Prendi il mio libro di cucina Keto con 5 ingredienti e oltre 120 semplici ricette!
Informazioni aggiuntive
Jump to Recipe
Ecco una ricetta facile e veloce del pane a bassoricetta di pane a basso contenuto di carboidrati che puoi gustare come toast a colazione per completare le uova, come parte di un panino per il pranzo, o come antipasto per la cena.
- Ingredienti necessari per il pane lowCarb Bread
- Video Tutorial su come fare il pane veloce Keto
- Come fare un pane Low Carb con farina di mandorle & farina di cocco
- Frequently Asked Questions About Low Carb Bread
- Più ricette di pane Low Carb
- Pane Low Carb veloce
Non è un segreto che l’unica cosa che manca a chi è acarb manca di più è il pane.
Che si tratti di pane all’aglio con la tua insalata preferita, di goderti un panino sostanzioso, o semplicemente di quella fetta di pane tostato del mattino, il pane è di solito pensato con un segno di rimpianto e nostalgia.
Ma ci sono buone notizie!
Ci sono in realtà molte ricette di pane keto che puoi provare; chi è a dieta low-carb non è più senza pane. Dal pane dolce a basso contenuto di carboidrati al pane allo psillio, c’è una ricetta per tutti i gusti.
Questa ricetta di pane keto che proverai oggi è senza glutine, senza zucchero, senza lievito e ricca di proteine!
Ingredienti necessari per il pane low-carb
Di cosa hai bisogno per fare questa semplice ricetta di pane low-carb? Probabilmente hai già tutto il necessario nella tua dispensa.
Farine Low-Carb
Ho fatto questo pane usando sia la farina di mandorle che la farina di cocco. Questo perché una combinazione di farine a basso contenuto di carboidrati permette di ottenere un gusto più naturale che non sia opprimente.
Ingredienti umidi
Per gli ingredienti umidi, ho usato burro fuso, olio di cocco liquefatto e uova. Avrete bisogno che il burro e l’olio di cocco siano sciolti prima di usarli.
Gomma xantana
Non dimenticate la gomma xantana; questo è un ingrediente molto importante per il pane. Aiuta a tenere insieme tutti gli ingredienti e dà la stessa consistenza del pane di grano.
Bene e sano, con molte proteine e praticamente nessun carboidrato!
Nota: Controlla la scheda della ricetta in fondo per una lista completa degli ingredienti usati per fare questa ricetta low-carb.
Punti veloci
- Montare gli albumi. Le uova possono essere separate con gli albumi montati a neve, poi aggiunti alla fine. Questo renderà il pane più soffice.
- Fai il pane condito. Aggiungete le vostre spezie o condimenti preferiti e trasformate questo pane in pane condito. Prova a irrorarlo con dello sciroppo senza zucchero!
- Mescola bene gli ingredienti. Un robot da cucina fa il lavoro migliore, ma puoi anche usare un mixer elettrico.
Video Tutorial su come fare il pane cheto veloce
Seguite questo video tutorial per imparare a fare la vostra pagnotta di pane cheto direttamente a casa!
Come fare un pane low carb con farina di mandorle & Farina di cocco
Troverete l’intera ricetta nella scheda ricetta stampabile in fondo a questo post. Include anche tutte le mie note di quando l’ho fatta per la prima volta!
Prima, ecco qualche altro consiglio, insieme ad alcune foto passo dopo passo.
Mescola bene gli ingredienti
Puoi fare questo pane con il tuo robot da cucina. Se non ne avete uno a portata di mano, una ciotola e una buona mescolata funzioneranno (basta mescolare bene le uova).
E se avete una macchina del pane con un ciclo Quick Bread, si può usare anche quella.
Montare le uova
Per iniziare, montare le uova con il burro fuso e l’olio di cocco. Assicuratevi di montare le uova per un minuto o due con un mixer elettrico per aiutare il pane a lievitare meglio.
Un’altra cosa che funziona per aiutare il pane a lievitare meglio è separare le uova. Quindi, aggiungere i tuorli alla pastella, montare gli albumi a neve e aggiungere anche questi alla pastella.
Poi aggiungete gli ingredienti secchi e lavorateli fino ad amalgamarli bene.
Suggerimento: Prestare particolare attenzione a questo passo se si mescolano gli ingredienti a mano. Non volete tasche secche e polverose nella vostra pagnotta finita.
Cuocere il pane
Una volta preparata la pastella, stendetela semplicemente in una teglia e cuocetela fino a quando non è completamente cotta. Ci vorranno circa 40-50 minuti a seconda delle dimensioni della teglia che hai usato.
Cosa servire con il pane keto
Questo semplice pane a basso contenuto di carboidrati è un’ottima opzione che anche iQuesto semplice pane a basso contenuto di carboidrati è una grande opzione che anche i non mangiatori di Keto apprezzeranno se vuoi condividerlo con tutta la famiglia o avere compagnia.
Utilizzarlo per i panini e servirlo con la zuppa sono sempre ottimi modi per goderselo, ma non dimenticate di provarlo anche per i french toast alla cannella o abbinato alle vostre uova preferite!
Potete anche usarlo per fare crostini a basso contenuto di carboidrati per la vostra insalata di cavolo avocado e parmigiano o per impanare il pollo al forno o il ripieno a basso contenuto di carboidrati.
Tastatelo e coprite le fette con del burro (anche burro alle erbe) insieme alla vostra ricetta preferita di zuppa low-carb. È perfetto per intingere nella zuppa di cheddar o nella bisque di aragosta!
Non è meraviglioso che non siate affatto limitati in una dieta a basso contenuto di carboidrati?
Domande frequenti sul pane low carb
Ho fatto alcune modifiche a questa ricetta dalla prima volta che l’ho fatta qualche anno fa. Qui ci sono alcune domande che la gente ha fatto sulla ricetta.
Come faccio a fare in modo che non sappia tanto di uova?
Quando ho fatto questa ricetta per la prima volta, le persone mi hanno chiesto come poter ridurre al minimo il forte sapore di uova nel pane. Da allora, ho aggiornato la ricetta e non ha più un forte sapore di uovo.
Se pensate ancora che sappia di uova, ci sono alcune cose che potete fare.
- Utilizzatelo per un panino alla griglia o come toast se ne sentite il sapore. Oppure, potete semplicemente godervi il sapore; è ricco e soddisfacente e (secondo me!) delizioso!
- Un’altra opzione è quella di usare la ricetta del pane Soul; è una ricetta che potrebbe essere facilmente messa insieme con ingredienti che avreste tipicamente a portata di mano. È il sostituto perfetto per il semplice pane bianco.
- Se stavate cercando una ricetta di pane a basso contenuto di carboidrati più allergenica, potete invece controllare questo pane senza noci.
- Si possono anche sostituire le uova di psyllium con alcune delle uova intere nella ricetta, anche se non suggerisco di farlo per tutte. Si tratta generalmente di 1 cucchiaio di polvere di buccia di psyllium con 2 cucchiai di acqua.
Come si conserva il pane low-carb?
Conserva il pane in un contenitore ermetico sul bancone per diversi giorni o in frigorifero fino a una settimana.
Puoi congelare questo pane, ma sarà più buono tostato una volta scongelato. È facile prepararne un lotto da usare per i pranzi della settimana o da aggiungere al vostro piano alimentare per la colazione o la cena.
Come si fa a far lievitare il pane senza glutine?
Questo pane a basso contenuto di carboidrati non ha quell’aspetto soffice che hanno alcune ricette, ma il sapore e la consistenza sono ancora buoni. Per fare una pagnotta più alta, si potrebbe semplicemente usare una teglia più piccola.
Ho cotto il pane in una teglia standard da 9×5 pollici. Tuttavia, se invece usate una teglia da 8×4 pollici, l’altezza della pagnotta sarà più simile a quella del pane normale.
Ovviamente, otterrete meno fette nella teglia più piccola e il numero di carboidrati sarà leggermente più alto, motivo per cui la teglia più grande è meglio per chi segue la dieta keto o vuole controllare l’assunzione di carboidrati.
Ma, se la forma più tradizionale della pagnotta è importante per voi, allora andate avanti e mescolate le dimensioni della teglia.
Per aiutare il pane a lievitare di più, assicuratevi di montare le uova ad alta velocità con un mixer elettrico. Le uova avranno più schiuma e l’aria aggiunta aumenterà il volume della pastella.
Spero che vi piaccia questa ricetta veloce e facile di pane low carb!
Altre ricette di pane a basso contenuto di carboidrati
Se ti è piaciuta questa ricetta di pane a basso contenuto di carboidrati, ecco altre ricette di pane keto-friendly. Sono alcune delle mie preferite!
- Il pane senza glutine ai mirtilli rossi è colorato e scoppiettante di dolcezza. È perfetto per le feste.
- Key Lime Bread Coconut Cake Loaf sembra un dessert straordinario ma ha solo 2g di carboidrati netti in ogni fetta.
- Il Pork Rind Bread non ha quasi nessun carboidrato netto in ogni fetta; è la scelta migliore per un panino low-carb.
- Il pane di farina di lino può essere usato anche per fare dei muffin ed è una fonte di fibre davvero fantastica.
- Keto Apple Fritter Bread è arricchito con zucchine e sorprendentemente ha solo 3g di carboidrati netti in ogni fetta.
★ SEGUITEMI SU FACEBOOK, PINTEREST E INSTAGRAM PER ALTRE RICETTE KETO FACILI.
Pane veloce a basso contenuto di carboidrati
Video ricetta (clicca sull’immagine per giocare)
Stampa Pin Salva Ricetta Visualizza Collezioni Salva Ricetta
Ingredienti
- ▢ ½ tazza di burro fuso
- ▢ 3 cucchiai di olio di cocco liquefatto
- ▢ 6 uova grandi
- ⅓ tazza di farina di mandorle
- ⅔ tazza di farina di cocco
- ▢ 1 cucchiaio di lievito in polvere per i migliori risultati non usare alluminio
- ▢ ½ cucchiaino di gomma xantana opzionale
- ▢ ½ cucchiaino di sale
Istruzioni
-
Breccia le uova in una ciotola media o in un robot da cucina e frulla fino a quando i tuorli e i bianchi sono chiari e spumosi.
-
Mescolate il burro e l’olio di cocco. Poi aggiungere la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito in polvere, la gomma di xantano e il sale. Lavorare fino a formare un impasto.
-
Distendere l’impasto in una teglia da pane unta da 9×5 pollici (usare una teglia 8×4 per pagnotte più alte o una teglia da muffin per tondi).
-
Cuocere a 325°F per circa 45-50 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata e il centro è pronto quando lo stecchino inserito esce asciutto.
-
Per ulteriore aiuto con questa ricetta, guarda la video ricetta su YouTube.
Note
- ½ tazza di burro, fuso
- 3 cucchiai di olio di cocco, liquefatto
- 8 uova grandi o 6 uova più 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ⅔ tazza di farina di mandorle
- ⅓ tazza di farina di cocco
- ½ cucchiaino di gomma xantana
- ½ cucchiaino di sale
Dolcificanti Low Carb | Keto Sweetener Conversion Chart
Nutrizione
Informazioni aggiuntive
FREE EMAIL SERIES
I miei 5 migliori segreti per dominare la Keto!
Nota sulle informazioni nutrizionali
Le informazioni nutrizionali della ricetta sono fornite come cortesia e sono solo approssimative. Non possiamo garantire l’accuratezza delle informazioni nutrizionali fornite per qualsiasi ricetta su questo sito. I carboidrati dell’eritritolo non sono inclusi nel conteggio dei carboidrati in quanto è stato dimostrato che non ha un impatto sulla glicemia. I carboidrati netti sono i carboidrati totali meno le fibre.
L’uso non autorizzato di questo materiale senza il permesso scritto di Lisa MarcAurele è severamente proibito a meno che per scopi personali offline.
Singole foto possono essere utilizzate, a condizione che venga dato pieno credito a LowCarbYum.com insieme ad un link al contenuto originale.
Prima pubblicazione il 3 marzo 2012. Post aggiornato il 25 marzo 2021, con nuove foto e informazioni aggiuntive sulla ricetta.
0 commenti