Passez le bacon et le nem.
Nous sommes tous passés par là : une grosse journée et une grosse nuit qui prennent une tournure pour le, euh, pire et maintenant sortir du lit semble plus difficile que de sortir de la fosse à balles d’une aire de jeux pour enfants avec les mains attachées dans le dos. La sagesse de la vieille école préconise de tendre la main vers une pizza froide ou un bacon gras, mais certains aliments sont scientifiquement prouvés pour aider à guérir une gueule de bois.
Lisez la suite pour apprendre quels aliments peuvent atténuer les symptômes post-fête et lesquels doivent être évités comme ce gobelet en plastique rempli de la bière de la veille.
La colère des raisins
Première chose, parlons science. Les symptômes typiques de la gueule de bois – nausées, sensibilité à la lumière, maux de tête, muscles endoloris, diarrhée et diminution des capacités motrices – sont tous causés par des changements dans la chimie du corps, y compris les hormones, les réactions chimiques dans le corps et les produits chimiques toxiques contenus dans l’alcool.
La science de la gueule de bois (et la façon de la prévenir) est largement non étudiée, ce qui explique pourquoi les gens ont inventé leurs propres « remèdes » depuis des siècles. Bien qu’aucun repas ou boisson ne puisse guérir une gueule de bois, certains aliments sont meilleurs que d’autres pour faire le plein d’énergie. Après vous être réveillé avec la tête qui bat, visez à réapprovisionner le corps en liquides et nutriments nécessaires comme le fructose, les vitamines, les acides aminés et les minéraux qui peuvent aider à décomposer les toxines ou atténuer la réaction négative du corps aux produits chimiques contenus dans l’alcool.
Les boissons qui aident
L’eau
L’élixir de vie devrait être votre no. 1 priorité après un réveil avec une tête qui bat la chamade. L’alcool est un diurétique, ce qui signifie qu’il pousse les liquides hors du corps. Lorsqu’il ne reste plus rien dans le réservoir, le corps va puiser de l’eau à n’importe quelle source disponible, y compris le cerveau – bonjour le mal de tête. Boire un peu d’H20 avant de se coucher peut aider à prévenir certains symptômes douloureux de la gueule de bois, mais attraper la bouteille d’eau le matin ne fait pas de mal non plus.
Les boissons sportives et l’eau de coco
Les boissons sportives sucrées peuvent faire plus de mal que de bien à une séance d’entraînement, mais ce n’est pas le cas avec une gueule de bois meurtrière. Attrapez-en une pour restaurer les liquides et les électrolytes stat. Ou ouvrez de l’eau de coco, qui contient cinq des électrolytes présents dans le sang humain, alors que la plupart des boissons sportives n’en contiennent que deux.
Thé au gingembre ou à la menthe poivrée
Pour une infusion apaisante, ne cherchez pas plus loin que votre tisane préférée. Des recherches publiées dans l’American Journal Of Physiology ont révélé que le thé au gingembre pouvait réduire les nausées et le mal des transports. Le thé à la menthe poivrée (un remède courant contre les nausées matinales chez les femmes enceintes) peut également soulager les douleurs d’estomac et diminuer les nausées.
Jus de fruits
Versez un verre de jus de pomme ou de canneberge (restez juste à l’écart du jus d’orange – nous y reviendrons plus tard) pour lancer le processus de récupération. Le fructose contenu dans les boissons fruitées sucrées donne au corps un peu d’énergie instantanée, et le jus contient également des vitamines et beaucoup d’eau pour aider à réhydrater le corps.
Jus de cornichon
Ce remède contre la gueule de bois est bizarre, mais des sources jurent qu’il fonctionne. Le liquide aigre contient du vinaigre, du sel et de l’eau, ce qui peut aider à se réhydrater et à reconstituer les niveaux d’électrolytes et de sodium. Pour en tirer le meilleur parti, sirotez deux onces (mesurez-les dans un verre à shooter standard) avant de vous rendre dans les bars et deux autres onces le matin.
Café
Bien que se réveiller avec zéro énergie semble être le moment idéal pour un café au lait, cela pourrait en fait aggraver ce mal de tête, car la caféine est un diurétique léger. Néanmoins, si vous buvez du café tous les jours, restez fidèle à votre habitude : Le liquide contenu dans le café peut aider à réhydrater votre corps et vous donne un petit coup de fouet. De plus, une étude a montré que la combinaison de caféine et de médicaments inflammatoires en vente libre peut aider à contrer les effets de la gueule de bois sur la tête.
Les aliments qui aident
Les œufs
Cette denrée de base du petit-déjeuner est une vedette du brunch pour une raison. Les œufs regorgent d’acides aminés qui travaillent dur, comme la cystéine et la taurine. La taurine stimule la fonction hépatique et peut aider à prévenir les maladies du foie. La cystéine décompose l’acétaldéhyde, le produit chimique dégoûtant qui provoque des maux de tête et qui reste lorsque le foie décompose l’éthanol.
Bananes, dattes et légumes verts feuillus
Ces aliments aux couleurs vives contiennent du potassium, un électrolyte important qui est souvent épuisé en raison de l’effet diurétique de l’alcool. Vous n’avez pas envie d’une salade le matin ? Ajoutez un peu de yaourt (qui contient encore plus de potassium) et mixez ces mauvais garçons dans un smoothie anti-gueule de bois.
Soupe de nouilles au poulet
Rien ne dit « soirée sauvage » comme un bol de la célèbre soupe au poulet de maman, n’est-ce pas ? Ce n’est peut-être pas l’aliment le plus conventionnel pour la gueule de bois, mais une tasse de nouilles peut aider à reconstituer les niveaux de sodium et d’eau dans le corps. Le poulet contient également de la cystéine, qui donne au foie un coup de fouet bien nécessaire.
Soupe miso
Les sushis sont la dernière chose que la plupart des gens veulent manger avec une gueule de bois, mais il n’y a aucune raison d’esquiver toute la nourriture japonaise. Comme les traditionnelles nouilles au poulet, la soupe miso est un excellent remède pour le lendemain matin – le bouillon réhydrate et restaure les niveaux de sodium, tandis que le miso fermenté peut faciliter la digestion.
Crackers ou toasts au miel
Puisque les crackers peuvent être chargés de conservateurs, choisissez une option plus saine. Les crackers et les toasts complets sont tous deux des glucides fades qui augmentent la glycémie basse, sans perturber l’estomac. Ajoutez un filet de miel chargé de fructose pour encore plus d’énergie instantanée. Pensez simplement à le faire suivre d’un peu de protéines plus tard dans la journée pour compenser la poussée de sucre dans le sang.
Avoine
Prenez ce super aliment pour un tour lorsque vous vous sentez moins stellaire le matin. Un bol chaud de flocons d’avoine contient beaucoup de nutriments essentiels comme les vitamines B, le calcium, le magnésium et le fer. De plus, l’avoine peut aider à neutraliser les acides dans le corps et à augmenter le taux de sucre dans le sang, ce qui vous donne un regain d’énergie instantané.
Aliments et boissons à éviter
Aliments gras
Contrairement à ce que l’on croit, se rendre au restaurant à emporter du coin n’est pas une bonne idée. Il s’avère qu’un repas copieux et gras est plus efficace pour prévenir une gueule de bois que pour la guérir, car les aliments frits peuvent irriter l’estomac. Mais, engloutir un gros hamburger avant que l’alcool ne commence à couler à flots peut aider à isoler l’estomac, empêchant l’alcool d’être absorbé par la paroi de l’estomac et la circulation sanguine.
Cette expression vient d’un dicton populaire norvégien qui prétend que le meilleur remède incorpore la substance qui a fait le mal en premier lieu. Sagesse scandinave mise à part, picoler le matin n’est pas la solution à une gueule de bois. Une boisson alcoolisée peut aider à calmer le matin, mais elle déshydratera davantage le corps et entraînera des symptômes de gueule de bois encore plus graves plus tard dans la journée.
Jus d’orange
Laissez tomber le jus d’orange après une nuit en ville. Les agrumes acides comme l’orange et le pamplemousse peuvent irriter un estomac déjà sensible. De même, sautez le jus de tomate – il est également acide, ce qui fait qu’un Bloody Mary au brunch est probablement le pire choix pour un matin de gueule de bois.
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