Mûr et rouge : Quand les radis sont-ils prêts à être cueillis?if(typeof __ez_fad_position != ‘undefined’){__ez_fad_position(‘div-gpt-ad-gardeningdream_com-box-3-0’)};

Les radis sont des légumes-racines puissants de la même famille scientifique que le brocoli et le chou-fleur. De nombreuses variétés ont une odeur ou une saveur piquante qui les rend distinctes et laisse souvent les gens soit véhémentement pour ou contre le légume. Ils poussent mieux pendant les saisons fraîches et germent rapidement, prenant souvent moins d’un mois pour apparaître et être prêts à la consommation.

Puisque les radis ont tant de variété, ils peuvent être plantés dans presque toutes les saisons. Cependant, la plupart des professionnels recommandent de planter ces légumes succulents au printemps, à la fin de l’été, et même en hiver selon le type et le climat.

Un problème majeur pour de nombreux jardiniers est d’essayer de savoir quand ces légumes sont prêts à être cueillis. Bien que certaines personnes aiment baser leurs habitudes sur l’intuition ou la façon dont elles ont traité d’autres légumes, cela ne fonctionne pas toujours pour le radis. Parce qu’il pousse rapidement et qu’il existe de nombreux types différents, ce guide vous expliquera à quel moment précis il faut arracher le radis de la terre.

Comment conserver les radis cueillis

La récolte des radis est un processus simple. La première étape pour savoir quand vos légumes sont prêts à être cueillis est de vous assurer que vous savez quel type est planté dans le jardin. Il existe une large gamme disponible. La plupart peuvent être récoltés environ trois semaines après la plantation initiale, mais certaines variétés d’hiver, comme le daikon, peuvent être conservées dans le sol pendant des mois afin qu’elles deviennent saines et grandes.

La variété affecte évidemment le moment où le radis sera prêt à être cueilli. La plupart peuvent être séparés en deux catégories : Printemps ou Hiver. En général, la variété de printemps peut être récoltée beaucoup plus tôt, mais elle sera également assez petite. Les types d’hiver peuvent être plantés et cultivés plus longtemps, mais seront également gros une fois sortis du sol.

Il existe des tonnes d’options disponibles, alors assurez-vous de savoir ce que vous cultivez avant de commencer à collecter des légumes. Parmi les plus courantes, citons :

• Sparkler – Un radis rouge avec un intérieur et une pointe blancs
• Daikon – Les longs radis blancs sont cultivés en hiver
• Cherry Belle – Le rond typique, radis rouge qui est utilisé dans les salades et autres recettes
• Déjeuner français – Croustillant et piquant, mais délicieux
• White Beauty – Un petit radis blanc à la saveur sucrée
• Fire and Ice – Un modèle distinct mi-rouge mi-blanc

Le plus grand problème que les jardiniers pourraient rencontrer avec le radis est de voir la plante pourrir par négligence. Trop nombreux sont ceux qui laissent la plante en terre pendant bien trop longtemps. N’attendez pas plus de trois ou cinq semaines pour obtenir ces variétés de printemps, mais n’hésitez pas à vivre les options d’hiver dans le sol pendant quelques mois.

Il est important de saisir les légumes au bon moment, sinon, le radis devient ligneux et plein de noyaux. Si vous essayez de trouver un bon moment de la journée pour saisir les légumes, alors récoltez peu après une averse ou après avoir arrosé les légumes. De cette façon, le sol est mou et il n’est pas difficile de sortir les radis de la terre.

Comment bien cueillir

La cueillette des radis est en fait assez simple, et il n’y a pas de secret. Tout ce que vous avez à faire est de saisir la plante par les feuilles qui poussent au-dessus du sol et de tirer doucement le légume hors de la terre. Si, pour une raison ou une autre, le sol est dur ou envahi par la mousse, vous pouvez utiliser une petite truelle pour piocher doucement dans la terre jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment meuble pour retirer le légume.

Si vous essayez de cueillir les radis d’hiver, plus lourds et plus épais, alors vous devrez peut-être utiliser une fourche de jardin. Une fourche de jardin est similaire à une truelle mais possède plusieurs dents longues et pointues qui peuvent aider à briser la terre. Il peut être nécessaire de creuser au-dessus et autour du radis pour éviter d’arracher les feuilles du légume. N’oubliez pas de mouiller la terre si vous avez du mal.

Une fois les radis récoltés, lavez-les soigneusement avant de tenter de les consommer ou de les conserver. Le légume doit être frotté autant que possible, car la saleté s’accumule à l’extérieur. Les feuilles de radis sont comestibles et s’intègrent bien aux salades, mais il faut les retirer de la racine du radis elle-même. Ils peuvent durer trois jours, alors rincez-les et conservez-les au réfrigérateur.

Pour ce qui est du reste du radis, la plupart des individus préfèrent couper le haut et le bas, où les racines peuvent pousser. Lavez à nouveau, stockez les radis dans un sac en plastique, puis mettez-les également au réfrigérateur.

Comment conserver les radis cueillis

Une fois que les radis ont été retirés de la terre et nettoyés, il y a en fait peu de choses à faire pour les conserver. Ils fonctionnent bien lorsqu’ils sont conservés dans le réfrigérateur, car la température fraîche aide à protéger le légume contre la pourriture. Si vous le souhaitez, le radis lui-même (pas les feuilles) peut être conservé dans le garde-manger. Si les verts ne sont pas conservés dans un environnement frais, ils se flétriront rapidement.

Si vous voulez obtenir des graines des radis avant de les stocker, faites-le avant de commencer à laver les légumes. Pour éviter la pollinisation croisée, vous voulez seulement obtenir des graines de légumes qui ont été plantés avec leur propre variété. Par exemple, ne prenez pas de graines de Sparklers qui ont été plantées avec French Breakfast, car cela peut donner des radis qui ont perdu leurs caractéristiques distinctes.

Conclusion

En bref, soyez prêt à récolter les options de printemps après 3 à 5 semaines, et celles d’hiver après 2 à 3 mois. Si vous n’êtes pas sûr de la variété que vous avez, essayez de faire correspondre les graines ou un échantillon de radis (arraché tôt) aux descriptions et photos standard. Si vous ne pouvez toujours pas le dire, espérez alors que le légume a été mis en terre à la bonne saison et basez votre décision de récolte sur cette information.

Bon jardinage!