Alcalin et acide sont des opposés. Ils se neutralisent mutuellement.
Les antiacides en vente libre fonctionnent selon le même principe. Ils contiennent des substances très alcalines qui réduisent l’acidité de l’estomac et de l’œsophage. Avaler ces antiacides permet de soulager rapidement les brûlures d’estomac.
Cependant, de nombreuses personnes s’inquiètent des effets secondaires potentiels des antiacides artificiels et préfèrent quelque chose de fait maison. De nombreux antiacides contiennent de l’aluminium, qui est soupçonné de favoriser l’apparition de la maladie d’Alzheimer.
Une alternative naturelle aux antiacides achetés en magasin est le bicarbonate de soude. Le terme chimique est le bicarbonate de sodium. Cela peut sembler artificiel, mais notre corps y est très habitué. Le bicarbonate est contenu dans notre salive. Notre corps libère du bicarbonate de sodium pour neutraliser l’acidité, notamment les reflux acides.
En d’autres termes : Le bicarbonate de soude est notre mécanisme anti-brûlures d’estomac intégré !
Le problème est juste que nos tissus ne libèrent que de petites quantités de bicarbonate de sodium.
Cependant, nous pouvons boire un mélange de bicarbonate de soude et d’eau pour neutraliser plus de reflux que notre corps ne pourrait le faire par lui-même. Cela fait du bicarbonate de soude un remède maison contre le reflux acide.
La différence entre la poudre à pâte et le bicarbonate de soude
Certaines personnes essaient parfois d’utiliser la poudre à pâte au lieu du bicarbonate de soude pour soulager les brûlures d’estomac. Cela ne sert à rien. Voici pourquoi :
La poudre à pâte est constituée de composants alcalins et acides. Le composant alcalin de la levure chimique est généralement constitué de bicarbonate de soude. Les sels acides fournissent le composant acide. Pendant la cuisson, les deux composants entament une réaction chimique. Cette réaction est inoffensive. Elle produit simplement du dioxyde de carbone, le même gaz que nous inspirons et expirons en permanence. L’intérêt de cette réaction est que le gaz donne à la pâte une structure légère et aérée.
Retour au reflux acide :
L’intérêt d’utiliser du bicarbonate de soude est de neutraliser l’acidité de l’œsophage et de l’estomac.
La levure chimique contient déjà des acides. Lorsque vous la mélangez à de l’eau, elle gardera le même pH. Elle ne réduira pas non plus l’acidité de votre œsophage. C’est pourquoi la levure chimique ne peut pas réduire vos brûlures d’estomac. Utilisez plutôt du bicarbonate de soude.
Comment produire de l’eau alcaline
Si vous n’en avez pas chez vous, vous pouvez vous procurer du bicarbonate de soude dans à peu près toutes les épiceries, au rayon des produits de boulangerie. Je l’ai trouvé en ligne sur Amazon.com.
Une fois que vous avez le bicarbonate de soude, vous devez le diluer. Il serait impossible de l’avaler correctement sous forme de poudre. De plus, il peut être irritant dans sa forme pure.
La Mayo Clinic recommande de mélanger entre 0,5 et 1,5 cuillère à café de bicarbonate de soude dans un petit verre d’eau plate. Juste assez pour que vous puissiez dissoudre le bicarbonate de soude et l’avaler. Remuez jusqu’à ce que le bicarbonate de soude soit dissous. Il ne se dissoudra pas bien. Utilisez de l’eau à température ambiante plutôt que de l’eau froide ; cela fonctionne légèrement mieux. Ce n’est pas grave si le bicarbonate n’est pas entièrement dissous. Une fois que vous avez mélangé votre solution, vous avez fait de l’eau alcaline !
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