Con la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, uno dei nostri prodotti stagionali preferiti, l’Oktoberfest, ritorna per il suo quarto anno. L’Oktoberfest è la nostra interpretazione della classica Marzen Lager, uno stile che è il simbolo perfetto per il cambiamento stagionale, con il suo colore dorato-ambrato che ricorda i paesaggi autunnali. Caratterizzato da una spina dorsale maltata e da una delicata speziatura, lo stile Marzen è il nostro ponte tra le più leggere e frizzanti lager estive e le scure birre invernali che ci attendono.
Come si può intuire, le Marzen Lager sono sinonimo dell’annuale festival della birra Oktoberfest di Monaco. Questo risale al 1810, quando il re bavarese Ludwig I sposò la principessa Therese von Sachsen-Hildburghausen. Tutti i cittadini di Monaco furono invitati a partecipare, in una festa che durò cinque giorni, segnando il primo Oktoberfest. Il festival divenne un evento annuale per celebrare l’autunno, il raccolto e l’agricoltura. Era il momento perfetto per spillare la birra locale, la Marzen, una birra scura e adatta al clima autunnale.
Marzen in tedesco significa marzo. Con l’assenza di refrigerazione e il caldo estivo che rendeva impossibile la produzione di lager, la birra veniva prodotta a marzo e conservata nelle grotte durante l’estate. L’originale Marzen usava malto di Vienna arrostito o malto di Monaco caramellato, producendo una lager scura, forte e corposa. La robustezza e i grandi sapori della birra coprivano gli inevitabili cambiamenti di sapore che avvenivano durante l’estate.
Nel corso degli anni lo stile si è evoluto, e quando la popolarità delle lager dai colori più chiari si è diffusa nell’Europa centrale, una tonalità ambrata con una maltosità prominente è diventata la firma dello stile. Nel momento in cui la refrigerazione veniva utilizzata per facilitare la produzione della birra e non costringeva più la produzione a certi periodi dell’anno, il Marzen era già sinonimo di Oktoberfest. Ancora oggi, la Marzen è considerata una birra stagionale autunnale e appare ancora alle celebrazioni annuali di Monaco.
Il 28 settembre, porteremo Monaco nel sud di Londra nella nostra Taproom di Bermondsey. Festeggeremo la nostra versione di questo classico dell’Oktoberfest con vibrazioni da birreria, boccali e uno speciale hot dog di ispirazione tedesca di Oh My Dog! Unitevi a noi per quella che sarà una grande festa dell’Oktoberfest. Puoi comprare i tuoi biglietti – che riservano il tuo posto, e ti danno un boccale pieno di Oktoberfest.
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