Malheureusement, l’examen visuel minutieux des appareils électroniques ne peut pas aller plus loin – c’est pourquoi nous avons également considéré des caractéristiques non tangibles telles que la réputation de la marque, le service client et une garantie solide comme des arguments de vente importants. Même les produits de marques très réputées peuvent tomber en panne, et les retours ou remplacements indolores sont importants.
Il en va de même pour les glaçures utilisées sur les cruches en céramique et en grès.
Les glaçures céramiques anciennes, de fabrication étrangère et artisanale peuvent contenir des métaux lourds comme le plomb et le cadmium, mais vous êtes au bon endroit pour les éviter également. Nous avons soigneusement sélectionné uniquement ceux qui répondent aux spécifications de la FDA pour une préparation sûre des aliments.
Maintenant, voici ce qui vous attend dans notre revue:
Nos 9 mijoteuses préférées passées en revue
Vous trouverez ci-dessous nos meilleurs choix de mijoteuses et de mijoteuses sur le marché aujourd’hui à différents prix et caractéristiques.
Les meilleurs modèles programmables
La mijoteuse programmable 6,5 pintes de Cuisinart
La mijoteuse 6.5 pintes de la mijoteuse programmable Cuisinart offre la commodité de quatre réglages de chaleur, d’une minuterie de 24 heures avec affichage numérique du compte à rebours et d’un passage automatique au réglage « Warm » une fois le temps réglé terminé.
La marmite de cuisson en céramique est de forme ovale pour accueillir de grandes coupes de viande, et les poignées intégrées permettent de la soulever et de la retirer facilement de l’unité de base. De plus, une grille incluse permet d’utiliser un moule à soufflé d’une pinte, des ramequins et d’autres ustensiles de cuisson.
Le panneau de commande à pavé tactile comporte une minuterie de cuisson de 24 heures, un affichage LCD du compte à rebours et des sélections de chaleur » faible « , » élevé « , » mijoter » et » chaud « , avec des voyants lumineux pour indiquer le fonctionnement en cours.
Un couvercle en verre transparent est doté d’une grande poignée à bouton chromé pour une prise sûre et confortable, et d’un rebord en acier inoxydable pour éviter les éclats.
Cuisinart Programmable 6.5-Quart Slow Cooker via Wayfair
L’unité de logement est construite en acier inoxydable brossé et dispose de deux grandes poignées en forme de dôme chromé pour rendre le soulèvement sûr et confortable. Un élément chauffant enveloppant assure un chauffage uniforme tout au long de l’appareil, et quatre grands pieds en caoutchouc maintiennent l’appareil en place sur le comptoir.
Il mesure environ 16,5 x 12 x 11,75 pouces, pèse 21,25 livres, et est livré avec une garantie de 3 ans pour être exempt de défauts de matériaux et de fabrication.
L’insert de taille généreuse, le chauffage uniforme et les quatre sélections de chaleur font du Cuisinart PSC-650 l’un des meilleurs pour la commodité programmable.
Un favori pour les familles ou les fêtes, il est également l’un des plus froids au toucher lorsqu’il fonctionne.
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Crock-Pot Stovetop-Safe Programmable 6-Quart Slow Cooker
Crock-Pot propose un modèle programmable avec un compte à rebours et un insert compatible avec la cuisinière pour encore plus de commodité.
L’insert en aluminium est traité avec un revêtement DuraCeramic exclusif à base de silice pour empêcher les aliments de coller, et il rend le nettoyage rapide et facile. Sans PTFE ni PFOA, le revêtement céramique robuste est également résistant aux rayures.
De forme ovale, la marmite intérieure s’adapte à de plus grandes coupes de viande et les poignées intégrées permettent de soulever la base sans problème. Et avec son fond en aluminium, elle peut être utilisée en toute sécurité sur la cuisinière pour faire revenir les viandes ou faire sauter les légumes avant d’aller dans la base pour un mijotage lent.
Crock-Pot SCCPVI600-S 6-Quart Countdown Programmable Oval Slow Cooker via Amazon
Le panneau de commande propose des sélections de température de » High « , » Low » et » Keep Warm « , et la minuterie programmable peut être réglée par incréments de 30 minutes jusqu’à 20 heures. Une fois la durée programmée écoulée, le programme passe automatiquement en mode « Maintien au chaud ».
Un couvercle en verre contient efficacement la chaleur et l’humidité, et comporte une grande poignée en boucle en thermoplastique stay-cool pour une prise en main facile.
L’insert doit être lavé à la main dans de l’eau chaude savonneuse. Le couvercle va au lave-vaisselle, et le boîtier en acier inoxydable peut être essuyé avec un chiffon humide.
Il mesure environ 10 x 15,25 x 15 pouces, pèse un peu moins de 9 livres, et est livré avec une garantie d’un an pour être exempt de défauts de matériaux et de fabrication.
L’insert compatible avec la cuisinière fait du Crock-Pot SCPVI600-S un véritable récipient à une seule casserole pour une cuisson pratique. Il passe en douceur du brunissement sur la plaque de cuisson à la base électrique pour une cuisson longue et basse. Et la minuterie programmable vous permet de sélectionner exactement la durée de mijotage de votre repas.
Fiable, bien fabriqué et d’un prix raisonnable, c’est un favori des modèles adaptés à la cuisinière.
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La mijoteuse All-Clad 6,5 litres
La mijoteuse All-Clad 6,5 litres, belle et polie, est dotée d’un boîtier en acier inoxydable brillant et de réglages pratiques de chaleur et de durée programmables pour une période combinée allant jusqu’à 26 heures.
La mijoteuse programmable de forme ovale All-Clad SD700450 via Amazon
L’insert ovale en céramique peut accueillir de grandes coupes de viande, et il dispose de poignées intégrées pour le soulever ou le déplacer en toute sécurité dans et hors de la base.
Un panneau de commande intuitif peut être programmé pour des réglages de chaleur « élevée » et « basse » de 2 à 20 heures par incréments de 30 minutes, et un compte à rebours numérique s’affiche sur le grand écran LCD. Une fois le temps programmé écoulé, il passera en mode « Warm » pour une durée maximale de 6 heures.
Le couvercle en verre permet de voir ce qui mijote à l’intérieur. Il est surmonté d’une grande poignée en boucle en acier inoxydable pour une prise en main sûre, et terminé par un rebord en acier inoxydable pour éviter les éclats accidentels. Le boîtier en acier inoxydable est poli pour obtenir une finition brillante, et possède deux grandes poignées en boucle solidement rivetées aux parois latérales.
L’insert et le couvercle passent tous deux au lave-vaisselle, mais il est recommandé de laver à la main le pot intérieur en céramique. L’unité de logement peut être nettoyée avec un chiffon humide et lustrée avec un chiffon doux et sec. Vous pouvez aussi utiliser un nettoyant non abrasif pour acier inoxydable comme BarKeepers Friend.
Il mesure environ 20 x 14 x 11,5 pouces, pèse 12,5 livres et est garanti pendant 2 ans contre tout défaut de matériaux et de fabrication.
All-Clad apporte la commodité d’une minuterie à régler et à oublier, et une esthétique frappante et polie. À cela s’ajoute un superbe service client, ainsi que des composants de haute qualité et une construction fiable.
Un peu plus cher que la plupart, il convient à ceux qui apprécient la qualité All-Clad.
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Hamilton Beach 6-Quart Programmable Cool Surround
Le Cool Surround Hamilton Beach est doté d’une minuterie programmable, d’un insert en aluminium résistant à la cuisson et d’une unité de base isolée qui reste froide au toucher.
Hamilton Beach 33265 6-Quart Programmable Cool-Surround Slow Cooker via Amazon
L’insert en aluminium antiadhésif peut être utilisé sur la cuisinière pour brunir et saisir, puis aller directement dans la base pour la cuisson lente. Sa forme ovale est pratique pour les grosses pièces de viande ou les volailles entières, et son poids léger plus ses larges poignées intégrées permettent de le soulever et de le déplacer facilement.
Le panneau de commande offre des sélections de température » basse « , » haute » et » chaude « , et 14 heures de temps programmable avec le décompte du temps affiché en grands chiffres numériques. Une fois la durée programmée terminée, il passe automatiquement en mode « Warm ».
L’unité de logement isolée est fabriquée en thermoplastique durable, ce qui résout le problème de la chaleur extérieure excessive. Il reste confortablement frais au toucher – tout comme les poignées de la base Cool Touch à grandes boucles.
Un élément chauffant enveloppant distribue la chaleur uniformément, et le couvercle en verre robuste est doté d’une grande poignée à boucles avec un rebord en acier inoxydable pour protéger contre les éclats.
Le lavage à la main de l’insert et du couvercle est recommandé, et l’utilisation d’ustensiles métalliques ou de nettoyants abrasifs sur la surface antiadhésive doit être évitée.
Il mesure environ 8 x 16 x 16,25 pouces, pèse un peu moins de 8 livres et est accompagné d’une garantie d’un an contre les défauts de fabrication des matériaux ou de la main-d’œuvre aux États-Unis, ou de 5 ans au Canada.
Le Cool Surround de Hamilton Beach offre la commodité des réglages programmables et de la compatibilité avec la cuisinière, en plus de la sécurité isolée qui empêche l’extérieur de devenir chaud.
Prix raisonnable et fiabilité, avec sa base stay-cool, c’est un excellent choix pour la table de buffet, les fêtes d’enfants ou tout autre cadre où l’on peut craindre de heurter accidentellement une surface chaude.
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Le Set ‘n Forget 6 litres de Hamilton Beach
Le Set ‘n Forget offre la commodité d’un couvercle verrouillable pour un transport sûr et facile, ainsi que des modes de cuisson programmables et manuels qui offrent des résultats parfaits à chaque fois.
Le panneau de commande comporte un grand écran LCD qui affiche le compte à rebours, et des boutons à toucher doux contrôlent la minuterie de 24 heures et les trois modes de fonctionnement.
Hamilton Beach 33969A 6-Quart Programmable Set & Forget via Amazon
La » sonde » est destinée aux grosses pièces de viande et s’utilise avec la sonde de température incluse. Insérée dans la viande par un petit orifice du couvercle, elle passe automatiquement à « Warm » lorsque la température interne correcte est atteinte.
« Program » donne la flexibilité de commencer sur un réglage « High », puis de passer à « Low » pour le temps restant. Et il passe également à « Warm » lorsque le temps défini est terminé.
En mode « Manuel », les options de température sont « Low » ou « High » – pratique pour réchauffer les restes, ou utile si vous êtes à la maison pour la journée et que vous pouvez garder un œil sur les choses et changer manuellement les réglages si nécessaire.
L’insert oblong en grès est doté de solides poignées intégrées pour le soulever facilement et en toute sécurité, et peut aller au micro-ondes, au four ou au lave-vaisselle.
Le couvercle verrouillable est fixé par deux pinces métalliques et des crochets pour une portabilité sans déversement. Il dispose également d’un joint en caoutchouc pour un joint sûr et étanche – mais ne doit pas être utilisé lorsque l’appareil est allumé.
Il mesure environ 10,25 x 16 x 16 pouces, pèse 14,75 livres, et est livré avec une garantie d’un an pour être contre les défauts de matériaux et de fabrication.
Pour une polyvalence optimale grâce à des réglages entièrement programmables, la Set ‘n Forget d’Hamilton Beach est la mijoteuse de choix.
Nous aimons le fait qu’elle puisse être programmée pour modifier les réglages de chaleur, et que les températures fiables produisent des résultats constants à chaque fois. De plus, le couvercle étanche à clip pour un transport sans déversement est merveilleusement pratique.
Fiable et économique, son prix est correct pour une grande valeur.
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Les meilleurs modèles manuels
Crock-Pot 6-Quart Cook & Mijoteuse Carry
L’un des modèles les plus populaires de Crock-Pot, la mijoteuse 6 pintes Cook & Carry offre une portabilité pratique qui élimine les tracas et le désordre liés au transport d’un plat préparé, avec un couvercle bien ajusté qui se verrouille en place.
Crock-Pot SCCPVL600S Cook’ N Carry 6-Quart Oval Manual Portable Slow Cooker via Amazon
Un insert ovale en grès peut accueillir de plus grandes coupes de viande et de la volaille entière, et il peut être soulevé et déplacé en saisissant la lèvre généreuse n’importe où autour du bord.
Le couvercle en verre est doté d’un joint en caoutchouc, et il peut être fixé à la base avec deux clips de verrouillage qui font un joint étanche pour un transport sans déversement. De plus, il dispose d’une grande poignée à boucle en thermoplastique durable pour une prise en main sûre. Cependant, il convient de noter que le couvercle ne doit jamais être verrouillé pour la cuisson, mais uniquement pour le transport.
Le cadran de commande est utilisé pour sélectionner les températures » basse « , » haute » ou » chaude « , et il éteint également l’appareil. Toutes les températures doivent être sélectionnées manuellement, y compris le réglage » Warm « .
La base est construite en acier inoxydable brossé avec des accents noirs, et elle a de grandes poignées en boucle en thermoplastique qui peuvent être tenues confortablement, même avec des gants de cuisine volumineux.
Le couvercle et l’insert peuvent être lavés au lave-vaisselle, ou à la main dans de l’eau chaude savonneuse. La base peut être essuyée avec un chiffon propre et humide.
Ce modèle mesure environ 15,5 x 15,5 x 10 pouces, pèse un peu plus de 12 livres, et est livré avec la garantie Sunbeam d’être exempt de défauts de matériaux et de fabrication jusqu’à 1 an.
Pour ceux qui apprécient la simplicité d’un modèle manuel plus la portabilité pratique d’un couvercle à verrouillage, le Crock-Pot Cook & Carry fait le travail.
Génial pour les voyages à la plage, les potlucks, les tailgating et plus encore, son prix économique et ses performances fiables en font le favori des fêtes.
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La mijoteuse Stay or Go 7 litres de Hamilton Beach
Conçue pour être portative, la mijoteuse Stay or Go 7 litres de Hamilton Beach est dotée d’un couvercle à joint d’étanchéité et d’attaches verrouillables de type bidon pour éviter les déversements – ce qui vous permet d’emporter facilement vos plats savoureux aux fêtes et aux potlucks.
La mijoteuse Stay Or Go 7 Quart de Hamilton Beach via Amazon
Un bol oblong en grès est façonné pour accueillir des rôtis roulés ou un poulet entier, et il est doté de poignées intégrées qui permettent de le soulever et de le déplacer facilement et en toute sécurité.
Le fonctionnement manuel est simple avec un seul cadran qui contrôle les trois réglages de chaleur » élevé « , » faible » et » chaud « , et éteint également l’appareil.
Le couvercle en verre à charnière se soulève et reste en place lorsque vous devez accéder au pot intérieur, et il est équipé d’un joint en caoutchouc et d’un clip de verrouillage de type boîte de conserve pour assurer un transport facile et résistant aux déversements. Il est également simple à détacher pour le nettoyer dans le lave-vaisselle ou le laver à la main, et il peut être verrouillé pendant la cuisson – mais le verrouillage est principalement destiné au transport.
Le couvercle amovible et l’insert en grès amovible passent tous deux au lave-vaisselle, et l’unité de logement en acier inoxydable brossé peut être nettoyée avec un chiffon humide.
Quatre pieds en caoutchouc le maintiennent stable sur le comptoir, et des poignées pliantes pleine grandeur se relèvent lorsque vous avez besoin de déplacer la base, ou se replient lorsqu’elles ne sont pas utilisées – ce qui réduit considérablement son empreinte de stockage.
Il mesure environ 10,5 x 14,5 x 14,5 pouces, pèse 14 livres, et est garanti 1 an contre les défauts de matériaux et de fabrication aux États-Unis, ou 5 ans au Canada.
Le Stay or Go Hamilton Beach offre la simplicité des commandes manuelles et la commodité d’un couvercle verrouillé et muni d’un joint d’étanchéité pour un transport sans déversement.
Fiable et abordable, c’est un bon choix pour ceux qui veulent un fonctionnement manuel et un transport sans déversement.
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Modèles spécialisés et polyvalents
Instant Pot DUO60 6-Quart 7-en-1 Multi-Use Programmable Pressure Cooker
Pour ceux qui aiment un peu plus de polyvalence dans leurs gros appareils de cuisine, la mijoteuse polyvalente Instant Pot intègre les fonctions de cinq appareils différents – et les exécute toutes exceptionnellement bien.
Instant Pot DUO60 6 Qt 7-in-1 Multi-Use Programmable Pressure Cooker via Amazon
En plus des fonctions d’un mijoteur standard, il peut également être utilisé avec beaucoup de succès comme autocuiseur ou cuiseur à riz, pour cuire à la vapeur, pour sauter et saisir, comme yaourtière et comme réchauffeur.
L’insert rond est fabriqué en acier inoxydable durable de haut calibre et de qualité alimentaire, et possède un fond à trois couches pour une distribution rapide et uniforme de la chaleur. De plus, les quantités de capacité sont clairement indiquées en grandes lettres sur la paroi intérieure.
Le panneau de commande intuitif comprend un écran LED, des touches de fonctionnement et de fonction à toucher doux et des voyants lumineux correspondants – et il y a un manuel d’utilisation complet et bien écrit pour expliquer tous les différents réglages et fonctions.
Une technologie avancée utilise un microprocesseur intégré pour surveiller la pression et les températures internes, ajuster les niveaux de chaleur et suivre le temps. Elle offre également la commodité supplémentaire d’une minuterie de 24 heures avec une option d’heure de départ différée, et passera à la fonction « Maintien au chaud » de 10 heures à la fin de chaque cycle de chauffage.
Pour saisir ou faire sauter dans la casserole avant de la faire mijoter, utilisez d’abord la fonction « Sauté », puis passez à la « Cuisson lente ». Les deux opérations disposent de trois réglages de chaleur « Normal », « Plus » et « Moins », qui correspondent aux réglages traditionnels de moyen, haut et bas.
La conception astucieuse intègre une encoche de maintien du couvercle dans les poignées de la base qui convient aux droitiers ou aux gauchers – une idée intelligente pour garder le couvercle hors du comptoir lorsque vous devez accéder à l’insert.
CertifiéUL/CUL, l’Instant Pot dispose de 10 mécanismes de sécurité éprouvés, notamment des fusibles électriques et thermiques qui couperont le courant si le courant électrique ou les températures internes dépassent les limites de sécurité.
L’extérieur en acier inoxydable brossé peut être nettoyé à l’aide d’un chiffon humide, le couvercle peut être lavé à l’eau chaude savonneuse et l’insert en acier inoxydable peut être mis au lave-vaisselle.
Il mesure environ 13,5 x 12,25 x 12,5 pouces, pèse 11,75 livres et est garanti 1 an contre tout défaut de matériau et de fabrication. Une grille à vapeur avec poignées est également incluse.
L’Instant Pot Duo60 est le summum de la commodité d’une seule casserole. Parfait pour les familles occupées, vous pouvez préparer une variété d’aliments sains et de haute qualité en moins de temps et avec moins de tracas.
L’une des rares marques à répondre aux normes rigoureuses requises pour la certification UL, l’électronique avancée s’est avérée extrêmement fiable. Bien construit et abordable, il offre une excellente polyvalence et valeur.
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Presto Nomad Traveling 8-Quart Slow Cooker
Si vous recherchez un facteur de conçu spécifiquement pour les voyages, alors ne cherchez pas plus loin que le Presto Nomad.
Cet appareil de forme ergonomique s’inspire des petites glacières de style pique-nique complétées par un extérieur en plastique robuste et une poignée de préhension pratique. Lorsque la poignée rabattable est en « mode transport » vertical, le couvercle est complètement verrouillé éliminant les déversements.
La grande capacité de 8 pintes donne un coup de pouce décent par rapport aux unités de comptoir de taille standard de 6 pintes s’assurant que vous avez assez de nourriture pour nourrir une foule.
Presto Nomad Traveling 8 Quart Slow Cooker via Amazon
Cet appareil est idéal pour préparer de grandes quantités de ragoûts, de soupes et de ragoûts, de rôtis, de poulet, de porc effiloché, d’ailes et plus encore. Un mini tableau effaçable à sec très pratique est fixé à l’extérieur, ce qui vous permet de préciser facilement ce que contient le récipient et de mettre en garde contre les éventuels allergènes alimentaires.
Il n’y a pas de bidules informatisés et programmables dans ce modèle pour se dégrader. Les réglages haut, bas et maintien au chaud permettent de garder les choses simples sans trop de complications. Easy peasy.
Le couvercle est articulé et amovible et comporte une grande fenêtre en verre transparent qui vous permet de voir facilement la progression des aliments sans avoir à retirer le couvercle et perdre de la chaleur.
Un porte-ustensiles détachable très pratique est inclus et peut également être utilisé comme repose-cuillère lors du service. Le pot de cuisson amovible est antiadhésif et peut être complètement immergé dans l’eau de vaisselle pour un nettoyage facile.
Le rangement intégré du cordon élimine les enchevêtrements et les trébuchements sur les câbles électriques pendants lors du transport ou de l’acheminement.
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Cuiseurs thermiques
Bien qu’il ne s’agisse pas d’un appareil électrique, une autre option existe pour ceux qui veulent les repas à mijotage les plus économes en énergie.
Entrez : le cuiseur thermique, qui est essentiellement une bouteille sous vide surdimensionnée, ou thermos.
Tiger NFI-A800 8 Liter Vacuum Insulated Non-Electric Thermal Cooker via Amazon
Avec les modèles thermiques, les ingrédients sont portés à ébullition à l’intérieur du pot intérieur, qui est ensuite placé dans la chambre extérieure. Les aliments continuent de cuire tout seuls pendant plusieurs heures sans source d’énergie externe via l’énergie thermique piégée à l’intérieur des ingrédients (masse thermique), et l’effet isolant extrême de la construction de type thermos.
Si vous êtes intéressé par un tel appareil, n’optez pas pour des produits bon marché – les marques les moins chères ne seront pas assez bien construites pour conserver la chaleur intacte pendant de longues périodes.
Recherchez des marques fabriquées avec des matériaux de haute qualité et qui emploient des contrôles de qualité stridents pour garantir les meilleures performances – comme Thermos, Zojirushi ou Tiger.
Pourquoi une mijoteuse vous convient
Avantages
Si vous n’avez jamais utilisé une mijoteuse, les avantages sont nombreux :
- Un repas sain qui attend à la maison réduit la tentation de commander des plats à emporter coûteux et moins nutritifs.
- La préparation en une seule étape et en une seule casserole est le summum de la commodité, réduisant à la fois les temps de préparation et de nettoyage.
- Les morceaux de viande économiques mais coriaces se transforment en bouchées tendres et savoureuses grâce à l’alchimie de la cuisson lente.
- Ils sont utiles toute l’année – en été, ils ne chauffent pas la cuisine comme le fait un four, et ils consomment aussi moins d’électricité.
La cuisine à la mijoteuse est devenue saine ! De nombreux livres de cuisine proposent de délicieuses recettes pour des régimes sains, pauvres en calories et sans danger pour le cœur. L’un de mes préférés est Skinnytaste Fast and Slow de Gina Homolka : Knockout Quick-Fix and Slow Cooker Recipes, disponible sur Amazon.
Skinny Taste Fast and Slow via Amazon
La cuisson lente fait ressortir les saveurs profondes et riches des aliments – vos amis et votre famille penseront que vous êtes un génie de la cuisine !
Ce qu’il faut rechercher
Tailles et formes
Les cuiseurs lents existent en plusieurs tailles, dont la capacité varie généralement de 1 à 7 pintes.
Ceux qui ont une capacité de 1 ou 2 pintes sont bons pour 1-3 portions, 3-4 pintes conviennent pour servir jusqu’à 5 personnes, et les tailles de 5-8 pintes serviront jusqu’à 9 personnes.
La forme du pot intérieur varie également.
Certains modèles conservent la forme ronde originale de » pot de haricots « , ce qui est idéal pour préparer des plats classiques de réconfort comme le chili, les soupes et les ragoûts. D’autres ont une forme oblongue ou ovale, qui convient mieux à la préparation d’aliments tels que le poulet entier, un rôti roulé ou du jambon.
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