Qual è la differenza tra Paleo e Whole30?

Le diete Whole30 e Paleo sono molto simili nelle loro restrizioni e negli effetti sulla salute, ma divergono nella loro attuazione.

Entrambe tagliano gli stessi gruppi alimentari

Frutta e verdura ricche di nutrienti sono abbondanti nelle diete Paleo e Whole30.

Detto questo, entrambe le diete limitano l’assunzione di cereali, latticini e legumi, che vantano una serie di nutrienti benefici, come fibre, carboidrati, proteine, ferro, magnesio, selenio e diverse vitamine del gruppo B (1).

Togliere questi alimenti dalla dieta tende a ridurre l’assunzione di carboidrati e ad aumentare il consumo di proteine, in quanto si inizia a fare affidamento su cibi più proteici.

Tuttavia, le diete a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico potrebbero non essere adatte a tutti, compresi gli atleti che hanno bisogno di un maggiore apporto di carboidrati. Un elevato apporto proteico può anche peggiorare le condizioni delle persone che sono suscettibili di calcoli renali o che hanno malattie renali (2, 3, 4, 5).

Inoltre, limitare inutilmente l’assunzione di cereali, latticini e legumi può rendere più difficile soddisfare tutte le tue esigenze giornaliere di nutrienti.

Entrambe aiutano la perdita di peso

A causa della loro natura restrittiva, entrambe le diete possono creare il deficit calorico necessario per perdere peso senza richiedere di misurare le porzioni o contare le calorie (6, 7, 8, 9).

Inoltre, paleo e Whole30 sono ricche di frutta e verdura fibrosa. Le diete ricche di fibre possono aiutare a ridurre la fame e le voglie, promuovendo la sensazione di pienezza – tutte cose che possono aiutare a perdere peso (10, 11, 12).

Inoltre, tagliando i cereali, i latticini e i legumi, questi modelli alimentari sono più bassi in carboidrati e più alti in proteine rispetto alla dieta media.

Le diete ad alto contenuto proteico tendono a ridurre naturalmente l’appetito e aiutano a mantenere la massa muscolare mentre si perde grasso, fattori chiave per la perdita di peso (13, 14).

Detto questo, paleo e Whole30 possono essere difficili da mantenere a causa di queste restrizioni. A meno che le vostre scelte alimentari in queste diete diventino un’abitudine, è probabile che riacquistiate il peso perso non appena abbandonate la dieta (15, 16).

Entrambe possono promuovere simili benefici per la salute

Paleo e Whole30 possono fornire simili benefici per la salute.

Questo può essere dovuto al fatto che sono ricchi di frutta e verdura e scoraggiano gli alimenti altamente trasformati che sono spesso carichi di zucchero, grassi o sale (17).

Secondo alcuni studi la dieta paleo è collegata a una migliore sensibilità all’insulina e a una riduzione dell’infiammazione e dei livelli di zucchero nel sangue – tutti fattori che possono ridurre il rischio di diabete di tipo 2 (18, 19).

Questa dieta può anche abbassare i fattori di rischio per le malattie cardiache, compresa la pressione sanguigna, i trigliceridi e i livelli di colesterolo LDL (cattivo) (19, 20, 21, 22).

Anche se la dieta Whole30 non è stata ampiamente studiata, potrebbe offrire benefici per la salute molto simili grazie alla sua somiglianza con la paleo.

Può variare nel focus e nella sostenibilità

Anche se entrambe le diete mirano ad aiutarti a perdere peso e a migliorare la tua salute, differiscono nel loro focus.

Per esempio, Whole30 sostiene di aiutarvi a identificare possibili intolleranze alimentari, richiedendovi di tagliare un po’ più alimenti rispetto alla dieta paleo – almeno inizialmente.

Inoltre, la fase iniziale di Whole30 dura solo 1 mese. In seguito, diventa molto meno rigorosa, permettendoti di reintrodurre gradualmente cibi limitati se il tuo corpo li tollera.

D’altra parte, la dieta paleo sembra inizialmente più indulgente. Per esempio, permette piccole quantità di vino e cioccolato fondente fin dall’inizio. Tuttavia, la sua lista di alimenti limitati rimane la stessa sia che la si segua per 1 mese o per 1 anno.

Come tale, alcune persone trovano la dieta Whole30 più difficile da seguire inizialmente, ma più facile da seguire a lungo termine (16).

Nonostante, il rischio di abbandonare la dieta può essere molto più alto con la Whole30 perché è così rigorosa in partenza.

sommario

Le diete Whole30 e paleo offrono probabilmente gli stessi benefici per la salute, come la perdita di peso e un minor rischio di diabete e malattie cardiache. Tuttavia, la Whole30 diventa gradualmente meno rigorosa dopo la sua fase iniziale, mentre la paleo mantiene lo stesso regime per tutto il tempo.