Ci sono diverse opzioni se hai finito lo sciroppo d’acero! Ecco il miglior sostituto dello sciroppo d’acero per i pancake o per la cottura al forno.
Stai preparando i tuoi pancake e la tua credenza è vuota? O nel bel mezzo della preparazione di una ricetta e non hai sciroppo d’acero a portata di mano? Ti copriamo noi. Lo sciroppo d’acero è un dolcificante naturale con un sapore sfumato; è un ovvio condimento per i pancake e aggiunge una dolcezza delicata alle ricette al forno.
Le ricette senza zucchero raffinato sono diventate piuttosto popolari, quindi troverai molte ricette online che utilizzano lo sciroppo d’acero. Infatti, molte delle nostre ricette di dessert usano lo sciroppo d’acero! Alex ed io usiamo anche lo sciroppo d’acero come sostituto dello sciroppo semplice nelle nostre ricette di cocktail. Ma se sei a corto: ecco le tue migliori opzioni.
Il miglior sostituto dello sciroppo d’acero
Nota che il funzionamento di queste opzioni dipende dal tipo di ricetta e da come viene usato lo sciroppo d’acero.
Miele (per frittelle o dolci).
Il miglior sostituto dello sciroppo d’acero? Il miele. Il miele ha una consistenza simile all’acero ed è perfetto per guarnire i pancake. Il sapore è leggermente diverso, ma funziona anche con dolci o ricette da forno come i biscotti no bake o i muffin alla banana e mirtilli. Usa il miele come sostituto 1 per 1 dello sciroppo d’acero, anche se avrà un sapore leggermente diverso.
Nota: Il miele non è vegano, quindi prendete nota se state cucinando per qualcuno con una dieta vegana.
Sciroppo di zucchero di canna (pancakes).
Hai bisogno di uno sciroppo da colazione per i pancake? Il prossimo miglior sostituto dello sciroppo d’acero è fare il tuo sciroppo di zucchero di canna. Ecco cosa fare:
- Aggiungere 1/2 tazza di zucchero di canna, 1/4 di tazza di acqua e 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia in una casseruola e scaldare a fuoco medio.
- Mescolare fino a quando lo zucchero è sciolto (non portare a bollore) per 1 a 2 minuti. Raffreddare a temperatura ambiente prima di usare. Si conserva in frigorifero per 1 mese.
Queste sono alcune ricette di pancake che usano lo sciroppo d’acero, e alcuni dolci dove si può sostituire il miele:
- Pancake al latticello con mirtilli (o versione vegana)
- I migliori pancake senza glutine
- Pancake alla panna acida
- Pancake allo yogurt greco
- Pancake d’avena alla banana
- Pancake allo zenzero
- Pancake salutari alla zucca
- Pancake al cioccolato Brownie
- Biscotti sani “Bliss Bites” No-Biscotti senza cottura
- Morsi di dessert al cioccolato e ciliegie
- Muffin alla mela con streusel
Informazioni sugli autori
Sonja Overhiser
Autore di libri di cucina e scrittore
Sonja Overhiser è autore di Pretty Simple Cooking, nominato uno dei migliori libri di cucina sana del 2018. È conduttrice del podcast alimentare Small Bites e fondatrice del food blog A Couple Cooks. Presentata dal TODAY Show a Bon Appetit, Sonja cerca di ispirare il mangiare avventuroso per rendere il mondo un posto migliore un morso alla volta.
Alex Overhiser
Autore di libri di cucina e fotografo
Alex Overhiser è un acclamato fotografo e autore di cibo che vive a Indianapolis. È conduttore del podcast gastronomico Small Bites e fondatore del sito web di ricette A Couple Cooks. Presentato dal TODAY Show a Bon Appetit, Alex è autore di Pretty Simple Cooking, nominato uno dei migliori libri di cucina vegetariana da Epicurious.
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