Kamado Joe Vs. Big Green Egg: Battaglia per la migliore griglia Kamado

Le griglie in ceramica in stile Kamado sono state una parte fondamentale dello sviluppo culinario umano per circa 3000 anni.

Anche se non hai mai sentito parlare di un Kamado, c’è una buona probabilità che tu abbia visto o sentito parlare del Big Green Egg.

Sono difficili da non vedere.

L’azienda Big Green Egg è stata il più grande fornitore di griglie kamado negli Stati Uniti negli ultimi 40 anni. Tuttavia, ora stanno affrontando una certa concorrenza sotto forma di Kamado Joe, un marchio il cui approccio innovativo sta conquistando molta popolarità.

Avendo dato un’occhiata da vicino a entrambi i marchi e confrontato le loro griglie top-of-the-line, abbiamo deciso che, a conti fatti, preferiamo Kamado Joe.

Leggi, e ti spiegheremo perché.

Big Green Egg VS Kamado Joe – Quale Kamado è meglio?

Per aiutarti a prendere una decisione consapevole abbiamo fatto un’analisi completa della storia del marchio, della linea di griglie e delle caratteristiche.

Abbiamo aggiunto dei link qui sotto se vuoi ottenere l’ultimo prezzo.

Una cosa da notare è che Big Green Egg non è venduto online, ed è disponibile solo presso rivenditori selezionati, mentre Kamado Joe può essere acquistato online da Amazon, BBQGuys.com, e una serie di altri negozi.

Storia e reputazione del marchio

Big Green Egg

Fondata nel 1974, da un importatore di giochi Pachinko chiamato Ed Fisher, la società Big Green Egg ha sfruttato al massimo la strana forma del Kamado, rispetto ad una griglia a carbone standard, per massimizzare il loro marketing.

Hanno poi usato questo vantaggio per diventare rapidamente i fornitori dominanti di griglie Kamado negli Stati Uniti, importandole da oltre il confine a Monterrey, in Messico.

BGE ha fatto alcune affermazioni ragionevolmente grandi sui loro prodotti, bollandoli come i preferiti dei ristoranti stellati Michelin, costruiti con ceramiche ispirate alla NASA, vegan-friendly, 100% biologici, e offrendo “perfezione culinaria ogni volta”.

Quello che sappiamo è che nei suoi 40 anni di attività, il Big Green Egg ha sviluppato un seguito quasi di culto di “Eggheads”.

Kamado Joe

Fondata appena fuori Atlanta nel 2009 da Bobby Brennan e Kerry Coker, Kamado Joe ha costruito il suo marchio sull’aver “modernizzato lo stile classico della griglia con una maestria impareggiabile, caratteristiche più intelligenti, accessori innovativi e una gamma di superfici di cottura flessibili.”

Kamado Joe importa le sue griglie da Yixing, Cina, anche se questo non dovrebbe scoraggiarvi. La qualità e l’artigianato sono ancora al top e simili in qualità al Big Green Egg.

Il Kamado Joe è famoso per il suo sistema di grigliatura Divide & Conquer che permette di grigliare su due altezze diverse allo stesso tempo. Il supporto è anche incluso.

Si possono anche aggiungere capacità extra con una serie di accessori Kamado Joe come il JoeTisserie

Linea Kamado Joe

In confronto a BGE, Kamado Joe ha una gamma più ampia di prodotti in offerta, quasi tutti con supporto, e caratteristiche aggiuntive e accessori che vengono con ogni acquisto.

Il Classico

• Diametro esterno 23″ / 60cm
• Diametro superficie di cottura: 18″ / 46 cm
• Peso: 187 lbs / 85 kgs
• Altezza: 27″ / 71cm
• Caratteristiche: Carrello in ghisa & Ruote bloccanti, Divide & Conquista sistema di cottura flessibile, Cassetto cenere a scomparsa brevettato, Gripper Grill, Strumento cenere, Ripiani laterali in HDPE finiti pieghevoli/maniglia.
• Prezzo: Controlla l’ultimo prezzo.

Il Classic II

• Diametro esterno 23″ / 60cm
• Diametro superficie di cottura: 18″ / 46 cm (si espande a 1676,4 cm quadrati con entrambe le griglie e il Grill Expander)
• Peso: 187 lbs / 85 kgs
• Altezza: 27″ / 71cm
• Caratteristiche: (Tutte quelle del Classic, più) Kontrol Tower Top Vent, cerniera Air Lift molleggiata. AMP Firebox, guarnizione in fibra di vetro a rete metallica.
• Prezzo: Controllare l’ultimo prezzo.

Il Classico III

• Diametro esterno 23″ / 60cm
• Diametro superficie di cottura: 18″ / 46 cm
• Peso: 282 lbs / 128 kgs
• Altezza: 27″ / 71cm
• Caratteristiche: (Tutte quelle del Classic e del Classic II più) Carrello in acciaio galvanizzato per impieghi gravosi & Ruote bloccabili, Ripiani laterali/maniglie in alluminio fuso finiti e pieghevoli, Camera di fumo iperbolica SloRoller brevettata, 3 livelli di divisione & Conquista il sistema di cottura flessibile, Cestello per carbone in acciaio inossidabile 304.
• Prezzo: Controlla l’ultimo prezzo.

Il Big Joe II

• Diametro esterno 24″ / 63cm
• Diametro superficie di cottura: 24″ / 61 cm
• Peso: 485 lbs / 220 kgs
• Altezza: 31″ / 71cm
• Caratteristiche: Premium Ceramic Grill con carrello in ghisa & Ruote bloccanti, ripiani laterali HDPE finiti pieghevoli/maniglia, Divide & Conquista sistema di cottura flessibile,
• Prezzo: Controlla l’ultimo prezzo.

Sfiato superiore a torre di controllo, cerniera Air Lift, focolare AMP, guarnizione in fibra di vetro a rete metallica, cassetto cenere brevettato, pinza per griglia, attrezzo per cenere.

Il Big Joe III

• Diametro esterno 24″ / 63 cm
• Diametro superficie di cottura: 24″ / 61 cm
• Peso: 507 lbs / 230 kgs
• Altezza: 35″ / 90cm
• Prezzo: Controlla l’ultimo prezzo.

Caratteristiche: (Tutte quelle di The Big Joe, più) Carrello in acciaio zincato pesante & Ruote bloccanti, Ripiani laterali/maniglie in alluminio fuso finiti e pieghevoli, Camera di fumo iperbolica SloRoller brevettata, 3 Tier Divide & Conquer Flexible Cooking System, Cesto per carbone in acciaio inox 304.

Abbiamo una guida completa che confronta il modello Classic e Big Joe II contro il modello III se volete saperne di più sulle differenze.

ProJoe

• Diametro esterno 21″ / 55cm
• Diametro superficie di cottura: 24″ / 61 cm
• Peso: 485 lbs / 220 kgs
• Altezza: 31″ / 71cm

Caratteristiche: Camera di fumo iperbolica SloRoller brevettata, 3-Tier Divide & Sistema di cottura flessibile Conquer®, Cestello per la carbonella in acciaio inox 304, sfiato superiore Kontrol Tower in acciaio inox 304, cerniera Air Lift in acciaio inox 304, Cestello per la carbonella in acciaio inox 304, AMP Firebox, Guarnizione in rete metallica in fibra di vetro, Cassetto cenere a scomparsa brevettato, Termometro incorporato, Pinza per la griglia, Attrezzo per la cenere

Joe Jr

• Diametro esterno 11″ / 28cm
• Diametro superficie di cottura: 13″ / 34 cm
• Peso: 68 lbs / 31 kgs
• Altezza: 20″ / 53cm
• Prezzo: Controllare l’ultimo prezzo.

Caratteristiche: Griglia in ceramica Premium da 34 cm con supporto in ghisa, termometro incorporato, griglia di cottura in acciaio inox 304, deflettore di calore in ceramica, pinza per griglia, strumento per la cenere.

Dimensioni Big Green Egg

Big Green Egg produce un prodotto in diverse dimensioni, dal portatile MiniMax al più grande Big Green Egg 2XL.

Con tutti i prodotti BGE, è necessario acquistare un supporto separatamente.

MiniMax Big Green Egg

• Diametro esterno compresa la cerniera e la maniglia: 22″ / 56cm
• Diametro della superficie di cottura: 13″ / 33cm
• Peso: 90 lbs / 40 kgs
• Altezza: 19.5″ / 50cm

Medium Big Green Egg

• Diametro esterno EGG: 18″ / 46cm
• Diametro superficie di cottura: 15″ / 38 cm
• Peso: 113 lbs / 51 kgs
• Altezza: 29″ / 69cm

Grande Big Green Egg

• Diametro esterno 27″ / 69cm
• Diametro superficie di cottura è 18″ / 46cm
• Peso: 162 lbs / 73 kgs
• Altezza 31.5″ / 80cm

XL Big Green Egg

• Diametro esterno 32″ / 82cm
• Diametro superficie di cottura: 24″ / 61cm
• Peso: 205 lbs / 93 kgs
• Altezza 32″ / 82cm

2XL Big Green Egg

• Diametro esterno 35″ / 88cm
• Diametro superficie di cottura: 29″ / 74 cm
• Peso: 375 lbs / 17 kgs
• Altezza: 40″ / 101cm

Caratteristiche faccia a faccia

Per confrontare le due marche, abbiamo scelto due griglie di dimensioni simili e con funzioni simili, in questo caso, il Big Green Egg Large e il Kamado Joe Classic III.

Confronteremo la loro garanzia, la qualità costruttiva, gli accessori in dotazione, il supporto clienti e l’impegno della comunità associati a ciascun marchio.

Qualità costruttiva

La qualità costruttiva sia del Big Green Egg Large che del Kamado Joe Classic III è fantastica.

BGE si vanta dell’uso della ceramica sperimentata dalla NASA nei suoi prodotti, ma non sembra esserci molta differenza nello spessore o nella qualità del corpo di queste griglie.

Nessuna delle due griglie è prodotta negli USA, con il BGE proveniente dal Messico e il Kamado Joe dalla Cina.

Le parti funzionanti del Kamado Joe, tuttavia, hanno un vantaggio rispetto al BGE quando si tratta di qualità. La guarnizione del Kamado Joe Classic III è una rete metallica in fibra di vetro, che è molto più durevole della guarnizione standard che si trova sul BGE.

Il supporto e le ruote, che fanno parte del costo del Kamado Joe Classic III, sono anche di migliore qualità rispetto al supporto del BGE, che deve essere comprato separatamente.

I blocchi del supporto e delle ruote sono fatti di acciaio galvanizzato più spesso e pesante e sono saldati insieme dove il supporto BGE è solo avvitato insieme.

Mentre non c’è alcuna differenza nella qualità di costruzione dei corpi del forno centrale della linea BGE vs. La linea Kamado Joe, quest’ultima ha componenti e accessori di migliore qualità che sono inclusi nella griglia come standard.

Accessori disponibili

In questa categoria, Kamado Joe vince a mani basse.

L’intera gamma viene fornita con alcuni accessori inclusi come un supporto in ghisa e ruote, una pinza per la griglia, uno strumento per la cenere, ripiani laterali in polietilene ad alta densità (HDPE) finiti e pieghevoli e maniglie e il cassetto per la cenere brevettato.

Inoltre, il Kamado Joe Classic III viene fornito con la camera di fumo iperbolica brevettata Sloroller e il sistema di cottura flessibile Divide & Conquer a tre livelli, entrambi i quali verranno discussi in maggior dettaglio nelle sezioni Caratteristiche principali.

Altri accessori di spicco includono il JoeTisserie, un girarrosto resistente in alluminio fuso che si trova all’interno del corpo della griglia, e il forno olandese in ghisa che trasforma il kamado in una macchina per fare il chili.

BGE offre anche una grande gamma di accessori, ma la maggior parte di essi non vengono forniti in bundle con l’acquisto di una griglia e pochi, se non nessuno, mostrano l’innovazione della gamma Kamado Joe.

Supporto e comunità

Sia BEG che Kamado Joe hanno una buona reputazione per fornire un servizio clienti affidabile negli Stati Uniti. Essendo in affari da più tempo, BGE ha costruito una base di fan di base che sono molto attivi sul loro forum Egg Head.

Questo forum è pieno di consigli utili, suggerimenti per la cottura, walk-throughs di manutenzione, ed è monitorato dal personale del supporto clienti BGE, rendendolo una risorsa eccellente per i proprietari di BGE.

Kamado Joe potrebbe non avere il proprio forum dedicato, ma hanno una buona esperienza nel risolvere i problemi dei clienti in modo rapido ed efficiente.

In un caso, il fondatore Bobby Brenan ha chiamato un cliente a casa per aiutarlo nell’installazione di una nuova molla del coperchio a cupola.

Caratteristiche di spicco

Quello che distingue veramente Kamado Joe da BGE è la sua enfasi sull’innovazione, e questo è ben evidenziato dalla camera di fumo iperbolica Sloroller e dal sistema di cottura flessibile Divide & Conquer a tre livelli.

Lo Sloroller usa la scienza brevettata di Harvard per trasformare il vostro Kamado in un affumicatore distribuendo il fumo e il calore in onde rotolanti e ricircolanti. Il sistema di cottura flessibile Divide & Conquer utilizza un deflettore di calore a mezza luna, per bloccare parzialmente il calore, accoppiato con griglie a più livelli (due con il Kamado Joe II e tre con il III) per aumentare l’area di cottura e cucinare il cibo a diverse temperature.

Creando accessori innovativi e abbinandoli alle loro griglie, Kamado Joe offre molto di più di BGE.

Siccome la qualità delle griglie prodotte da entrambe le aziende è essenzialmente la stessa, la maggiore utilità delle griglie Kamado Joe dà loro il vantaggio su BGE ed è per questo che le preferiamo.

Garanzia

BGE si vanta di offrire una garanzia limitata a vita su tutti i suoi prodotti, con periodi di garanzia diversi per i diversi materiali.

I componenti in ceramica, tra cui la cupola, la base, la parte superiore della serranda, il focolare e l’anello di fuoco, rimangono in garanzia finché si è l’acquirente originale dell’uovo e si proviene da un rivenditore autorizzato.

Per i componenti aggiuntivi in ceramica, come il setter per piatti e le pietre per pizza, il periodo di garanzia scende a tre anni. BGE offre anche una garanzia di un anno su termometro e guarnizioni.

I componenti metallici, incluse le bande metalliche, il meccanismo delle cerniere, il piano in metallo a doppia funzione, la griglia di cottura, la griglia per il fuoco e lo sportello per gli spifferi, hanno tutti una garanzia di cinque anni, e tutti i componenti in legno hanno una garanzia di un anno.

Kamado Joe offre una garanzia quasi identica con esattamente gli stessi periodi di garanzia e restrizioni.

Entrambe le aziende offrono una garanzia completa ed eccellente per i loro prodotti, quindi non dovete preoccuparvi che il vostro kamado cada a pezzi nei primi 6 mesi.

Prezzo

Quando si confronta il prezzo di un Big Green Egg di dimensioni simili e Kamado Joe sembrano relativamente uguali.

Tuttavia, il Kamado Joe include alcuni extra importanti come un supporto, che dovrete acquistare separatamente con il BGE.

Il Kamadoe Joe include anche il sistema a doppia griglia.

Per il rapporto qualità prezzo, il vantaggio va al Kamado Joe, ma è ancora abbastanza vicino.

Concludendo

Le probabilità sono che, indipendentemente dal fatto che compriate un BGE o un Kamado Joe, sarete impressionati dalla loro capacità di cottura e dalla qualità pura della loro costruzione.

Tuttavia, Kamado Joe si distingue per la natura inventiva e innovativa dei suoi accessori e per il fatto che offre molto di più con le sue griglie.

Acquistare un BGE significa ottenere una griglia eccellente. Ma comprare un Kamado Joe significa avere una griglia altrettanto superba con tutti gli accessori. C’è bisogno di dire altro?