La mangue est en saison en ce moment, est-ce que vous explorez différentes recettes pour les utiliser de la manière la plus agréable ? La recette simple comme cette mangue à la poudre de chili ne nécessite aucune compétence en cuisine. Mais vous procure un immense plaisir par son goût et sa saveur.
Un snack de folie réalisé en quelques minutes. Vous pensez à la chaleur ? Ne vous inquiétez pas, chacun peut ajuster le niveau d’épices à son choix.
Considérez cette recette de mangue à la poudre de chili, si vous voulez inclure des fruits dans votre menu plus souvent que vous le pourriez. Et cette mangue à la poudre de piment ne vous décevra pas à coup sûr.
La cuisine de rue populaire dans la plupart des pays tropicaux. Une simple collation à claquer et à saupoudrer nous fait exploser avec toutes ses saveurs et ses goûts naturels.
Les bienfaits de la mangue
Cette mangue coupée épicée chili lime est la première et la principale recette que je fais chaque fois que j’ai apporté de la mangue à la maison. La suivante que je fais est le jus de mangue. Mon but est de consommer les fruits de saison que la nature me donne. De plus, la mangue est riche en vitamine C, et une bonne source de cuivre, de folate et de vitamine B6.
Sélectionner la mangue
Pour cette recette de mangue à la poudre de piment, la mangue ne doit être ni trop mûre ni trop verte. La mangue doit être ferme. Lorsque vous touchez la peau, elle doit être douce et doit rester intacte. Ce qui facilite la réalisation d’une délicieuse collation à la fourchette.
Nombreuses variétés de mangues disponibles et toutes ces variétés sont excellentes ici. Mais la seule chose à considérer ici est le goût de la mangue. Si la mangue est légèrement acide, augmentez la quantité de poudre de chili et vice versa.
Sélectionner la poudre de chili
Chaque région a sa propre version de la poudre de chili. Et la poudre de chili disponible ici, aux États-Unis, est un mélange d’épices. Généralement composé de paprika, de poivre de Cayenne, d’ail, de cumin, d’origan et de poudre d’oignon. Et ce mélange d’épices donne à un chili mangue une saveur robuste, qui est très addictive.
Vous pouvez utiliser la poudre de chili achetée en magasin ou vous pouvez faire votre propre, en combinant, le paprika, le poivre de Cayenne, le cumin moulu, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et la poudre d’origan.
Vous voulez épicer plus que la poudre de chili ? Essayez de mélanger la poudre de poivre de Cayenne super piquante, ou la poudre de chili rouge indien ? Procédez avec prudence, c’est super ardent. Une simple pincée suffit pour faire un long chemin.
Plus de recettes à base de mangue
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Comment faire de la mangue avec de la poudre de piment
Coupez la mangue en quartiers.
Arrangez-les dans les coupes(ce qui facilite le service et le goûter).
Spandez de la poudre de chili, du sel et du jus de citron vert.
Et servez.
Suggestions de portions
Collation de midi. Une collation saine aux fruits épicés à grignoter sans aucune culpabilité. A consommer de préférence comme collation de midi, lorsque vous avez envie de manger quelque chose. Une bonne et rafraîchissante alternative à tous ces snacks transformés achetés en magasin.
Appétissant en fête. Les fruits sont généralement servis comme desserts, mais cette mangue avec de la poudre de chili a un goût excellent lorsqu’elle est servie en début de plat. Meilleur finger food adapté à une fête ou un potluck, les invités les adoreront sûrement.
Combien de temps pour les conserver ?
Les fruits frais sont toujours bons et il est conseillé de les consommer dès qu’on les coupe. La mangue perd sa fraîcheur, ses saveurs extraordinaires pour chaque heure après la coupe. Plus tôt vous la servez, plus vous avez la possibilité de consommer tous les bienfaits de la mangue.
Cependant, selon sa fermeté, elle peut allonger son temps de service si elle est réfrigérée. Il n’y a pas de règles strictes, elle peut rester bonne de 6 heures à 1 jour selon la fraîcheur de ce fruit tropical. Les mangues fermes restent plus longtemps que celles qui mûrissent.
Les variations
Tonnes de variations que l’on peut énumérer pour cette mangue à la poudre de piment – selon le moment du service.
Si le temps est la principale contrainte, il suffit de saupoudrer de la poudre de piment, du sel et du jus de citron vert. Ces trois ingrédients à eux seuls peuvent faire des merveilles. Cependant, lorsque vous servez pour une fête, considérez les éléments suivants,
- Poivre noir concassé. L’une des autres épices fonctionne très bien ici.
- Cumin moulu. Ajouté pour rendre le fruit plus aromatique.
- Papaye. Ajoutez des quartiers de papaye en même temps que les quartiers de mangue.
- Concombre. Le concombre complète également le goût et la texture de cette collation.
- Ananas. C’est un autre fruit tropical que j’aime associer.
FAQ
Une mangue trop mûre, ne peut pas tenir sa forme une fois coupée pour la recette de la mangue à la poudre de piment. En outre, la mangue mûre a sa douceur naturelle et peut ne pas fonctionner bien lorsqu’elle est combinée avec la poudre de chili. En comparant avec la mangue mûre et la mangue verte, la mangue verte joue très bien avec la poudre de chili.
Une fois que vous avez servi la mangue coupée et que vous la trouvez trop épicée pour la manipuler ? Rincez-les à l’eau courante, l’eau enlève l’enrobage d’épices. Ensuite, tapotez-la avec un torchon de cuisine, et maintenant saupoudrez l’épice de votre choix.
La peau de la mangue est comestible et aussi pleine d’antioxydants, de fibres et de minéraux. Alternativement, elle pourrait aussi avoir des résidus de pesticides et de produits chimiques. Il faut donc toujours bien la rincer avant de la servir.
Personnellement, j’aime manger la mangue avec sa peau, quand elle est molle.
Mangue avec poudre de chili
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Ingrédients
- 2 mangues
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 1/6 cuillère à café de sel.
- 1 cuillère à café de jus de citron vert
Instructions
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Coupez la mangue en quartiers.
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Arrangez-les au-dessus du plat de service.
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Spoudrer de poudre de chili et de sel.
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Arroser de jus de citron vert.
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Et servir immédiatement.
Notes
Nutrition
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