Pollo messicano con salsa al formaggio

Pollo speziato messicano condito con una cremosa salsa al formaggio rende questa, cena deliziosa qualsiasi sera della settimana. Abbinalo al Perfetto Riso Messicano per un pasto completo che la tua famiglia chiederà di più.

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Alcune ricette di pollo sono noiose e insipide, ed è per questo che si sentono così tante persone lamentarsi: “Sono così stanco del pollo”. Tuttavia, questa ricetta non è niente di tutto ciò!

Questo pollo ha un rub secco che è totalmente personalizzabile per quanto riguarda il calore. È possibile aumentare il livello di spezie per soddisfare i vostri gusti personali. Questo funziona bene a casa nostra, perché io strofino prima il mio, e poi aggiungo un po’ di fiocchi di pepe rosso schiacciati, per Zack e le ragazze.

Come faccio a non far seccare i miei petti di pollo?

Beh, questo è facile! Investi in un termometro per la carne. Questo è abbastanza economico e ha un sacco di grandi caratteristiche.

Inoltre non tagliare i petti di pollo per controllare se è pronto – usa il termometro per la carne!

Vuoi sapere un ottimo consiglio per cucinare il petto di pollo senza pelle disossato…

In media, molte persone cuociono troppo i petti di pollo senza pelle disossati perché sono preoccupate che siano poco cotti e hanno paura della salmonella.

Utilizzano il test di affettare il pollo al centro per controllare se è ancora rosa all’interno, e quando si fa questo, si perdono tutti i succhi, con conseguente pollo secco, se non è stato cotto troppo. Quindi come si evita questo?

Bene, il tempo medio di cottura sul fornello, a fuoco medio-alto è di circa 6-8 minuti per lato. *Questo dipende dalle dimensioni dei petti di pollo.

Sì, è tutto. Anche in questo caso, se comprate dei petti di pollo super spessi senza pelle e disossati, il vostro tempo aumenterà per lato, ma anche con i petti di pollo più spessi, di solito non ho mai cucinato più di 10 minuti per lato.

Investite in un termometro e semplicemente non dovrete preoccuparvi!

Parliamo della salsa al formaggio per questo pollo messicano!

Inizio dicendo che questa salsa va benissimo con questo pollo, ma fa anche un meraviglioso tuffo al formaggio liscio e cremoso per patatine, pretzel, ed è la salsa perfetta per maccheroni e formaggio fatti in casa! Sì, una piccola salsa può fare tutto questo.

La salsa è ciò che rende questo piatto. Il pollo è succoso, perfettamente condito e ha un sapore incredibile da solo. Il modo migliore per servirlo è sopra la nostra ricetta del perfetto riso messicano.

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• Fajita Chicken Rice Bowl
• Cilantro Lime Chicken
• Tex Mex Skillet
• Mexican Chicken and Black Bean Rice
• The Best Chicken Fajitas

Ingredienti

Pollo

• 4 petti di pollo disossati senza pelle
• 1 cucchiaino di chili in polvere
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 ⁄2 cucchiaino di pepe rosso in fiocchi schiacciato
• 1 ⁄2 cucchiaino di origano secco
• 2 cucchiaini di paprika
• 1 1 ⁄2 cucchiaino di cumino macinato
• 1 ⁄2 cucchiaino di sale
• ¼ cucchiaino di pepe

salsa di formaggio

• 2 cucchiai di farina
• 2 cucchiai di burro
• 1 tazza di latte
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe di cayenna
• ¼ di cucchiaino di paprika
• 1 tazza di formaggio cheddar extra sharp tagliuzzato, non usare i sacchetti!

Istruzioni

::pollo:

1. Mescolate insieme i vostri condimenti e condite bene entrambi i lati dei petti di pollo.
2. Scaldate una griglia a fuoco medio-alto, e grigliate il pollo fino a cottura. (int temp 165 deg f)
3. Set aside.

::salsa di formaggio:

1. In una pentola di medie dimensioni salsa, sciogliere il burro a fuoco medio.
2. Frusta nella vostra farina e cuocere fino a quando non comincia a bolle solo intorno ai bordi.
3. Aggiungete il latte, lentamente, sbattendo per combinare mentre andate.
4. Continuate a sbattere fino a quando la vostra miscela è riscaldata attraverso.
5. Vorrete controllare la temperatura (io uso il mio dito). Vuoi che sia abbastanza caldo da sciogliere il formaggio, ma non bollente.
6. Quando il mix è caldo, inizia a sbattere nel formaggio in piccole quantità alla volta fino a quando tutto il formaggio è stato mescolato.
7. Una volta che il formaggio è sciolto, mescolare nella paprika e pepe di Caienna. Aggiustare di sale se necessario. Servire caldo sopra il pollo.

Note

Questo piatto è ottimo sopra del semplice riso o da solo. Tuttavia, è meglio servito con il nostro Riso Messicano Perfetto.

Questa salsa al formaggio è anche molto buona come salsa al formaggio per le patatine fritte!

Informazioni nutrizionali:

Resa: 4 porzioni: 1
Montare per porzione:Calorie: 546Grassi totali: 31gGrassi saturi: 17gGrassi trans: 1gGrassi insaturi: 11gColesterolo: 178mgSodio: 1744mgCarboidrati: 11gFibra: 2gZucchero: 1gProteina: 54g

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