Quante calorie ci sono in quella birra ad alta gravità?

Anche se non ti consideri un “tipo di persona da birra artigianale”,”potresti comunque chiederti quante calorie ci sono in quella pinta di birra artigianale (“artigianale” = da un birrificio che produce 6 milioni di barili o meno all’anno) che hai ordinato per capriccio al bar ieri sera. Odio essere un guastafeste, ma probabilmente più di quanto ti aspettavi.

Ci sono due fattori principali che contribuiscono al contenuto calorico della birra: Le calorie provengono dall’alcol (7 per grammo) e dai carboidrati (4 per grammo). Un contenuto alcolico più alto = più calorie.

L’alta gravità è sinonimo di un’alta percentuale di alcol. Anche se la semantica di ciò che è considerato “ad alta gravità” in termini di percentuale di alcol può essere ambigua (la gravità ha a che fare con la densità di zucchero fermentabile e non fermentabile nella birra), aspettatevi che la maggior parte delle birre ad alta gravità siano sopra il 7% ABV.

Siate anche consapevoli che le pinte sono 16 once, non 12, come la tipica lattina o bottiglia. Una pinta di birra al 7% ABV fornisce tra le 250 e le 280 calorie, un 8% tra le 300 e le 320 calorie, un 9% fino a 350 calorie, e qualsiasi cosa sopra il 10% si sta dirigendo verso la zona delle 400 calorie.

Il mio consiglio è che se stai per sorseggiare una birra più calorica, pensala come il tuo antipasto o dessert per la serata. Certo, potresti invece scegliere una birra leggera, che tende ad avere dalle 100 alle 120 calorie per bottiglia, ma se stai cercando di rilassarti, potrebbero volerci alcune di quelle, mentre potrebbe bastare una sola IPA per portarti nel tuo posto felice.

M. Okimoto & G. Kaye

Linea inferiore:

Praticare la moderazione ed essere consapevoli che si può bere un pasto di calorie nella vostra amata birra ad alta gravità. Se sei un devoto amante della birra artigianale, forse l’ignoranza è una benedizione in questo caso, ma se sei cosciente delle calorie, le birre ad alta gradazione sono davvero pesanti.