L’astuce simple pour cuire parfaitement les aliments au micro-ondes

Cet article fait partie de Epi Loves the Microwave, notre exploration (revendication ?) de l’appareil que tout le monde aime détester.

Il est effroyablement facile de trop cuire – ou de ne pas cuire – les aliments dans votre micro-ondes. Et ce n’est pas une surprise : Contrairement à la cuisson de quelque chose sur votre cuisinière, il est beaucoup plus fastidieux de vérifier la nourriture lorsque vous devez arrêter le micro-ondes, ouvrir la porte, vérifier la nourriture, fermer la porte et appuyer sur le démarrage à nouveau. Beaucoup plus de travail que de simplement soulever le couvercle d’une casserole qui mijote.

L’autre obstacle majeur à la cuisson parfaite des aliments au micro-ondes ? Le micro-ondes lui-même. Ou du moins sa puissance en watts. Peu importe la qualité de votre recette au micro-ondes, si elle a été testée avec une machine de 800 watts, et que la vôtre est de 1 200 watts, alors vous êtes pour des aliments tristes et ratatinés. À moins, bien sûr, de connaître votre puissance en watts.

Vous pouvez trouver la puissance en watts de votre micro-ondes en consultant son manuel. Parce que vous savez où il se trouve, n’est-ce pas ? Si vous préférez ne pas fouiller dans des boîtes de grille-pain poussiéreuses et des cordons d’ordinateur portable emmêlés pour le trouver, essayez simplement de trouver la puissance en watts sur l’appareil lui-même. Elle se trouve généralement sur une étiquette située sur la porte ou à l’intérieur de l’appareil. Et si tout le reste échoue, il est facile de tester la puissance en watts par soi-même. La puissance en watts varie de 600 à 1 200 et constitue un assez bon indicateur de la puissance d’un micro-ondes (plus la puissance en watts est élevée, plus il est puissant).

Pour trouver une approximation de la puissance en watts de votre appareil, remplissez une tasse à mesurer liquide allant au micro-ondes avec 1 tasse d’eau froide. Mettez le micro-ondes à haute puissance et gardez un œil dessus, en notant le temps qu’il faut pour que l’eau arrive à ébullition :

• 1 minute 1/2 : 1 200 watts

• 2 minutes : 1 000 watts

• 2 minutes et demie : 800 watts

• 3 minutes : 700 watts

• 4 minutes : 600 watts

Armé de ces informations, vous pouvez ajuster le niveau de puissance de votre micro-ondes – ou le temps de cuisson – en fonction de la puissance spécifiée dans la recette de votre choix.