Come usare un piatto scongelatore BellaCopper™
1. Iniziare con una piastra scongelante a temperatura ambiente.
2. Posizionare la piastra scongelante su un tagliere (o dove si vuole).
3. Posizionare il cibo congelato sulla piastra scongelante.
4. Guardare il cibo scongelarsi come un matto.
Suggerimenti sulla piastra scongelante
Faq sulla piastra sbrinatrice
Q. Il metallo rame non è tossico? Beh, sì, in eccesso la maggior parte dei metalli lo è, ma ricorda che il rame è un minerale essenziale, e che i produttori di caramelle usano grandi bollitori di rame, e gli chef francesi usano ciotole di rame per montare gli albumi. Inoltre alcune persone indossano braccialetti di rame come rimedio per l’artrite.
Q. Come funziona?
A. È solo fisica, il rame è un conduttore di calore molto superiore e trasferisce tutto il suo calore interno al cibo congelato. Ricorda che l’aria, il legno, la plastica e la ceramica sono buoni isolanti e pessimi conduttori. Ho appena scongelato il mio cibo in acqua, perché la Piastra Sbrinatrice BellaCopper è meglio? L’acqua non è un grande conduttore di calore, altrimenti gli iceberg non durerebbero anni in mare aperto. Come semplice test, abbiamo messo un cubetto di ghiaccio su una piastra scongelante in rame e un altro cubetto di ghiaccio in un bicchiere pieno d’acqua, sia l’acqua che la piastra scongelante erano a temperatura ambiente. Il cubetto di ghiaccio sulla piastra scongelante si è sciolto completamente in 3 minuti, il cubetto di ghiaccio nel bicchiere d’acqua è durato 18,5 minuti prima di essere sciolto (wow!). È vero che si può scongelare il cibo rapidamente sotto l’acqua corrente, ma questo non è sempre pratico, o molto rispettoso dell’ambiente.
Ricorda – una volta che il cibo si è scongelato – cucinalo subito – è una questione di sicurezza alimentare.
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