Si nutrono 326 milioni di americani
L’industria della carne e del pollame è il più grande segmento dell’agricoltura statunitense. La produzione di carne degli Stati Uniti ha totalizzato 52 miliardi di libbre nel 2017 e quella di pollame 48 miliardi di libbre nel 2017.
Nel 2017, l’industria della carne e del pollame ha lavorato: 9 miliardi di polli 32,2 milioni di bovini e vitelli 241,7 milioni di tacchini 2,2 milioni di pecore e agnelli 121 milioni di maiali Nel 2017, le aziende di carne americane hanno prodotto: 26,3 miliardi di libbre di manzo 25,6 miliardi di libbre di maiale 5,9 miliardi di libbre di tacchino 80,2 milioni di libbre di vitello 150,2 milioni di libbre di agnello e montone 42.2 miliardi di libbre di pollo
Top Livestock and Poultry Slaughtering States Cattle – Nebraska, Kansas, Texas, Colorado, California, Wisconsin,Washington, Pennsylvania Hog – Iowa, Minnesota, Illinois, Indiana, Missouri, Oklahoma, Pennsylvania Pollo – Georgia, Arkansas, Alabama Tacchino – Minnesota, North Carolina, Arkansas
Nell’anno fiscale 2018, c’erano 835 impianti di macellazione del bestiame ispezionati a livello federale negli U.Altri 3.773 impianti lavorano la carne rossa, ma non macellano. C’erano 2.979 impianti di macellazione e lavorazione del pollame ispezionati a livello federale negli Stati Uniti.
Feeding Us Essential Nutrients
Le 2015 Dietary Guidelines for Americans, raccomandano di mangiare 5,7 once di carne al giorno come parte di una dieta sana ed equilibrata.
Ci sono almeno:
- 29 tagli di manzo
- 6 tagli di maiale
- E numerosi tagli di pollame che sono più magri e hanno meno calorie di una porzione di 3 once di salmone
Una porzione da 3 once di carne magra fornisce circa 160-200 calorie più quantità significative di molti nutrienti chiave come le proteine. Queste proteine contengono tutti i 9 aminoacidi essenziali necessari per la crescita e la buona salute generale, rendendo la carne una proteina “completa”.
La carne è anche una grande fonte di ferro, magnesio, zinco, niacina, selenio, riboflavina e vitamine B che aiutano il corpo a trasformare il cibo in energia.
Nuovi studi dimostrano che la carne può aiutare a perdere peso fornendo un senso di soddisfazione che aiuta a controllare l’appetito e a metabolizzare il cibo in modo più efficiente.
Feeding our Economy
Nel 2017, i dipendenti che lavoravano negli impianti di imballaggio e lavorazione della carne guadagnavano in media 14,98 dollari l’ora più i benefici, mentre i dipendenti degli impianti di lavorazione del pollame guadagnavano 13,58 dollari l’ora, più i benefici.
Secondo un’analisi del 2016 di John Dunham & Associates, l’industria statunitense della carne e del pollame rappresenta 1,02 trilioni di dollari di produzione economica totale o il 5,6% del prodotto interno lordo (PIL)
L’industria della carne e del pollame in generale è responsabile di 5,4 milioni di posti di lavoro e 257 miliardi di dollari in salari, secondo il rapporto. Si stima che 527.019 persone abbiano posti di lavoro nella produzione e nell’imballaggio, nelle operazioni di importazione, nella vendita, nell’imballaggio e nella distribuzione diretta di carne e prodotti avicoli.
Feeding the World
CHECK: Gli Stati Uniti 1,26 milioni di tonnellate metriche (MT*) di carne bovina e di varietà di carne bovina nel 2017. Il valore delle esportazioni di carne bovina e di varietà di carne bovina ha raggiunto il record di 7,27 miliardi di dollari nel 2017.
Su base di volume e valore, i primi quattro mercati per la carne bovina statunitense nel 2017 sono stati Giappone, Corea del Sud, Messico e Hong Kong.
Gli Stati Uniti hanno esportato 2,45 milioni di tonnellate di carne suina e di varietà di carne suina nel 2017, battendo il record del 2016 del 6%. Il totale annuo delle spedizioni di carne suina è stato valutato in 6,49 miliardi di dollari, con un aumento del 9% rispetto al 2016.
I primi mercati per la carne suina statunitense in termini di volume e valore nel 2017 sono stati Messico, Giappone e Corea del Sud.
Gli Stati Uniti hanno esportato 3,7 milioni di MT di pollame e carni di varietà di pollame nel 2017. Il valore è stato stimato in 4,5 miliardi di dollari.
Le esportazioni nel 2017 hanno rappresentato il 26,6% della produzione statunitense di carne suina e il 12,9% della produzione di carne bovina.
*1 MT=2204,6 lbs
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