Se ti è mai stato detto qualcosa sullo smalto dei denti dal tuo dentista, allora probabilmente ti è stato detto che una volta che lo smalto è andato, allora non c’è modo di recuperarlo. Inoltre, se avete mai avuto una carie, probabilmente avete dovuto farvela riempire perché il vostro dentista vi ha detto che non c’era altro modo per risolvere il problema. Tuttavia, la ricerca sta costruendo per cambiare questo processo di pensiero. La valutazione del rischio CAMBRA è basata sull’evidenza e dovrebbe essere combinata con una dieta alcalina e il buffering del pH orale.
Ci sono effettivamente modi naturali per invertire la carie. Infatti, i tuoi denti sono progettati per ricrescere e guarire da soli, proprio come le altre ossa e i tessuti del tuo corpo. Ma, proprio come quelle altre ossa e tessuti, la tua dieta ha un impatto significativo su quanto bene i tuoi denti possano guarire. Questo processo di guarigione è chiamato remineralizzazione. Il termine remineralizzazione descrive il modo in cui lo smalto si riforma nei casi di carie incipiente e le radici esposte, dove le gengive si sono ritirate dall’erosione cervicale.
Anche se la ricerca sulla remineralizzazione dei denti è in corso dagli anni ’30, molti dentisti non hanno ancora adottato procedure migliori per trattare le carie e la carie. Le prime ricerche hanno scoperto che i denti non sono completamente solidi. Invece, lo smalto che copre i denti è poroso, il che permette ai minerali di farsi strada fino ai denti e ricostruirli. La superficie della radice è ancora più morbida e molto più suscettibile agli acidi e all’abrasione.
I minerali principali che compongono i tuoi denti e che contribuiscono alla remineralizzazione dei denti sono calcio e fosfato. Pertanto, una dieta ideale per la rimineralizzazione dei denti comprende:
- I latticini, che sono ricchi di calcio e fosforo
- I frutti di mare ricchi di calcio, come sardine, salmone e pesce bianco
- Noci e verdure
- Alimenti ricchi di vitamine D e K2, come tuorli d’uovo e formaggi
- Alimenti ricchi di magnesio, come i fagioli neri, l’avocado e il salmone
I cibi che formano acidi invertono la rimineralizzazione dei denti
Tuttavia, se si consumano costantemente cibi e bevande acide, allora questo annulla gli effetti positivi che i cibi elencati sopra potrebbero offrire. Questo è dovuto al fatto che i cibi acidi squilibrano i livelli di pH della bocca, il che promuove la crescita di batteri nocivi nella bocca. Se ci sono troppi batteri nocivi in bocca, allora tutti quei minerali che potrebbero aiutare la remineralizzazione dei denti vengono distrutti prima che penetrino nello smalto.
Anche se la maggior parte delle carie possono remineralizzarsi, non tutte possono. Prima di tutto, se non si aderisce costantemente a una dieta sana che promuove la salute dello smalto, allora i denti non avranno mai la possibilità di rimineralizzarsi. Inoltre, se la carie è penetrata nello strato di dentina dei tuoi denti, hai perso la possibilità di rimineralizzarli e avrai bisogno di un’otturazione.
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