservation et la congélation du guacamole, il est également important de savoir comment conserver les chips qui vont avec ! Lisez cet article pour apprendre comment conserver la fraîcheur des chips.