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Amiamo questo facile e sano petto di pollo con salsa di funghi in padella ricetta! Con solo una rapida cottura e pochi ingredienti si ottiene la cena più sorprendente e la salsa di funghi in padella (aka: GRAVY!).
I cuochi impegnati amano la comodità del pollo, ma a volte può diventare un po’ noioso… Laughing Spatula in soccorso!
Questa non è la solita vecchia, noiosa ricetta del petto di pollo. No siree. Questa bellezza è piena di sapore e richiede solo pochi ingredienti. Come bonus aggiuntivo ci vogliono solo circa 25-30 minuti dalla padella al piatto!
Abbiamo tenuto la lista degli ingredienti piccola in modo da poter fare questa ricetta del petto di pollo facile in qualsiasi momento senza un viaggio al negozio di alimentari.
Ma non fatevi ingannare, questo piatto è pieno di sapore! Ho usato la mia semplice tecnica di cottura per mantenere il disordine al minimo. Ho incluso le istruzioni qui sotto per renderlo facile!
Come cuocere i petti di pollo in modo perfetto!
Step 1: Asciugare il pollo. Aggiungere l’olio d’oliva al pollo stesso e non alla padella. Cospargere abbondantemente di sale e pepe. Questo aiuterà a formare una crosta.
Fase 2: Scaldare la padella a fuoco medio alto. Mettere il pollo nella padella asciutta e lasciarlo solo per 4-5 minuti. Il vostro pollo vi dirà quando vuole essere girato liberandosi facilmente dalla padella. Il pollo è così intelligente. Se non si stacca facilmente dalla padella, allora non è pronto! Continua a cuocere per un altro minuto o due e gira.
Qual è la temperatura perfetta per il pollo?
- Il pollo è pronto quando raggiunge i 165 gradi.
- Noi amiamo questo della OXO. È economico, allegro e davvero durevole!
Una volta che il pollo è perfettamente scottato, rimuovetelo su un piatto e copritelo con un foglio mentre preparate la salsa in padella.
Come fare la salsa in padella ai funghi:
Riducete il calore a medio. Aggiungere il burro alla padella. Aggiungere i funghi affettati. NON SALARE. Il sale può impedire ai funghi di raggiungere il loro pieno potenziale di doratura 🙂
Aggiungere l’aglio per qualche minuto, poi la farina. Tempo per il brodo di pollo. Cuocete fino a che non sia denso circa 3 minuti e servite sopra il vostro pollo perfettamente scottato!
Cena fatta e tutti vi amano! Adoro quando tutti ti amano!
TIPS TO MAKE THIS EASY CHICKEN BREAST WITH MUSHROOM PAN SAUCE RECIPE:
- Calda una padella antiaderente o di ghisa a fuoco medio alto.
- Non aggiungere olio alla padella.
- Pat asciugare il pollo poi strofinare il pollo con qualche cucchiaio di olio di canola o olio d’oliva extra leggero. (L’olio extravergine d’oliva funzionerà in un pizzico, ma ha un punto di fumo più basso).
- Spruzzare abbondantemente con sale e pepe. Questo aiuterà a ottenere una bella crosta.
- Porre il pollo nella padella calda e lasciarlo solo per 4-5 minuti. Il vostro pollo vi dirà quando vuole essere girato rilasciando dalla padella facilmente. Se è ancora appiccicoso allora non è pronto!
- Dopo aver girato il pollo ed è cotto. Togliere su un piatto. Soffriggere i funghi, l’aglio e un po’ di burro nella stessa padella.
- Aggiungere la farina e il brodo di pollo. Boom! Pan Sauce cioè salsa! Lo so! Così facile!
Questa ricetta e questa tecnica di cottura funzionano per quasi tutte le forme di proteine, compresi pesce e bistecca! In effetti, questa sarebbe un’ottima ricetta per la bistecca. Basta sostituire il brodo di manzo con quello di pollo.
Altre sane ricette di pollo:
- Pollo arrosto al limone con patate e rosmarino
- 30 minuti di pollo alla puttanesca
- Pollo alla francese con cipolle
- Pollo facile in salsa di pomodoro
Altre ricette con funghi:
- Riso al cavolfiore con funghi e formaggio Feta
- Costolette di maiale con salsa di funghi
- Crema di pollo e riso con funghi
- Prepara in anticipo la salsa di funghi
Per una facile cena di pollo con salsa!
Clink!
Kathi
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Questo pollo facile da preparare si prepara in un lampo con la nostra tecnica easy sear!
- 4 petti di pollo
- 2 cucchiai di olio di canola o olio d’oliva extra lightxtra vergine funzionerà in un pizzico ma ha un punto di fumo più basso
- sale e pepe
- 1 cucchiaio da tavola di burro
- 8ozcremini mushroomssliced
- 3cloveslarge garlicchopped
- 2tablespoon white flour
- 1cup Chicken stock
- additional sale e pepe a piacere
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Calda una grande padella antiaderente o in ghisa a media altezza.
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Risciacquare il pollo con l’olio e cospargerlo abbondantemente di sale e pepe.
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Porre il pollo nella padella asciutta (vedi istruzioni per la scottatura sopra).
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Lasciare cuocere per 4-5 minuti su ogni lato fino a quando il termometro della carne raggiunge i 165 gradi.
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Togliere dalla padella, coprire e tenere in caldo.
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Aggiungere 1 cucchiaio di burro alla padella calda e buttare i funghi.
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Far rosolare per diversi minuti. (non salare per evitare che i funghi si rosolino). Una volta che i funghi sono dorati come desiderato, aggiungere un grosso pizzico di sale e pepe.
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Aggiungere l’aglio e soffriggere per 3 minuti.
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Aggiungere la farina e cuocere per circa 1 minuto.
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Aggiungere brodo di pollo, sale e pepe a piacere.
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Servire la salsa sul pollo scottato.
4 punti Weight Watcher Freestyle per dose.
NO MESS CHICKEN SEAR TIP SHEET per questo Easy Chicken Breasts with Mushroom Pan Sauce recipe:
- Scaldate una padella antiaderente o in ghisa a fuoco medio alto.
- NON aggiungete olio alla padella.
- Pat asciugare il pollo poi strofinare il pollo con qualche cucchiaio di olio di canola o olio extra light. (L’olio extravergine d’oliva funzionerà in un pizzico, ma ha un punto di fumo più basso).
- Spruzzare abbondantemente con sale e pepe. Questo aiuterà a ottenere una bella crosta.
- Porre il pollo nella padella calda e lasciarlo solo per 4-5 minuti. Il vostro pollo vi dirà quando vuole essere girato rilasciando dalla padella facilmente. Se è ancora appiccicoso allora non è pronto!
- Dopo aver girato il pollo ed è cotto. Togliere su un piatto. Soffriggere i funghi, l’aglio e un po’ di burro nella stessa padella.
- Aggiungere la farina e il brodo di pollo. Boom! Salsa in padella! Lo so! Così facile!
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