Stai mangiando questa sostanza che riempie le tasche dell’industria alimentare e distrugge il tuo metabolismo?

2/27/2015 Update: Una ricerca innovativa è stata appena pubblicata che collega questo additivo all’aumento di peso, all’infiammazione e ai problemi digestivi. (deve guardare il video qui sotto) Da CBS News:

“La magia della scienza alimentare ha reso possibile entrare in un supermercato e comprare un sacchetto di biscotti che sono morbidi e gommosi come quelli che faceva la nonna – ma durano molto di più. Queste sostanze chimiche che si trovano negli alimenti, note come emulsionanti, sono il motivo per cui il pane e i dolci comprati in negozio sono morbidi e soffici, la margarina e i condimenti per insalate in bottiglia sono lisci e il gelato è cremoso.

Senza emulsionanti, i nostri prodotti preferiti non avrebbero il sapore giusto o la consistenza attraente che ci fa tornare per averne altri. Tuttavia, una nuova ricerca suggerisce che queste sostanze chimiche possono creare una serie di problemi di salute.

Un nuovo studio, pubblicato mercoledì sulla rivista Nature, trova prove che queste sostanze chimiche negli alimenti possono alterare i batteri intestinali, o microbioma, causando potenzialmente l’infiammazione intestinale che rende una persona più propensa a sviluppare malattie infiammatorie intestinali, sindrome metabolica e aumento di peso significativo.”

Si mangia questa sostanza che riempie le tasche dell’industria alimentare, collegata ad aumento di peso, infiammazione e problemi digestivi? Scoprilo, proprio qui su Food Babe TV:

Guarda ora (originariamente trasmesso nell’ottobre 2013):

Cellulosa (a.k.a. polpa di legno) 101

• La cellulosa può essere chiamata con questi nomi diversi sull’etichetta degli ingredienti: Carbossimetilcellulosa, Cellulosa Microcristallina, o MCC, e Gomma di Cellulosa.
• La cellulosa è molto più economica da ottenere dal legno, rispetto ai veri ingredienti alimentari e viene manipolata in laboratorio per formare diverse strutture (liquido, polvere, ecc) a seconda del prodotto alimentare in cui viene utilizzata.
• La scelta più economica per la cellulosa proviene dai sottoprodotti del legno, tuttavia la cellulosa può provenire anche dai vegetali, ma sarà indicata sull’etichetta come tale.
• L’industria della pasta di legno cellulosa è al suo massimo storico (+8% dal 2009-2011).
• L’uomo non può digerire la cellulosa. Non ha valore calorico. L’industria alimentare inganna i consumatori che mangiano cibi con un alto contenuto di cellulosa per sentirsi pieni fisicamente e psicologicamente senza aver consumato molte calorie.
• Secondo la FDA: “Negli esseri umani, praticamente il 100% della cellulosa ingerita per via orale può essere recuperata nelle feci entro quattro giorni, indicando che l’assorbimento non avviene”. Questa sostanza passa semplicemente attraverso il tuo corpo, mentre riempie le tasche dell’industria alimentare. Bello!
• La FDA non pone alcun limite al contenuto di cellulosa negli alimenti trasformati, tuttavia fissa un limite per i prodotti a base di carne al 3,5%.
• La cellulosa può essere usata come integratore per ingrossare gli alimenti con fibre false. La prossima volta che vedete “fibre aggiunte” sull’etichetta, date un’occhiata agli ingredienti, di solito contengono cellulosa.
• L’azione gelificante della cellulosa quando è combinata con l’acqua crea un’emulsione, sospendendo gli ingredienti, rendendo i prodotti alimentari trasformati più cremosi e più spessi di quanto sarebbero altrimenti.
• La cellulosa può assorbire l’acqua ed è usata come agente “antiagglomerante” nei formaggi sminuzzati e grattugiati, nelle miscele di spezie e nelle miscele di bevande in polvere.

Non lasciare che l’industria alimentare ti inganni con questa sostanza economica e dannosa. La prossima volta che vedi la tua famiglia o i tuoi amici mangiare i prodotti popolari discussi in questo video – chiedi loro:

“Mangi il legno?”

Ricordati di controllare sempre la lista degli ingredienti prima di comprare qualsiasi cosa al supermercato – anche i prodotti biologici per la cellulosa e altri emulsionanti come il Polisorbato 80. Sminuzzate il vostro formaggio, comprate lo sciroppo d’acero al 100% e dimenticate i fast food. Per favore diffondete la parola e condividete questo video… nessuno dovrebbe mangiare legno, polvere di sega o corteccia d’albero. Che schifo! Alla prossima volta…

Xo,

Vani

P.S. Se sei preoccupato per gli additivi alimentari come questi che potrebbero causare il caos sulla tua salute, il tuo peso e il tuo intestino – Per favore, procurati il mio nuovo libro best seller #1 – The Food Babe Way. Questo libro descrive tutti gli obesogeni nella nostra alimentazione e come liberarsi.

Nel mio secondo libro, Feeding You Lies, faccio saltare il coperchio delle bugie che ci sono state propinate sul cibo che mangiamo – bugie sul suo valore nutritivo, gli effetti sulla nostra salute, le informazioni sulle etichette e persino la scienza stessa su cui basiamo le nostre scelte alimentari.

E il mio primo libro di cucina, Food Babe Kitchen, contiene più di 100 ricette da Baja Fish Tacos e Grapefruit Goddess Salad a Rainbow French Fries e 8-Minute Candy Bar per mostrarvi quanto sia delizioso e semplice mangiare cibo sano, facile e reale.

Questi libri sono disponibili nelle librerie di tutto il mondo.