Parentage

Des expériences scientifiques amusantes et super faciles à réaliser dans la cuisine pour les enfants avec leur ingrédient préféré : les bonbons !

Comment couler une guimauve

Temps : 5 à 10 minutes
Niveau de compétence : Moyen
L’expérience : Les guimauves sont remplies d’air, ce qui les fait flotter. Pouvez-vous les faire couler ?

Ce dont vous avez besoin :

• Mini guimauves
• Grand bol transparent d’eau
• Fécule de maïs
• Surface plane, comme une planche à découper, une table ou un comptoir
• Cuillère (facultative)

Ce que vous devez faire :

1. Laissez tomber une guimauve dans l’eau. Est-ce qu’elle coule ou flotte ?
2. Spoudrez de la fécule de maïs sur votre surface plane.
3. Mettez la guimauve sur la fécule de maïs et écrasez-la. Essayez de la rouler, de l’écraser ou de l’écraser entre vos mains. La fécule de maïs l’empêchera de devenir trop collante.
4. Mettez-la dans l’eau pour voir si elle flotte. (Si elle colle à vos mains, grattez-la avec la cuillère.)
5. Plus vous écrasez la guimauve, plus elle flottera bas dans l’eau. Si tu l’écrases assez petit, il coulera.
6. Si ta guimauve n’a pas coulé, prends-en une autre et réessaie !

Ce qui se passe :

Lorsque tu écrases la guimauve, tu la rends plus petite et plus dense. Plus il est petit, moins il peut écarter l’eau et plus il flotte bas. Si tu écrases la guimauve si petite qu’elle est plus dense que l’eau, elle coule.

Plus de plaisir :

Vous ne pouvez pas faire couler votre guimauve ? Versez une tasse d’huile de cuisson, comme de l’huile végétale, dans un bol, et faites-y tomber votre guimauve. Comme l’huile est moins dense que l’eau, la guimauve a plus de chances de couler.

Si vous êtes un champion pour faire couler les mini guimauves, essayez de faire couler les grosses guimauves. Pourrez-vous relever le défi ?

Pour plus de science, consultez ces idées de projets scientifiques inspirées de Pinterest.

Les lettres flottantes

Temps : 5 minutes
Niveau de compétence : Facile
L’expérience : Les M&M’s, les Skittles et les haricots Jelly Belly coulent dans l’eau – pour la plupart. Pour voir ce qui flotte, essayez ceci.

Ce dont vous avez besoin :

• M&M’s, Skittles ou Jelly Belly beans
• Bol d’eau chaude

Ce que vous devez faire :

1. Déposer le bonbon dans le bol d’eau, côté logo vers le haut.
2. Attendez quelques minutes. Ne remuez pas l’eau.
3. Après quelques minutes, cherchez les lettres qui flottent. (Certaines se brisent en montant, mais quelques-unes devraient survivre intactes.)

Ce qui se passe:

Les lettres blanches des M&M’s, Skittles et Jelly Belly sont imprimées avec une encre comestible qui ne se dissout pas dans l’eau. Lorsque le reste de la coque du bonbon se dissout, les lettres se décollent et flottent.

Cœurs Bobinés

Temps : 5 minutes
Niveau de compétence : Facile
L’expérience : Les cœurs coulent, et les cœurs flottent. Pouvez-vous leur faire faire les deux ?

Ce dont vous avez besoin :

• Verre à boire transparent
• Club soda ou soda transparent
• Cœurs de conversation ou gaufrettes Necco

Ce qu’il faut faire :

Remplir le verre à boire de soda. Mettez les bonbons dans le verre. Est-ce que certains d’entre eux flottent ? Est-ce qu’ils coulent à nouveau ? (S’ils ne coulent pas d’eux-mêmes, tapez dessus avec une cuillère pour faire tomber les bulles.)

Ce qui se passe :

Le soda contient du gaz carbonique. Lorsque le dioxyde de carbone forme des bulles sur les bonbons, ces derniers se mettent à flotter. C’est comme s’ils portaient des gilets de sauvetage. Mais à mesure que les bonbons montent, les bulles éclatent ou se détachent. Sans les bulles, les bonbons retombent au fond de l’eau. Alors les bulles recommencent à se former, et le cycle recommence.

L’incroyable ver de gomme qui grandit

Temps : 2 heures à 2 jours
Niveau de compétence : Facile
L’expérience : Les bonbons gummi grossissent lorsqu’ils absorbent de l’eau. Quelle taille peuvent atteindre vos bonbons gommeux ?

Ce dont vous avez besoin :

• Des bonbons gommeux contenant de la gélatine, comme les vers gommeux, les bonbons Life Savers ou les bonbons gommeux aux fruits
• Bol d’eau

Ce que vous devez faire :

1. Mettre les bonbons gommeux dans le bol d’eau.
2. Vérifiez le bonbon après quelques heures. Est-ce qu’il se dilate ?
3. Attendez quelques jours. Quelle taille a atteint ton bonbon gummi ? (Comme les bonbons gummi sont fabriqués à partir de recettes différentes, certains ne se dilatent pas dans l’eau. Si ton bonbon n’a pas grandi, essaie une autre sorte.)

Ce qui se passe:

« Un ver gummi déshydraté est un ver gummi malheureux », dit un scientifique. C’est parce que les vers gummi absorbent de l’eau. Beaucoup d’eau.

Les bonbons gummi sont fabriqués avec de la gélatine, un enchevêtrement de longues molécules de protéines. (Les molécules enchevêtrées ne se séparent pas facilement, ce qui rend les gummies extensibles). Lorsque vous mettez de la gélatine dans de l’eau, les protéines attirent l’eau dans l’enchevêtrement et le bonbon se dilate. Finalement, il absorbe tellement d’eau que les molécules s’écartent et se démêlent, ce qui fait que le bonbon se défait plus facilement.

A mesure que le bonbon gummi absorbe de plus en plus d’eau, il commence à ressembler à un autre type de dessert à base de gélatine. Le Jell-O est également composé de gélatine, de sucre et d’eau. Ainsi, lorsque vous faites gonfler votre bonbon gummi, vous fabriquez quelque chose comme du Jell-O

Plus de plaisir:

Si vous voulez savoir combien d’eau votre ver gummi a absorbé, pesez-le avant et après l’expérience. Le poids ajouté correspond à l’eau supplémentaire. (Si votre bonbon gummi se casse, essayez de le soulever avec une cuillère à fente ou de verser l’eau et le bonbon sur une assiette.)

Clamshell Skittles

Temps : 2 à 5 minutes
Niveau de compétence : Faites appel à un adulte
L’expérience : Pouvez-vous ouvrir des Skittles comme des coquilles de bénitiers ?

Ce qu’il vous faut :

• Skittles
• Un plat allant au micro-ondes
• Micro-ondes

Alternative :

Que faire :

1. Placez les Skittles sur l’assiette et mettez-les au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes. (Sinon, placez les Skittles sur la plaque et faites-les fondre au four à 350°F pendant environ 5 minutes.)
2. Les Skittles s’ouvrent-ils comme des palourdes ?

Ce qui se passe :

Comme l’intérieur des Skittles est mou, il contient plus d’eau que les coquilles de sucre extérieures. Cela signifie que l’intérieur se ramollit plus rapidement lorsqu’il est chaud, ce qui fait déborder les côtés.

Certains Skittles s’ouvrent-ils comme des coquilles de bénitier ? Peut-être que les bonbons chauds à l’intérieur créent de la vapeur, ce qui pousse le haut des Skittles vers le haut.

Temps : 10 à 30 minutes
Niveau de compétence : Faites appel à un adulte
L’expérience : Snap ! C’est ce qui arrive à votre sucre d’orge si vous essayez de le plier. Existe-t-il un moyen de plier les sucres d’orge sans les casser ?

Ce dont vous avez besoin :

• Four
• Film d’aluminium
• Plaque à pâtisserie
• Canne de bonbon ou bâton de bonbon droit

Ce que vous devez faire :

1. Préchauffer le four à 250°F.
2. Déchirer un carré de papier d’aluminium. Pliez-le en deux, puis pliez encore et encore pour faire une bande rectangulaire d’environ 3 pouces de large (plus large que la canne de bonbon). Pliez cette bande en une forme amusante, comme un zigzag, une courbe en S ou un bol.
3. Placez la forme en papier aluminium sur la plaque de cuisson et mettez la canne à sucre sur la forme en papier aluminium. Faites chauffer au four pendant 5 à 20 minutes. (Le temps de fonte dépendra de la taille du sucre d’orge.) Vérifiez fréquemment jusqu’à ce que le sucre d’orge ait ramolli et se soit courbé pour prendre la forme du moule.

Ce qui se passe:

Lorsque vous faites fondre un glaçon, vous pouvez le voir se transformer en eau. Un glaçon est un solide, fait de molécules enfermées ensemble sous forme de cristaux. Lorsqu’il fond, les molécules se séparent. Le solide devient un liquide.

Les molécules d’un sucre d’orge ne forment pas de cristaux. Au lieu de cela, le sucre d’orge contient beaucoup de sortes de molécules pêle-mêle, comme le fruit Life Saver dans l’expérience de la course à la fonte des Life Savers à la page 96. Lorsqu’elle se réchauffe, elle ne devient pas liquide tout de suite. Au contraire, elle devient de plus en plus molle à mesure que les molécules se déplacent. C’est pourquoi vous pouvez transformer un sucre d’orge chaud en sucre d’orge fou.