Je ne suis pas un adepte des régimes à la mode. En tant que personne qui cherche toujours dans la nutrition la réponse pour se sentir bien et (espérons-le) aussi arborer un pack de six, un « régime » n’est pas ce que je suggérerais. Il s’agit plutôt d’une question de style de vie – nos corps réagissent tous différemment, mais les facteurs individuels mis à part, je suis à l’aise pour affirmer sans ambages que tout le monde devrait manger une variété d’aliments complets provenant de bonnes sources. Le monde dans lequel nous vivons offre une abondance de choix. Nous devrions en profiter. Cela ne signifie pas que vous devez manger uniquement des légumes biologiques (ou uniquement de la viande, à la manière du régime carnivore), ou que vous ne pouvez pas apprécier une part de gâteau ou une autre friandise de temps en temps. L’équilibre est important.
Alors, quand mon ami m’a parlé du « Potato Hack », j’ai immédiatement répondu par la dérision. C’est stupide. Je ne mangeais pratiquement jamais de pommes de terre dans mon alimentation normale. Manger uniquement des pommes de terre me semblait insensé et malsain, un peu comme le régime à base de jus de limonade cajun qui faisait fureur il y a quelques années.
Puis j’ai fait des recherches et, chose choquante, cela m’a suffisamment intrigué pour que je décide effectivement de l’essayer pendant quelques jours. Tout cela au nom de la science, bien sûr.
Le truc, c’est que j’avais affaire à une multitude de problèmes ces derniers temps, provenant probablement du stress des dernières semaines. J’avais un mauvais sommeil, une santé intestinale horrible, de la fatigue et des poussées d’acné. J’ai pensé que cela pourrait me faire du bien d’expérimenter quelque chose de nouveau. Particulièrement intéressant, l’affirmation du hack de réinitialiser votre intestin était suffisante pour me convaincre.
Les quelques points que je veux faire :
- Il est tout à fait possible que manger TOUT type d’aliment complet, que ce soit des œufs ou du riz ou des épinards, rendrait certains des mêmes résultats. En fait, la communauté céto a quelque chose appelé le « jeûne aux œufs » qui encourage un régime à base de graisse presque pure pendant quelques jours.
- Manger de cette façon comme un mode de vie ne serait PAS sain. Les pommes de terre, bien qu’étonnamment nutritives, ne contiennent pas tous les nutriments dont vous avez besoin pour une santé optimale.
- Mon objectif n’était pas la perte de poids, mais plutôt une réinitialisation pour mon intestin. J’avais un peu peur de perdre de la force/muscle, mais je me suis dit que trois jours suffiraient.
Voici les règles de base : Ne mangez QUE des pommes de terre pendant une période de 3 à 5 jours. Aucune graisse/huile n’est autorisée (ce n’est pas un régime de frites), pas de ketchup ou de condiments, et seulement un assaisonnement minimal.
Préparation du repas.
JOURNÉE 1
J’ai acheté 13 livres de pommes de terre pour le régime, composées d’un mélange de pommes de terre rouges, jaunes et rousses biologiques. Le premier jour était un dimanche, et j’ai jeûné jusqu’à environ 14 heures. Ensuite, j’ai coupé deux pommes de terre en deux et je les ai fait bouillir dans de l’eau avec une pincée de sel. C’était mon tout premier repas entièrement composé de pommes de terre. C’était étrange, mais dans l’ensemble pas mal. Je n’ai pris qu’une petite assiette et j’ai eu faim une demi-heure plus tard.
J’ai essayé de faire cuire des » frites » de pommes de terre rousses sans aucune matière grasse. Elles ont donné un résultat correct, mais elles ont collé au papier ciré que j’ai utilisé pour les cuire. J’ai essayé une deuxième fournée avec un tout petit peu de beurre d’herbe pour huiler le papier et ça a mieux marché. Le dîner a été servi – l’équivalent de deux pommes de terre. Ce repas était d’autant plus insatisfaisant que mon mari a choisi de s’asseoir à côté de moi pour manger un cheeseburger Five Guys et de VRAIES frites pour son propre repas. Cruel.
Une heure plus tard environ, j’ai eu une envie intense d’autre chose que des pommes de terre. Ce sentiment s’est estompé, mais c’était un bon rappel que ce ne serait pas deux jours faciles.
Deuxième jour
Pour le petit-déjeuner, j’ai râpé une pomme de terre rousse et j’ai fait des pommes de terre rissolées dans une poêle antiadhésive sans huile. J’avais peur que ceux-ci ne collent, mais étonnamment, ils ne l’ont pas fait et sont devenus croustillants et dorés. Je les ai mangés avec du sel et du poivre et j’ai souhaité avoir le temps d’en faire plus.
J’ai apporté un récipient des restes de pommes de terre bouillies pour les manger au déjeuner au travail. Je les ai mangées en deux fois, mais j’ai ressenti un manque d’énergie vers le milieu de l’après-midi. Je voulais faire du sport, mais je n’ai pu me résoudre à marcher sur le vélo elliptique que pendant 25 minutes. Je détestais vraiment cette sensation de léthargie et de faiblesse.
Au dîner, les pommes de terre étaient la dernière chose que je voulais manger. J’ai essayé de m’épargner quelques efforts en pulsant une pomme de terre dans mon Vitamix pour faire plus de pommes de terre rissolées, mais les morceaux étaient inconsistants et ont commencé à coller à la poêle. Dans l’ensemble, ce n’est pas très satisfaisant. J’ai rôti quelques pommes de terre supplémentaires au four pour le dîner. Le mot « pomme de terre » commençait à m’agacer. Plus tard, je suis allée au réfrigérateur et j’ai sorti un récipient de pommes de terre bouillies pour une collation, et mon mari m’a demandé si j’abandonnais déjà. J’ai baissé les yeux et j’ai réalisé que j’avais accidentellement (inconsciemment ?) sorti un récipient de restes de spaghettis à la place. Oups.
Frites, cuites au four sans huile.
TROISIÈME JOUR
J’ai très bien dormi et je me suis réveillé en me sentant beaucoup plus énergique que les deux derniers jours. Incroyable ! J’ai écrasé quelques pommes de terre bouillies en rondelles plates pour les faire frire à la poêle (sans huile) pour le petit-déjeuner. Honnêtement, c’était pas mal. Mon intestin se sentait aussi beaucoup mieux.
J’ai apporté le reste de mes pommes de terre bouillies au travail. Elles n’avaient PAS du tout l’air appétissantes. Je les ai pratiquement étouffées dans l’assaisonnement (sel, poivre, poudre d’ail, paprika, assaisonnement Cajun), quelque chose que vous n’êtes pas censé faire sur ce régime pour décourager la suralimentation. Je me suis dit que ce n’était pas grave, car à ce stade, je n’avais pas vraiment envie de manger quoi que ce soit. L’assaisonnement était juste là pour les faire passer dans ma gorge.
J’ai été étonné de la quantité d’énergie que j’avais après avoir été en déficit calorique pendant trois jours en ne mangeant que…ugh…des pommes de terre.
J’avais l’impression d’avoir plus d’espace de tête cependant, car je ne pensais plus à mon prochain repas. J’ai réalisé que je consacrais beaucoup de temps à penser à la nourriture. Peut-être que j’avais un problème et qu’il était résolu par ugh… des pommes de terre.
J’avais prévu de pousser ce régime pendant quatre jours, mais je me suis souvenu que nous avions prévu de dîner au restaurant avec un ami le quatrième jour. L’excuse parfaite pour mettre fin à la torture que je m’étais imposée.
Alors, à la fin de cette journée, je réfléchissais à ce que je ferais pour rompre mon jeûne uniquement à base de pommes de terre. Je me suis dit que mon intestin en voie de guérison paniquerait si j’introduisais soudainement beaucoup d’at et de viande dans l’équation, même si j’avais vraiment envie d’une belle côte de boeuf juteuse. J’ai décidé de faire prétremper un bol d’avoine dans du lait d’amande pour faire des flocons d’avoine le lendemain matin. Rien que d’y penser était excitant.
Quatrième jour
HALLELUJAH ! Je ne voulais pas voir une autre pomme de terre pendant un certain temps. J’ai quand même eu une excellente nuit de sommeil et des tonnes d’énergie. J’ai pratiquement couru hors du lit pour aller préparer mon bol de flocons d’avoine, nature avec un soupçon de cannelle. Miam, les meilleurs flocons d’avoine de tous les temps.
Pour le déjeuner, je me suis fait du riz blanc et un énorme bol de légumes à la vapeur. Encore une fois, les meilleurs légumes de tous les temps.
FINAL THOUGHTS
J’ai été choqué par la quantité d’énergie que j’avais et les effets positifs sur mon sommeil et ma santé intestinale. J’ai en fait perdu environ une livre et demie aussi, ce qui est significatif pour moi, mais aussi pas assez significatif pour justifier une grande réflexion. Je pourrais définitivement voir comment quelqu’un avec quelques objectifs de perte de poids pourrait trouver un certain succès avec ce régime.
Pour autant, je ne ferais pas ce régime pour plus de quelques jours. Un humain a besoin de plus de variété, sans parler de plus de vitamines que ce que les pommes de terre peuvent fournir. C’est ardu psychologiquement, ce qui, selon moi, a un effet négatif sur votre santé globale aussi. De plus, j’estime que les 3 kilos de pommes de terre que j’ai consommés constituaient un déficit calorique assez important. Il n’y avait aucune chance que je puisse prendre du muscle, et encore moins faire de l’exercice comme je le voulais, avec un tel régime.
Tout compte fait, c’était une expérience amusante. Le corps est constamment surprenant, ce qui explique en grande partie pourquoi la santé et le fitness sont une telle passion pour moi. Même un régime à l’apparence débile peut avoir des effets positifs – mais ne le faites pas pendant un an comme ce type, d’accord ? Vous n’aurez certainement pas l’énergie nécessaire pour vous entraîner avant le travail tous les jours.
Grace Young est un entraîneur personnel certifié, et vous pouvez suivre son parcours de remise en forme sur son site web, Young Health and Fitness.
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