Dans le jeu de l’achat d’alcool, on les appelle des « trous de miel ». Des magasins d’alcool hors des sentiers battus, que personne ne connaît apparemment, et qui ont inexplicablement une grande sélection de raretés liquides. Chaque fois que vous y allez, vous trouvez un whisky japonais, un scotch bizarre ou un bourbon vintage « poussiéreux » qui existe depuis l’administration Clinton. Une chose que les trous de miel n’ont jamais, cependant ? Pappy Van Winkle.
Pourquoi Pappy est-il si rare ?
Lancé pour la première fois en tant que bourbon de 20 ans d’âge en 1994, Pappy Van Winkle’s Family Reserve (également disponible en expressions de 15 et 23 ans) n’est devenu une sensation qu’au cours de la dernière décennie. L’un des premiers bourbons extra-vieillis et « premium » à être commercialisé, ce whisky doux et onctueux a été très tôt apprécié par des personnes comme Anthony Bourdain. Il est apparu dans des films comme Crazy Stupid Love et des séries télévisées comme Justified, et est finalement devenu impossible à trouver.
Où chercher Pappy Van Winkle
Toujours, Buffalo Trace, le distillateur de Pappy Van Winkle, produit des dizaines de milliers de nouvelles bouteilles chaque année, qui sont généralement mises sur le marché national chaque novembre. Pappy n’est pas une licorne et il doit bien y avoir des bouteilles qui traînent quelque part. Mais, laissez-moi vous dire ceci : vous n’allez jamais simplement entrer dans un magasin de spiritueux, » avoir de la chance « , et trouver du Pappy assis sur les étagères pour 90 dollars. Ça n’arrivera pas.
Vous allez devoir connaître d’autres endroits où chercher.
Le marché secondaire en ligne
Attendez-vous à payer : 1000 à 2000 $ la bouteille
La plupart des gens qui ne sont pas » dans le coup » n’ont même jamais vu une bouteille de Pappy parce que les bouteilles de Pappy ne se rendent tout simplement plus dans le public. Au lieu de cela, la plupart des bouteilles sont vendues sur des marchés gris semi-illicites qui existent principalement en ligne via des groupes privés sur des endroits comme Facebook. L’aspect positif de ces groupes – en supposant que vous puissiez en trouver un et y entrer – est que la transaction est assez simple. Si vous avez la capacité de payer le prix du marché actuel pour Pappy (environ 1000 $ pour le 15 ans et jusqu’à 2000 $ pour le 23 ans), vous pouvez probablement trouver quelqu’un pour vous vendre une bouteille. Le point négatif, bien sûr, est que vous achetez illégalement de l’alcool sur Internet à un étranger pour beaucoup d’argent.
Une loterie d’État de contrôle
Attendez-vous à payer : 120 à 300 $ la bouteille
Croyez-le ou non, les magasins d’alcool dans certains États sont contrôlés par le gouvernement. Dans des endroits comme le New Hampshire, la Pennsylvanie et quinze autres États, le gouvernement a une autorité totale sur votre gin, votre vin, votre Fireball, votre vodka parfumée aux cupcakes et tout le reste – y compris Pappy. D’une certaine manière, cependant, c’est une bonne chose. Les États n’ont pas pour mission de faire grimper les prix de détail suggérés par les fabricants, ni de faire des préférences aux clients. Au contraire, de nombreux États comme l’Idaho et la Virginie organisent des loteries pour avoir le droit d’acheter leurs bouteilles les plus prisées, comme le Pappy. Selon la population de l’État, cela peut représenter des dizaines ou des centaines de bouteilles par an. Le plus grand secret est que vous n’avez pas besoin d’être résident de l’État pour participer à bon nombre de ces loteries (vous devrez cependant vous rendre dans cet État pour saisir votre bouteille si vous gagnez effectivement).
Votre magasin de spiritueux local
Attendez-vous à payer : 120 à 300 $ la bouteille
Ceci n’est très certainement pas un stratagème pour » obtenir Pappy rapidement » – mais il pourrait finalement être le meilleur stratagème. Vous avez donc votre magasin de spiritueux local, n’est-ce pas ? Où vous achetez votre bouteille mensuelle de Hendrick’s et du vin tous les vendredis soirs ? Vous devez commencer à y aller plus souvent, à acheter plus de choses et à discuter avec le propriétaire du magasin et/ou l’acheteur de spiritueux encore plus que vous ne le faites déjà. Et un jour, après avoir dépensé des milliers de dollars, après être devenu ami avec cet homme ou cette femme, c’est seulement à ce moment-là que vous pourrez commencer à vous renseigner sur leurs bouteilles « allouées ». La plupart des magasins de spiritueux qui reçoivent des bouteilles de Pappy ne les mettent jamais en rayon, mais réservent les bouteilles à leurs meilleurs clients et à leurs amis. Cela pourrait être vous (d’ici 2021 environ si vous avez de la chance) !
Un bon bar
S’attendre à payer : 50 à 200 dollars l’once
Le fait est que : vous n’avez pas vraiment besoin d’une bouteille de Pappy. Surtout si vous ne l’avez jamais essayé auparavant. Pourquoi ne pas simplement vous offrir un verre ? Ce sera beaucoup plus agréable, économique et faisable si vous êtes nouveau dans le jeu du bourbon et que vous manquez de contacts et/ou du courage d’acheter illicitement en ligne. Allez dans le meilleur bar à whisky de votre région, dans le salon le plus chic de la ville, ou peut-être simplement dans un steakhouse à la mode, et il y a de fortes chances qu’ils aient une bouteille de l’un des Pappys. (Ce blogueur a tenté de dresser la liste de tous les bars d’Amérique qui en ont.) Il ne sera certainement pas bon marché de se procurer une once ou deux, mais ce sera moins cher et plus facile que d’avoir accès à une bouteille entière. Le seul problème sera… que faire si vous l’aimez vraiment ?
RELATÉRÉ : Votre guide ultime de survie au restaurant et au supermarché est ici !
0 commentaire