È la bevanda che abbiamo apprezzato sia appena spremuta che da concentrato. E mentre siamo stati condizionati a pensare che il succo d’arancia sia salutare, come per molte cose, ci può essere effettivamente troppo di una cosa buona.
Quanto è buono il succo d’arancia per te dipende interamente da quello che il succo potrebbe aver passato prima di arrivare nel tuo bicchiere. A meno che tu non abbia comprato delle arance e spremuto il succo da solo, i produttori commerciali di succo devono prima lavare adeguatamente le arance prima di spremerle, e poi sottopongono il succo a un processo di pastorizzazione a caldo per eliminare gli enzimi e i microbi che potrebbero causare il deterioramento. L’acqua viene poi estratta dal succo che verrà venduto come concentrato congelato (via Healthline).
Per capire cosa fa il processo di estrazione e conservazione del succo d’arancia, può essere utile confrontare una porzione di succo d’arancia (240 ml) con un’arancia media, che pesa circa 131 grammi. Il succo d’arancia ha 110 calorie, di cui 25,5 grammi sono carboidrati; 0,5 grammi sono fibre; 137 per cento della RDI per la vitamina C; 11 per cento della RDI per il folato; 2 per cento della RDI per il calcio, e 7 per cento della RDI per la vitamina B6. Un’intera arancia media ha 62 calorie; 15 grammi di carboidrati; 3 grammi di fibra; 116 per cento della RDI per la vitamina C; 11 per cento della RDI per il folato; 5 per cento della RDI per il calcio; e 4 per cento della RDI per la vitamina B6.
0 commenti