Ricetta delle polpette svedesi

Ricetta delle polpette svedesi – Le polpette svedesi sono un piatto delizioso con polpette tenere servite in una salsa ricca e cremosa su noodles o purè di patate! Una ricetta di famiglia preferita fatta da zero!

Le polpette svedesi sono una delle mie ricette preferite dell’infanzia che è rimasta tale anche da adulto. Tenere polpette fatte a mano da zero insieme a una salsa ricca e cremosa sono assolutamente deliziose e sono decisamente le preferite della famiglia! Sono semplici da fare, ma decadenti e impressionanti da servire, e allo stesso tempo confortevoli da gustare!

Crescendo, ogni volta che mamma preparava le sue polpette svedesi, non potevo aspettare fino all’ora di cena. Stavo vicino a lei mentre cucinava e mi alzavo sulla punta dei piedi per poter vedere le pentole e le padelle per tutto il tempo. Alla fine, quando era ora di cena, il sapore era sempre più buono di quanto ricordassi.

Ricetta delle polpette svedesi

Questa ricetta è fatta da zero con ingredienti semplici, un po’ di tempo e tanto amore. È un antipasto speciale servito alle feste o come pasto soddisfacente su purè di patate o su tagliatelle larghe o a spirale. Anche se è decisamente speciale, questa ricetta sostanziosa è comunque semplice da fare e risulta in un piatto delizioso perfetto per un pasto serale o anche per un’occasione speciale!

Come fare le polpette svedesi

Per fare le polpette, mescola tutti gli ingredienti per le polpette e metti da parte.

Utilizzando una paletta o un cucchiaio, forma delle polpette dal composto di carne macinata. Scaldare una padella o una casseruola a fuoco medio. Rivestire leggermente il fondo della padella con un filo d’olio d’oliva sufficiente per evitare che le polpette si attacchino.

Gettare le polpette nella padella riscaldata, e girare di tanto in tanto per assicurarsi che tutti i lati della polpetta siano dorati. Questo dovrebbe richiedere dai 7 ai 10 minuti.

Rimuovi le polpette dalla padella e falle scolare su un piatto rivestito di carta assorbente.

Per preparare la salsa, riduci il calore della padella a fuoco medio-basso. Sciogliere il burro e aggiungere la farina con una frusta fino a farla diventare dorata.

Poi aggiungere lentamente il brodo di manzo e cuocere fino a quando si addensa. Poi aggiungere il latte o la panna, la salsa Worcestershire, il pepe e il sale.

Continuare a mescolare la salsa fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati.

Aggiungere le polpette cotte nella padella, girando per ricoprirle bene con la salsa ricca e deliziosa. Aggiungere prezzemolo fresco, se lo si desidera.

Come servire le polpette svedesi

Abbiamo sempre amato le nostre polpette svedesi servite su spaghetti all’uovo o purè di patate. Quando abbiamo ospitato una studentessa del Rotary dalla Svezia qualche anno fa, si è assicurata che le servissimo con un po’ di marmellata di mirtilli rossi che aveva portato da casa. Delizioso!

Come conservare

Lasciare raffreddare e conservare in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 5 giorni.

Ecco la ricetta delle Polpette Svedesi della mamma. Penso che ti piacerà.

Ricetta di polpette svedesi

Ricetta di polpette svedesi – Le polpette svedesi sono un piatto delizioso con polpette tenere servite in una salsa ricca e cremosa su noodles o purè di patate! Una ricetta di famiglia preferita fatta da zero!

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Tempo di preparazione10 mins

Tempo di cottura30 mins

Tempo totale40 mins

Porzioni: 6

Corso principale

Calorie: 220kcal

Cucina americana

Autore: Robyn Stone | Add a Pinch

Ingredienti

Per le polpette:

• 1 libbra di carne macinata
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 2 cucchiai di cipolla a dadini
• 1 uovo grande
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• 2 cucchiai di pane o briciole di cracker
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato opzionale
• olio d’oliva

Per la salsa:

• 2 cucchiai di burro
• 3 cucchiai di farinafarina integrale
• 2 tazze di brodo di manzo o brodo
• 1 tazza di latte intero o panna pesante
• 2 cucchiaini di salsa Worcestershire o aminos di cocco
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato opzionale

Istruzioni

Per le polpette:

• Mescolare insieme tutti gli ingredienti per le polpette. Mettere da parte.
• Utilizzando un cucchiaio da tavola o un cucchiaio, formare delle polpette di carne macinata. Scaldare una padella da 12 pollici o una casseruola a fuoco medio. Versare abbastanza olio d’oliva per rivestire leggermente il fondo della padella per evitare che le polpette si attacchino. Lasciare cadere le polpette formate nella padella riscaldata, girando di tanto in tanto per garantire che tutti i lati della polpetta sono stati rosolati, circa 7-10 minuti. Togliere le polpette dalla padella e scolarle su un piatto rivestito di carta assorbente.

Per la salsa:

• Ridurre il calore della padella a fuoco medio-basso. Sciogliere il burro e sbattere la farina fino a quando non è diventata dorata. Aggiungere lentamente il brodo di manzo e cuocere fino ad addensarlo, poi aggiungere il latte o la panna, la salsa worcestershire, il pepe e il sale. Continuare a mescolare fino a quando non è ben amalgamato. Aggiungere le polpette nella padella, girando per ricoprire bene. Aggiungere prezzemolo fresco, se si usa.

Informazioni nutrizionali

Calorie: 220kcal | Carboidrati: 8g | Proteine: 20g | Grassi: 11g | Grassi saturi: 5g | Colesterolo: 91mg | Sodio: 1054mg | Potassio: 391mg | Zucchero: 2g | Vitamina A: 225IU | Vitamina C: 0.6mg | Calcio: 74mg | Ferro: 2.6mg

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Godetevi!
Robyn xo

Dagli archivi delle ricette di Add a Pinch. Originariamente pubblicato nel 2014.