Involtini di lattuga di pollo tailandese con salsa di arachidi – perfetti per una cena leggera o un antipasto di lusso. Un sacco di verdure, combinate con il pollo grigliato e la salsa di arachidi, accontenteranno anche i mangiatori più esigenti. La Thai Peanut Sauce può essere usata non solo per le Thai Lettuce Wraps, ma anche per insalate e persino per la pasta alla thailandese.
Quando vuoi un antipasto leggero, ma delizioso, dovresti pensare a questi involtini di lattuga di pollo tailandese con salsa di arachidi. Possono essere preparati in anticipo e assemblati subito prima di servire e cosa c’è di meglio?
Come preparare la ricetta dei Lettuce Wrap
Basta lavare e asciugare la lattuga, le carote e i cetrioli. Tagliare i cetrioli e le carote a strisce. Conservare le verdure in un contenitore ermetico. Preparare e grigliare il petto di pollo con la marinata di salsa di arachidi tailandese. Lasciare raffreddare il pollo, poi conservarlo in frigo.
Puoi assemblare il piatto subito, coprirlo con la pellicola trasparente e metterlo in frigo fino al momento dell’uso, OPPURE assemblare il piatto subito prima di servirlo.
Non ci vuole molto per assemblare il piatto con i Thai Chicken Lettuce Wraps with Thai Peanut Sauce, ma non stupitevi se spariranno molto velocemente.
I sapori dello zenzero, dell’aglio, della salsa di peperoncino dolce e del burro di arachidi sono così ben bilanciati nella Peanut Sauce, che sarete tentati di scatenarvi in una canzone. Almeno io l’ho fatto!
Sarà sicuramente sorpreso che le verdure (anche se si dovesse omettere il pollo) possano avere un sapore così buono! La salsa di arachidi thailandese è la magia che sta dietro a questa delizia.
Dopo aver ordinato i Thai Chicken Wraps per tre volte di fila nel corso di una settimana in una catena popolare locale, sapevo che se avessi continuato con la mia abitudine, la nostra famiglia sarebbe finita sul lastrico per tutto il mangiare fuori. Così, fuori dalla mia cucina, sono andata.
Dopo aver modificato la ricetta della salsa di arachidi thailandese, che è ciò che rende tutto questo involucro di lattuga thailandese, sono finalmente pronta a condividere la ricetta e lasciatemi solo dire che è. buono! Davvero buona!
Sostituire i noodles al cocco:
Non ho mai mangiato i noodles freddi al cocco di Cheesecake Factory che erano di solito inclusi nel piatto, quindi non mi sono preoccupata di includerli nella mia ricetta. Invece, potete sostituirli con carote tritate di colore diverso, come ho fatto io. Oppure usate dei noodles di riso cotti, quinoa o anche riso integrale.
La ricetta della salsa di arachidi potresti volerla appuntare e ricordarla. Non è solo per i wraps che è buona. Puoi prepararla come condimento per un’insalata di ispirazione asiatica, o un’insalata di pasta con delle verdure appena tagliate. O semplicemente prendere un cucchiaio e mangiarlo! La scelta è vostra!
Godetevi!
Come fare le Lettuce Wraps di Pollo Thai con Salsa di Arachidi
- Raccogliete tutti i vostri ingredienti, lavate e tagliate le verdure.
- Mescolate gli ingredienti per la Salsa di Arachidi Thai e diluitela con acqua se necessario.
- Utilizzate parte della salsa per marinare le strisce di petto di pollo. La salsa di arachidi è fantastica da sola, ma è anche una marinata per il pollo molto semplice e deliziosa! Basta non usarne troppa se stai grigliando la carne, altrimenti si attacca alla griglia e fa un casino.
- Grigliare il petto di pollo preriscaldando la griglia a 400F e cuocendolo per un paio di minuti su ogni lato.
- Infine, assemblare il piatto da portata disponendovi le verdure, il pollo e la salsa.
Queste sono alcune altre idee di antipasti:
- Scampi facili – Gamberi cotti in una salsa di burro e vino.
- Funghi ripieni al formaggio – Funghi ripieni con una miscela di verdure e formaggio.
- Antipasto di peperoni dolci – Peperoni dolci ripieni di una miscela cremosa di uova.
Involtini di pollo tailandese con salsa di arachidi
Ingredienti
Thai Chicken Lettuce Wraps Recipe Ingredients
- 3Petti di pollo, tagliati a strisce di ½ pollice
- 2tspkosher sale
- 3carote, di qualsiasi colore, tagliate a julienne
- 3cupi di germogli di fagioli
- 3cupi di cetrioli, tagliati a strisce spesse
- ¼ di cucchiaio di arachidi tostate tritate
- Cilantro
Ingredienti per la ricetta della salsa di arachidi thailandese
- ½ tazza di burro di arachidi
- ¼salsa dolce di aglio e peperoncino
- 3 cucchiai di succo di lime fresco
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di olio di sesamo tostato
- 2 cucchiai di zenzero, fresco, grattugiato
- 3 spicchi d’aglio, pressato/minuto
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- ½ tazza di acqua calda
Istruzioni
Come fare il Thai Chicken Lettuce Wraps with Peanut Sauce
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Raccogli tutti i tuoi ingredienti, lavare le verdure, sminuzzare e tagliare le carote, il cetriolo e il pollo.
Come fare la salsa di arachidi thailandese:
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Combina tutti gli ingredienti per la salsa tranne l’acqua. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Usa l’acqua per diluire la salsa fino alla consistenza desiderata.
Come grigliare il pollo per le fasce di lattuga tailandese
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Accendi la griglia a 400°F e scaldala mentre prepari la salsa e il pollo.
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Aggiungete le strisce di petto di pollo in una ciotola e mescolatele con ½ tazza della salsa di arachidi preparata e 2 cucchiaini di sale kosher.
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Fate grigliare le strisce di pollo su ogni lato per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando sono cotte al centro. Poi, toglietele in una ciotola e copritele con un foglio di alluminio per tenerle al caldo fino al momento di servirle.
Come assemblare le fasce di lattuga tailandese
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Giungete tutti gli ingredienti su un grande piatto da portata, poi versate la salsa in un piatto e mettetela al centro. Versare un po’ di salsa di arachidi sopra il pollo e cospargere con le arachidi tritate. I Thai Lettuce Wraps possono essere preconfezionati aggiungendo un po’ di ogni ingrediente ad una foglia di lattuga e poi avvolgerla in un rotolo, oppure ogni ospite può creare il proprio involucro.
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