Kamado Joe Vs. Big Green Egg : Bataille pour le meilleur gril Kamado

Les grils en céramique de style Kamado sont au cœur du développement culinaire humain depuis environ 3000 ans maintenant.

Même si vous n’avez pas entendu parler d’un Kamado, il y a de fortes chances que vous ayez vu ou entendu parler du Big Green Egg.

Ils sont plutôt difficiles à manquer.

La société Big Green Egg a été le plus grand fournisseur de grils kamado aux États-Unis au cours des 40 dernières années. Cependant, ils font maintenant face à une certaine concurrence sous la forme de Kamado Joe, une marque dont l’approche innovante leur vaut une grande popularité.

Après avoir examiné de près les deux marques et comparé leurs grils haut de gamme, nous avons décidé que, tout compte fait, nous préférons Kamado Joe.

Lisez la suite et nous vous expliquerons pourquoi.

Big Green Egg VS Kamado Joe – Quel Kamado est le meilleur ?

Pour vous aider à prendre une décision éclairée, nous avons fait une décomposition complète passant par l’histoire de la marque, la gamme de grils et les caractéristiques.

Nous avons ajouté des liens ci-dessous si vous voulez obtenir le dernier prix.

Une chose à noter est que Big Green Egg n’est pas vendu en ligne, et n’est disponible que chez des détaillants sélectionnés, tandis que Kamado Joe peut être acheté en ligne sur Amazon, BBQGuys.com, et une gamme d’autres magasins.

Histoire et réputation de la marque

Big Green Egg

Fondée en 1974, par un importateur de jeux Pachinko appelé Ed Fisher, la société Big Green Egg a pleinement profité de la forme étrange du Kamado, par rapport à un gril à charbon standard, pour maximiser son marketing.

Elle a ensuite utilisé cet avantage pour devenir rapidement les fournisseurs dominants de grils Kamado aux États-Unis, en les important de l’autre côté de la frontière, à Monterrey, au Mexique.

BGE a fait des déclarations raisonnablement importantes sur ses produits, les présentant comme les préférés des restaurants étoilés Michelin, construits à partir de céramiques inspirées de la NASA, végétaliens, 100 % biologiques, et offrant « la perfection culinaire à chaque fois. »

Ce que nous savons, c’est qu’au cours de ses 40 années d’existence, le Big Green Egg a développé un suivi presque culte des « Eggheads ».

Kamado Joe

Fondée juste à côté d’Atlanta en 2009 par Bobby Brennan et Kerry Coker, Kamado Joe a construit sa marque sur le fait d’avoir  » modernisé le style classique du gril avec un savoir-faire inégalé, des fonctionnalités plus intelligentes, des accessoires innovants et une gamme de surfaces de cuisson flexibles. »

Kamado Joe importe ses grils de Yixing, en Chine, même si cela ne doit pas vous rebuter. La qualité et l’artisanat sont toujours de premier ordre et similaires en qualité au Big Green Egg.

Le Kamado Joe est célèbre pour son système de gril Divide & Conquer qui vous permet de griller sur à deux hauteurs différentes en même temps. Le support est également inclus.

Vous pouvez également ajouter des capacités supplémentaires avec une gamme d’accessoires Kamado Joe comme le JoeTisserie

La gamme Kamado Joe

Par rapport à BGE, Kamado Joe a une gamme plus large de produits sur l’offre, dont presque tous certains avec le stand, et des fonctionnalités et accessoires supplémentaires qui viennent avec chaque achat.

Le Classique

• Diamètre extérieur 23″ / 60cm
• Diamètre de la surface de cuisson : 18″. / 46 cm
• Poids : 187 lbs / 85 kgs
• Hauteur : 27″ / 71cm
• Caractéristiques : Chariot en fonte & Roues verrouillables, système de cuisson flexible Divide & Conquer, tiroir à cendres coulissant breveté, pince à gril, outil à cendres, étagères latérales finies pliables en HDPE/poignée.
• Prix : Consultez le dernier prix.

Le Classic II

• Diamètre extérieur 23″ / 60cm
• Diamètre de la surface de cuisson : 18″ / 46 cm. / 46 cm (s’étend à 1676,4 cm² avec les deux grilles du gril et le Grill Expander)
• Poids : 187 lbs / 85 kgs
• Hauteur : 27″ / 71cm

. / 71cm

• Caractéristiques : (Toutes celles du Classic, plus) Ventilateur supérieur Kontrol Tower, charnière Air Lift à ressort. Boîte à feu AMP, joint en fibre de verre grillagée.
• Prix : Vérifiez le dernier prix.

Le Classique III

• Diamètre extérieur 23″ / 60cm
• Diamètre de la surface de cuisson : 18″ / 46 cm
• Poids : 282 lbs / 128 kgs
• Hauteur : 27″ / 71cm
• Caractéristiques : (Toutes celles du Classic, et du Classic II plus) Chariot roulant en acier galvanisé ultra-robuste & Roues verrouillables, tablettes/poignées latérales pliantes finies en aluminium coulé, chambre de fumée hyperbolique SloRoller brevetée, système de cuisson flexible à 3 niveaux de séparation & Conquer, panier à charbon en acier inoxydable 304.
• Prix : Vérifiez le dernier prix.

Le Big Joe II

• Diamètre extérieur 24″ / 63cm
• Diamètre de la surface de cuisson : 24″ / 61 cm
• Poids : 485 lbs / 220 kgs
• Hauteur : 31″ / 71cm
• Caractéristiques : Gril en céramique haut de gamme avec chariot en fonte & Roues verrouillables, tablettes latérales pliantes finies en HDPE/poignée, système de cuisson flexible Divide & Conquer,
• Prix : Vérifiez le dernier prix.

Vent supérieur de la tour de contrôle, charnière Air Lift, foyer AMP, joint en fibre de verre grillagée, tiroir à cendres coulissant breveté, pince à gril, outil à cendres.

Le Big Joe III

• Diamètre extérieur 24″ / 63cm
• Diamètre de la surface de cuisson : 24″. / 61 cm
• Poids : 507 lbs / 230 kgs
• Hauteur : 35″ / 90cm
• Prix : Vérifiez le dernier prix.

Caractéristiques : (Toutes celles de The Big Joe, plus) Chariot roulant en acier galvanisé ultra-robuste & Roues verrouillables, étagères/poignées latérales pliantes finies en aluminium coulé, chambre de fumée hyperbolique SloRoller brevetée, système de cuisson flexible à 3 étages Divide & Conquer, panier à charbon de bois en acier inoxydable 304.

Nous avons un guide complet comparant le Classic et le Big Joe II par rapport au modèle III si vous voulez en savoir plus sur les différences.

ProJoe

• Diamètre extérieur 21″ / 55cm
• Diamètre de la surface de cuisson : 24″. / 61 cm
• Poids : 485 lbs / 220 kgs
• Hauteur : 31″

Caractéristiques : Chambre de fumée hyperbolique SloRoller brevetée, diviseur à 3 niveaux & Système de cuisson flexible Conquer®, panier à charbon en acier inoxydable 304, évent supérieur Kontrol Tower en acier inoxydable 304, charnière Air Lift en acier inoxydable 304, Panier à charbon en acier inoxydable 304, foyer AMP, joint en fibre de verre grillagée, tiroir à cendres coulissant breveté, thermomètre intégré, pince à gril, outil à cendres

Joe Jr

• Diamètre extérieur 11″ / 28cm
• Diamètre de la surface de cuisson : 13″ / 34 cm
• Poids : 68 lbs / 31 kgs
• Hauteur : 20″ / 53cm
• Prix : Vérifiez le dernier prix.

Caractéristiques : Gril céramique Premium 34 cm avec support en fonte, thermomètre intégré, grille de cuisson en acier inoxydable 304, déflecteur de chaleur en céramique, pince à gril, outil à cendres.

Tailles du Big Green Egg

Big Green Egg fabrique un produit en plusieurs tailles différentes, du MiniMax portable au plus grand Big Green Egg 2XL.

Avec tous les produits BGE, vous devrez acheter un support séparément.

MiniMax Big Green Egg

• Diamètre extérieur incluant la charnière et la poignée : 22″. / 56cm
• Diamètre de la surface de cuisson : 13″ / 33cm
• Poids : 90 lbs / 40 kgs
• Hauteur : 19.5″ / 50cm

Grand œuf vert moyen

• Diamètre externe de l’œuf : 18″ / 46cm
• Diamètre de la surface de cuisson : 15″ / 38 cm
• Diamètre de la surface de cuisson : 15″. / 38 cm
• Poids : 113 lbs / 51 kgs
• Hauteur : 29″ / 69cm

Grand Big Green Egg

• Diamètre externe 27″ / 69cm
• Diamètre de la surface de cuisson : 18″ / 46cm
• Poids : 162 lbs / 73 kgs
• Hauteur 31.5″ / 80cm

Le Big Green EggXL

• Diamètre extérieur 32″ / 82cm
• Diamètre de la surface de cuisson : 24″ / 61cm
• Poids : 205 lbs / 93 kgs
• Hauteur 32″ / 82cm

Grand œuf vert 2XL

• Diamètre extérieur 35″ / 88cm
• Diamètre de la surface de cuisson : 29″ / 74 cm
• Poids : 375 lbs / 17 kgs
• Hauteur : 40″ / 101cm

Caractéristiques face à face

Pour comparer les deux marques, nous avons choisi deux grils de taille similaire et aux fonctions semblables, en l’occurrence, le Big Green Egg Large et le Kamado Joe Classic III.

Nous allons comparer leur garantie, leur qualité de construction, les accessoires qui les accompagnent, ainsi que le support client et l’engagement communautaire associés à chaque marque.

Qualité de construction

La qualité de construction du Big Green Egg Large et du Kamado Joe Classic III est fantastique.

BGE se vante de l’utilisation de céramiques pionnières de la NASA dans ses produits, mais il ne semble pas y avoir une grande différence dans l’épaisseur ou la qualité du corps de ces grils.

Aucun des deux grils n’est produit aux États-Unis, le BGE provenant du Mexique et le Kamado Joe de Chine.

Les pièces de travail du Kamado Joe, cependant, ont un avantage sur le BGE en matière de qualité. Le joint d’étanchéité du Kamado Joe Classic III est un joint en fibre de verre grillagée, qui est beaucoup plus durable que le joint standard que l’on trouve sur le BGE.

Le support et les roues, qui font partie du coût du Kamado Joe Classic III, sont également de meilleure qualité que le support du BGE, qui doit être acheté séparément.

Les verrous du support et des roues sont fabriqués à partir d’un acier galvanisé plus épais et résistant, et sont soudés ensemble, là où le support BGE est seulement vissé.

Bien qu’il n’y ait pas de différence dans la qualité de construction des corps de four central de la ligne BGE par rapport à ceux de la ligne Kamado Joe, ces derniers sont de qualité supérieure. la ligne Kamado Joe, cette dernière possède des composants et des accessoires de meilleure qualité qui sont inclus avec le gril en standard.

Accessoires disponibles

Dans cette catégorie, Kamado Joe gagne haut la main.

L’ensemble de la gamme est livré avec quelques accessoires inclus comme un support en fonte et des roues, une pince à gril, un outil à cendres, des étagères latérales pliantes finies en polyéthylène haute densité (PEHD) et des poignées et le tiroir à cendres coulissant breveté.

En outre, le Kamado Joe Classic III est livré avec la chambre à fumée hyperbolique brevetée Sloroller et le système de cuisson flexible à trois niveaux Divide & Conquer, deux éléments que nous aborderons plus en détail dans les sections Caractéristiques remarquables.

Les autres accessoires vedettes comprennent la JoeTisserie, une rôtissoire durable en aluminium moulé qui s’installe à l’intérieur du corps des grils, et le four hollandais en fonte qui transforme votre kamado en une machine à faire du chili.

BGE offre également une grande gamme d’accessoires, mais la plupart d’entre eux ne sont pas regroupés avec l’achat d’un gril et peu d’entre eux, voire aucun, montrent l’innovation de la gamme Kamado Joe.

Support et communauté

BG et Kamado Joe ont tous deux la réputation de fournir un service client fiable basé aux États-Unis. Ayant été en affaires depuis plus longtemps, BGE a construit une base de fans de base qui sont très actifs sur leur forum Egg Head.

Ce forum est rempli de conseils utiles, d’astuces de cuisson, de walk-throughs d’entretien et est surveillé par le personnel du service clientèle de BGE, ce qui en fait une excellente ressource pour les propriétaires de BGE.

Kamado Joe n’a peut-être pas son propre forum dédié, mais ils ont une bonne réputation pour résoudre les problèmes de leurs clients rapidement et efficacement.

Dans un cas, le fondateur Bobby Brenan a appelé un client chez lui pour l’aider à travers l’installation d’un nouveau ressort de couvercle de dôme.

Les caractéristiques marquantes

Ce qui distingue vraiment Kamado Joe de BGE, c’est l’accent mis sur l’innovation, et cela est bien mis en évidence par la chambre de fumée hyperbolique Sloroller et le système de cuisson flexible à trois niveaux Divide & Conquer.

Le Sloroller utilise la science brevetée de Harvard pour transformer votre Kamado en un fumoir en distribuant la fumée et la chaleur en vagues roulantes et recirculantes. Cela permet à la fois de renforcer la saveur fumée et de réduire les points chauds.

Le système de cuisson flexible Divide & Conquer utilise un déflecteur de chaleur en demi-lune, pour bloquer partiellement la chaleur, couplé à des grilles étagées à plusieurs niveaux (deux avec le Kamado Joe II et trois avec le III) pour à la fois augmenter votre surface de cuisson et cuire les aliments à différentes températures.

En créant des accessoires innovants et en les regroupant avec leurs grils, Kamado Joe offre juste plus de rendement pour votre argent que BGE.

Puisque la qualité des grils produits par les deux entreprises est essentiellement la même, la plus grande utilité des grils Kamado Joe leur donne l’avantage sur BGE et c’est pourquoi nous les préférons.

Garantie

BGE est fier d’offrir une garantie à vie limitée sur tous ses produits, avec des périodes de garantie différentes selon les matériaux.

Les composants en céramique, y compris le dôme, la base, le dessus du clapet, le foyer et l’anneau de feu, restent sous garantie tant que vous êtes l’acheteur original de l’œuf, et qu’il provient d’un revendeur agréé.

Pour les ajouts en céramique, comme le dresseur d’assiettes et les pierres à pizza, la période de garantie descend à trois ans. BGE offre également une garantie d’un an sur le thermomètre et les joints d’étanchéité.

Les composants métalliques, notamment les bandes métalliques, le mécanisme de charnière, le plateau métallique à double fonction, la grille de cuisson, la grille de feu et la porte de tirage, sont tous garantis cinq ans, et tous les composants en bois sont garantis un an.

Kamado Joe offre une garantie presque identique avec exactement les mêmes périodes de garantie et les mêmes restrictions.

Les deux entreprises offrent une garantie complète et excellente pour leurs produits, vous n’avez donc pas à vous inquiéter que votre kamado tombe en morceaux dans les 6 premiers mois.

Prix

Lorsque vous comparez le prix d’un Big Green Egg et d’un Kamado Joe de taille similaire, ils semblent relativement égaux.

Cependant, le Kamado Joe comprend certains extras importants comme un support, que vous devrez acheter séparément avec le BGE.

Le Kamadoe Joe comprend également le système de double grille de grillage.

Pour le rapport qualité-prix, l’avantage va au Kamado Joe, mais cela reste assez proche.

Wrapping it up

Il y a fort à parier que, peu importe si vous achetez un BGE ou un Kamado Joe, vous serez impressionné par leur capacité de cuisson et la qualité même de leur construction.

Cependant, Kamado Joe se distingue par la nature inventive et innovante de ses accessoires et par le fait qu’il offre beaucoup plus avec ses grils.

Acheter un BGE signifie que vous aurez un excellent gril. Mais acheter un Kamado Joe signifie que vous obtiendrez un gril tout aussi superbe avec toutes les garnitures. Faut-il en dire plus ?