Le casseruole hanno fatto molta strada e sembrano diventare più creative e più deliziose col passare del tempo. E questo fantastico Pork Enchilada Casserole non fa eccezione: è il comfort food definitivo ed è un ottimo modo per soddisfare la vostra voglia di cibo messicano. E tutto in un solo pasto! Tu e la tua famiglia siete sicuri di amare questo piatto soddisfacente e saporito.
Perché amerete questo casseruola di enchilada di maiale
Questa casseruola sembra che abbiate sgobbato in cucina per ore, ma sinceramente? È molto semplice da fare. Aggiungete pochi ingredienti per fare la salsa enchilada. E poi si tratta semplicemente di stratificare la salsa, le tortillas, il maiale sminuzzato con i fagioli pinto, il formaggio e la salsa e poi ricominciare la stratificazione. Così semplice!
Pork Enchilada Casserole fa un sacco, il che significa che è il pasto perfetto per una grande famiglia o per portare ad un potluck. E se non state nutrendo una folla, avrete il vantaggio di avere degli avanzi deliziosi, che possono essere usati per pranzi o cene facili e veloci durante la settimana.
La carne di maiale sminuzzata ha così tanto sapore ed è divertente da usare al posto del solito manzo macinato. È sempre divertente cambiare un po’ le cose. Vi consiglio di fare questo fantastico maiale tirato al forno lento. È perfetto da usare in questa ricetta di Pork Enchilada Casserole.
Come fare la casseruola di enchilada di maiale passo dopo passo
Passo #1: Preriscaldare il forno a 350 gradi.
Passo #2: Scaldare l’olio vegetale a medio-basso in una piccola casseruola.
Passo #3: Aggiungere la farina e il peperoncino in polvere e mescolare per un paio di minuti.
Step #4: Poi aggiungere la salsa di pomodoro, l’acqua e le spezie e cuocere per 10-12 minuti o fino a raggiungere la consistenza di una salsa densa.
Step #5: Cucinare un po’ di salsa enchilada sul fondo di una teglia 13×9.
Step #6: Aggiungere uno strato di tortillas di farina sul fondo della teglia.
Step #7: Poi, sopra con metà del maiale e metà dei fagioli pinto.
Step #8: Cospargere 1/3 del formaggio e poi aggiungere 1/3 della salsa enchilada.
Step #9: Aggiungere un secondo strato, e poi aggiungere le tortillas di farina, la salsa enchilada e il formaggio.
Step #10: Infornare per 30 minuti o fino a quando le bollicine non si formano.
Serve e gustate!
Cosa servire con Pork Enchilada Casserole
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Forse avete qualcuno nella vostra famiglia come me che ama il pane con la loro cena. Ogni. Singolo. Notte. Se è così, questo Mexican Corn Bread sarebbe una scelta deliziosa e ovvia.
O forse avete qualcuno che non ama il maiale come il pollo, ma vuole davvero qualcosa con un tocco messicano. Allora perché non provare questo altrettanto delizioso e facile pollo messicano al forno lento?
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Pork Enchilada Casserole
All She Cooks
Ingredienti US CustomaryMetric 1x2x3x
- 3 tazze di maiale pre-cotto tagliuzzatocotto
- 3 tazze di fagioli pinto cotti
- 1 confezione di tortillas di farina
- ¼ di tazza di olio vegetale
- 2 cucchiai di farina
- 3 cucchiai di peperoncino in polvere
- 8 once di salsa di pomodoro
- 1 tazza di acqua
- 2 cucchiaini di cumino
- 1 cucchiaino di paprika
- ½ cucchiaino cipolla in polvere
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ¼ cucchiaino di sale
- 2 tazze di formaggio cheddar tagliato
Istruzioni
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Riscaldare il forno a 350 gradi.
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Scaldare l’olio vegetale a medio-basso in una piccola casseruola.
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Aggiungere la farina e il peperoncino in polvere e mescolare per un paio di minuti.
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Aggiungere la salsa di pomodoro, l’acqua e le spezie e cuocere per 10-12 minuti o fino a raggiungere una consistenza densa.
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Cucchiaiare un po’ di salsa enchilada sul fondo di una padella 13×9. Aggiungere uno strato di tortillas di farina sul fondo della padella. Aggiungere metà della carne di maiale e metà dei fagioli pinto. Cospargere 1/3 del formaggio e aggiungere 1/3 della salsa enchilada. Aggiungere un secondo strato, e poi in cima con tortillas di farina, salsa enchilada e formaggio.
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Cuocere per 30 minuti o fino a quando non è bollente.
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