Nutrizione durante la gravidanza

L’importanza di una buona alimentazione durante la gravidanza

Circa 300 calorie extra sono necessarie ogni giorno per mantenere una gravidanza sana. Queste calorie dovrebbero provenire da una dieta equilibrata di proteine, frutta, verdura e cereali integrali, con dolci e grassi tenuti al minimo. Una dieta sana ed equilibrata durante la gravidanza può anche aiutare a ridurre alcuni sintomi della gravidanza, come la nausea e la stitichezza.

L’Academy of Nutrition and Dietetics raccomanda i seguenti componenti chiave di uno stile di vita sano durante la gravidanza: un adeguato aumento di peso, una dieta equilibrata, esercizio fisico regolare e un’adeguata e tempestiva integrazione di vitamine e minerali.

Anche l’assunzione di liquidi è una parte importante di una sana alimentazione in gravidanza. Le donne possono assumere abbastanza liquidi bevendo diversi bicchieri d’acqua ogni giorno, oltre ai liquidi contenuti nei succhi e nelle minestre. Una madre in attesa dovrebbe parlare con il suo fornitore di assistenza sanitaria o l’ostetrica per limitare l’assunzione di caffeina e dolcificanti artificiali. Tutti gli alcolici dovrebbero essere evitati in gravidanza.

Evitare di mangiare i seguenti alimenti durante la gravidanza:

• Latte non pastorizzato e cibi fatti con latte non pastorizzato

• Formaggi morbidi, inclusi feta, queso blanco e fresco, Camembert, brie, o formaggi erborinati (a meno che non siano etichettati “fatti con latte pastorizzato”)

• Hot dog,

• Patate e salumi refrigerati

• Frigorifero

• Frigorifero

Seguite anche queste linee guida generali sulla sicurezza alimentare:

• Lavare. Sciacquare accuratamente tutti i prodotti crudi sotto l’acqua corrente del rubinetto prima di mangiare, tagliare o cucinare.

• Pulire. Lavare le mani, i coltelli, i piani di lavoro e i taglieri dopo aver maneggiato e preparato cibi crudi.

• Evitare. Frutti di mare crudi e poco cotti, uova e carne. Non mangiare sushi fatto con pesce crudo (il sushi cotto è sicuro).

• Cuocere. Manzo, maiale o pollame devono essere cotti ad una temperatura interna sicura usando un termometro per alimenti.

• Fredda. Refrigerare prontamente tutti gli alimenti deperibili.

Perché è importante l’acido folico?

Il Servizio di Salute Pubblica degli Stati Uniti raccomanda che tutte le donne in età fertile consumino 400 microgrammi (0,4 mg) di acido folico ogni giorno. L’acido folico, un nutriente che si trova in alcune verdure a foglia verde, la maggior parte delle bacche, noci, fagioli, agrumi, cereali da colazione fortificati e alcuni integratori vitaminici può aiutare a ridurre il rischio di difetti alla nascita del cervello e del midollo spinale (chiamati difetti del tubo neurale). Questo può portare a vari gradi di paralisi, incontinenza e talvolta disabilità intellettuale.

L’acido folico è più utile durante i primi 28 giorni dopo il concepimento. Questo è il momento in cui si verifica la maggior parte dei difetti del tubo neurale. Purtroppo, molte donne non si rendono conto di essere incinte prima dei 28 giorni. Pertanto, l’assunzione di acido folico dovrebbe iniziare prima del concepimento e continuare durante la gravidanza. Il tuo fornitore di assistenza sanitaria o l’ostetrica raccomanderà la quantità appropriata di acido folico per soddisfare le tue esigenze individuali.

La maggior parte dei fornitori di assistenza sanitaria o delle ostetriche prescriverà un integratore prenatale prima del concepimento, o poco dopo, per assicurarsi che tutte le esigenze nutrizionali della donna siano soddisfatte. Tuttavia, un integratore prenatale non sostituisce una dieta sana.