Come essiccare le foglie di prezzemolo nel forno in 20 minuti. Segui le istruzioni passo dopo passo per una facile essiccazione delle erbe!
Hai molto prezzemolo che cresce in giardino? O forse hai il più simpatico vicino giardiniere che continua a lasciarti il prezzemolo sulla porta di casa? O forse hai fatto un affare al supermercato? Non lasciate che quel prezzemolo vada sprecato. Per prima cosa, fai della pasta fresca al prezzemolo, poi fai del tè al prezzemolo, e quello che rimane, asciugalo!
Il prezzemolo secco fatto in casa è facile da fare e durerà per anni nella tua dispensa.
Hai 3 modi per essiccare il prezzemolo:
- asciugare nel forno (questo post)
- asciugare il prezzemolo nel microonde
- asciugare il prezzemolo in casa appendendolo
Ora andiamo ad asciugare! Mai lasciare che le erbe fresche vadano sprecate!
Devo lavare il prezzemolo prima di essiccarlo?
La maggior parte del prezzemolo non ha bisogno di essere lavato se lo raccogli direttamente dal giardino e non usi spray chimici. Tutto quello che faccio è dargli una piccola scossa per rimuovere qualsiasi sporcizia o detrito che potrebbe essere su di esso.
Se per caso il prezzemolo è sporco o fangoso, poi lavare il prezzemolo sotto acqua corrente fredda, o lavare in una centrifuga per insalata (il mio modo preferito per pulire verdure ed erbe). Mettete su un asciugamano per una notte e lasciate asciugare completamente prima di passare all’asciugatura in forno.
Come asciugare il prezzemolo al forno
Riscaldate il forno a 170 F. Se il vostro forno scende solo a 180 F va bene lo stesso.
Posizionate il prezzemolo su una teglia, facendo attenzione a non sovrapporre nessuna delle foglie. Dovrete essiccare l’intero gambo e la foglia di prezzemolo, trovo che questo metodo richieda meno tempo rispetto alla rimozione delle singole foglie.
Mettere in forno per 20 minuti, controllando regolarmente che non si bruci. Dopo 20 minuti, controllare le foglie per vedere se sono asciutte e si sbriciolano facilmente. Se non sono ancora asciutte, aggiungere 5 minuti. Controllare di nuovo. Ripetere fino a quando le foglie sono completamente asciutte. Togliere dal forno.
Posizionare il gambo sulla ciotola e sbriciolare delicatamente le foglie con le dita. Continuare fino a quando tutte le foglie di prezzemolo sono sbriciolate. Compostate i gambi rimasti.
Conserva il prezzemolo secco in barattoli di vetro in un armadio fresco e asciutto.
Quanto dura il prezzemolo secco?
Se conservato correttamente in un luogo fresco e asciutto, il prezzemolo secco dura 2-3 anni. Se non sei sicuro, prendine un po’ in mano e strofinalo con le dita. Se l’odore del prezzemolo è ancora forte, allora va bene per usarlo.
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Pin per dopo:
Come essiccare il prezzemolo nel forno
Ingredienti
- ▢ prezzemolo fresco
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 170 F. Mettere il prezzemolo su una teglia, facendo attenzione a non sovrapporre nessuna delle foglie. Dovrete essiccare l’intero gambo e la foglia di prezzemolo, trovo che questo metodo richieda meno tempo rispetto alla rimozione delle singole foglie.
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Mettere in forno per 20 minuti, controllando regolarmente che non bruci. Dopo 20 minuti, controllare le foglie per vedere se sono asciutte e si sbriciolano facilmente. Se non sono ancora asciutte, aggiungere 5 minuti. Controllare di nuovo. Ripetere fino a quando le foglie sono completamente asciutte. Togliere dal forno.Porre il gambo sulla ciotola e sbriciolare delicatamente le foglie con le dita. Continuare fino a quando tutte le foglie di prezzemolo sono sbriciolate.Conserva il prezzemolo secco in barattoli di vetro in un armadio fresco e asciutto.
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