Pull That Cork

2018 Miro Cellars Petite Sirah, Dry Creek, Sonoma County – rubino scuro nel bicchiere con aromi di more, rovo e terra polverosa. Sapori di frutta di more, mirtilli e lamponi si combinano con note di terra polverosa e una qualità saporita. I tannini sono fini e asciuganti in un corpo medio+ con acidità succosa. 14,7% abv. SRP $30

Miro trae la Petite Sirah per questo imbottigliamento da un vigneto di 50 anni che produce meno di 3 tonnellate per acro. Descrive il vigneto coltivato a testa come meravigliosamente equilibrato tra baldacchino e frutta.

2018 Miro Cellars Petite Sirah, Coyote Ridge, Dry Creek, Sonoma County – rubino scuro nel bicchiere con sapore di more mature, terra polverosa e sentori di cedro. I sapori sono luminosi con lamponi neri e mirtilli profumati con cannella ed erbe secche tutti sollevati da acidità succosa. I tannini sono fini e asciutti in un corpo medio+. 14.8% abv.

Miro trova che il Petite Sirah sia una varietà affidabile nel vigneto e relativamente facile da coltivare. I due problemi che possono sorgere sono la suscettibilità della varietà alle scottature solari e la sua tendenza a marcire se piove. Il primo problema è facilmente gestibile nel vigneto, secondo Miro, lasciando una tettoia sufficiente a proteggere l’uva. Poiché il Petite Sirah non contiene livelli significativi di pirazine, la luce solare extra per controllare i sapori verdi non è necessaria. Il Petite Sirah è un vitigno a maturazione relativamente precoce, quindi non piove spesso in California, ma quando succede Miro ci ha detto che la perdita nel vigneto può essere rapida e diffusa.

Entrambi i vini hanno combinazioni attraenti di sapori di frutti di bosco e sarebbe difficile scegliere il preferito. Il singolo vigneto Coyote Ridge ha leggermente superato il Dry Creek Petite Sirah perché è un po’ più terroso e perché ho scoperto dei diamanti di vino sul tappo – un segno per me che il vino non è stato manipolato troppo in cantina, cosa che apprezzo molto.

Cosa ho imparato sul Petite Sirah

• Il Petite Sirah è generalmente una varietà affidabile nel vigneto e in cantina. Riflette il luogo in cui viene coltivato ed è malleabile nelle mani dell’enologo.
• Insieme al controllo della maturazione, la gestione dei tannini è essenziale per fare un Petite Sirah equilibrato. La resa del raccolto nel vigneto, il tempo di raccolta e la manipolazione delicata in cantina (breve contatto con le bucce, pompaggi delicati) sono strumenti che i viticoltori ora capiscono molto bene.
• Il Petite Sirah ha il potenziale per invecchiare meravigliosamente (pensate a 10-12 anni per alcuni.) Per quanto riguarda l’invecchiamento Jo ha osservato: “C’è qualcosa sul Petite Sirah che è magico”.
• La maggior parte dei produttori di Petite Sirah come vino varietale sono piccoli produttori che vendono i loro vini dalla loro sala di degustazione. Parlate con loro del loro Petite Sirah.
• Se non sapete da dove cominciare con il Petite Sirah iniziate dalla lista dei membri di PS I Love You. Ognuno di questi produttori di vino è dedicato al Petite Sirah e, sì, lo amano.
• Se mi aveste chiesto prima di questa degustazione se mi piaceva il Petite Sirah avrei stropicciato il naso. Colpa mia per non essere stato abbastanza curioso da andare oltre un’esplorazione sommaria della varietà. Ho imparato dalla mia svista e da questa degustazione ho acquistato diversi Petite Sirah da assaggiare e recensire. Restate sintonizzati. Quando il tempo si raffredderà cominceremo ad aprirli e ad abbinarli ai pasti. Il mio secondo obiettivo è quello di scoprire quella magica qualità di Petite Sirah invecchiato. Questo richiederà più tempo.

Ciao!