Gordon Ramsay ha costruito un impero alimentare. Lo chef britannico possiede vari ristoranti in tutto il mondo, ed è diventato una grande celebrità per aver ospitato programmi come Hell’s Kitchen e Masterchef. Ma Ramsay è davvero uno chef di talento come ci ha fatto credere? La risposta è nelle sue stelle Michelin.
Gordon Ramsay è diventato un nome familiare per la sua attitudine e abilità culinaria
Ramsay non ha rivali nel suo mestiere; La maggior parte degli chef famosi non ha il livello di formazione e di esperienza di Ramsay. Ha portato il suo talento in tutto il mondo, passando il tempo a studiare cucina in Francia e come chef personale su uno yacht privato in Italia, che lo ha aiutato a conoscere la cucina italiana.
La maggior parte delle persone conosce Ramsay come uno chef di fama mondiale, ma questa non è l’unica cosa che lo ha aiutato ad assicurarsi un nome nell’industria alimentare. Il suo atteggiamento ha, come minimo, aiutato i suoi show televisivi a salire negli ascolti. Da Kitchen Nightmares a Hell’s Kitchen e Masterchef, Ramsay non ha problemi a chiamare i suoi apprendisti “panini idioti” o a buttarli fuori dalla cucina nel momento in cui fanno casino. Eppure, gli aspiranti chef e coloro che vogliono affinare le loro abilità nel mestiere guardano a lui, sapendo che li aiuterà a portare i loro piatti al livello successivo.
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Ramsay ha ottenuto 16 Stelle Michelin nella sua vita e attualmente ne detiene sette
Molti degli chef famosi che conosciamo e amiamo oggi non sono neanche lontanamente acclamati dalla critica come Ramsay. Anche se la TV al giorno d’oggi offre alcuni spettacoli degni di nota, la maggior parte degli chef non ha lo stesso riconoscimento mondiale del conduttore di Masterchef. Durante la sua vita (finora), Ramsay ha ottenuto ben 16 Stelle Michelin, classificandosi come uno degli chef più rinomati al mondo.
Ancora, le Stelle Michelin vanno e vengono, e sebbene Ramsay ne abbia ottenute 16, attualmente ne detiene sette. Non è raro che i ristoranti aumentino o diminuiscano le stelle (o le perdano del tutto), ma questo ha comunque ferito l’ego di Ramsay. “Ho iniziato a piangere quando ho perso le mie Stelle”, ha detto una volta Ramsay in un’intervista alla televisione norvegese. “È una cosa molto emotiva per qualsiasi chef. È come perdere una fidanzata. La rivuoi indietro”. Ramsay ha perso le Stelle principalmente a causa dell’incoerenza dei suoi piatti.
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Il ristorante di Ramsay a Londra ha avuto la più alta valutazione di stelle per quasi due decenni
Anche con sette stelle, Ramsay rimane il sesto chef più stellato del mondo. E quasi la metà di quelle stelle provengono dal suo ristorante di punta, il Gordon Ramsay di Londra. Il ristorante, che ha aperto nel 1998 come prima operazione solista di Ramsay, ha mantenuto tre Stelle Michelin dal 2001.
Ramsay è diventato il primo chef scozzese a detenere tre Stelle Michelin, anche se ci sono stati alcuni noti critici gastronomici che sembrano pensare che il ristorante sia sopravvalutato.
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