Porta il takeout a casa con questo cinese ispirato stir fry! Pollo tenero e broccoli coperti da una salsa agrodolce e salata in una sola padella e in meno di 30 minuti! Una cena super facile per tutta la famiglia o per preparare un pasto!
Questo semplice piatto da asporto è la perfetta cena feriale. Adoro le succose cosce di pollo disossate e senza pelle perché aggiungono tanto sapore e la salsa keto stir fry è fuori dal mondo, facile e deliziosa!
Questa ricetta stir fry è leggera nelle calorie, quindi vi consiglio di abbinarla a un delizioso dessert keto!
Preparatevi, perché questa ricetta si prepara velocemente. È meglio avere tutti i componenti pronti in modo da poterli buttare velocemente in padella.
Ho tutti i miei broccoli tagliati a cimette e il mio pollo affettato.
Io vado avanti e mescolo la mia salsa che include salsa di soia, zucchero di canna, dolcificante keto, aglio, zenzero, acqua e gomma xantana.
La gomma xantana agisce come l’amido di mais nella cucina tradizionale cinese e aiuta ad addensare la salsa. Si attiva con il calore, ma fate attenzione: un po’ va molto lontano e non è qualcosa che userei come impanatura. Non funziona così!
Adorerete questa ricetta keto stir fry! È un po’ dolce, un po’ salata, facile e incredibilmente deliziosa.
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Keto Chicken Broccoli Stir Fry
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INGREDIENTI
- 2 cucchiai di olio di avocado (Clicca qui per la mia marca preferita su Amazon)
- 6 cosce di pollo senza pelle e senza ossa, affettato sottile
- 4 tazze di cimette di broccoli
- 1/4 di tazza di salsa di soia o aminos di cocco
- 3 cucchiai di dolcificante zucchero di canna (Clicca qui per vedere il mio preferito su Amazon)
- 1 spicchio di aglio, tritato
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 1/2 tazza di acqua
- 1/2 cucchiaino di gomma Xanthan (clicca qui per vedere la mia marca preferita su Amazon)
- Semi di sesamo per guarnire
ISTRUZIONI
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In una ciotola di medie dimensioni, combinare la salsa di soia, il dolcificante, l’aglio, lo zenzero, la gomma xantana e l’acqua. Frullare per combinare. Mettere da parte.
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Calda l’olio di avocado in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungere le cosce di pollo e le cimette di broccoli. Mescolare di tanto in tanto fino a quando il pollo è cotto, circa 5 minuti.
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Versare la salsa nella padella con il pollo e i broccoli e aumentare il calore ad alto. Cuocere ancora per qualche minuto fino a quando la salsa inizia ad addensarsi e ricopre uniformemente il pollo e i broccoli.
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Garnire con semi di sesamo e servire.
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