Questa ricetta di pollo all’aglio e miele è piena di pollo, broccoli e carote, il tutto ricoperto dalla più semplice salsa dolce e salata. Una cena più sana che piacerà a tutta la famiglia!
Quando sono alla ricerca di un pasto veloce, mi rivolgo a piatti in stile asiatico come pollo e fagiolini, pollo e asparagi saltati in padella e questo gustoso pollo all’aglio del miele.
Sembra che le patatine fritte siano diventate la mia passione. Non era qualcosa che mi ero prefissata di fare, ma le mie ricette di frittura tendono ad essere alcune delle ricette più popolari sul mio sito, e questa frittura di pollo all’aglio al miele è una delle preferite di sempre!
Come si fa la frittura di pollo?
Per fare la frittura di pollo, avrete bisogno di petti di pollo senza pelle e disossati tagliati a cubetti, broccoli, carote, salsa di soia, miele e aglio. Cuocere le verdure in una padella calda, poi togliere le verdure e aggiungere il petto di pollo a cubetti e l’aglio tritato. Quando il pollo è cotto, aggiungete di nuovo le verdure nella padella. Sbattere insieme il brodo di pollo, la salsa di soia, il miele e l’amido di mais, poi versare sul pollo e le verdure. Far sobbollire per qualche minuto, poi servire e gustare!
Come si cucina il pollo per la frittura?
Il modo migliore per cucinare il pollo per la frittura è quello di condirlo con sale e pepe, poi scottarlo nell’olio in una padella calda fino a quando è rosolato e cotto. Fate attenzione a non sovraffollare la vostra padella; se aggiungete troppa carne in una volta sola, il pollo cuocerà a vapore invece di dorarsi. Di solito cucino la carne in lotti per ottenere i migliori risultati.
Consigli per un perfetto pollo saltato in padella
- Tagliare le verdure in pezzi di dimensioni simili in modo che si cuociano uniformemente. Raccomando di tagliare le carote molto sottili in modo che si cuociano velocemente.
- Questa ricetta è per gli amanti dell’aglio, con 4 spicchi d’aglio nella salsa. Se non sei un grande fan dell’aglio, puoi dimezzare questa quantità con ottimi risultati.
- Consiglio di usare brodo di pollo a basso contenuto di sodio per controllare il contenuto di sale del piatto. Potete anche usare salsa di soia a basso contenuto di sodio se preferite. Usa una salsa tamari per rendere questa ricetta senza glutine.
- Il pollo saltato in padella è ottimo servito su riso, quinoa, riso al cavolfiore o noodles.
Variazioni del pollo all’aglio al miele
Questo piatto è delizioso come scritto, ma ci sono molti modi diversi in cui puoi personalizzarlo secondo i tuoi gusti.
- Proteine: Invece del petto di pollo, provate con cosce di pollo, gamberetti, bistecca a fette o cubetti di tofu.
- Verdura: Sostituite i broccoli e le carote con bok choy, funghi, peperoni, mais o zucchine.
- Aromi: Sentitevi liberi di aggiungere altri sapori alla salsa, come lo zenzero fresco, il succo di lime, la salsa piccante e l’olio di sesamo tostato.
- Assaggi: Finisci la tua frittura con una spolverata di semi di sesamo, cipolle verdi, coriandolo tritato o fiocchi di pepe rosso schiacciati.
Che tipo di salsa metti in una frittura?
La maggior parte delle salse per stir fry sono fatte con salsa di soia, aglio e altri condimenti come olio di sesamo, zenzero, aceto di riso, brodo di pollo o salsa chili. Un componente importante della salsa stir fry è un addensante, come l’amido di mais. Una salsa più densa si attaccherà meglio al pollo e alle verdure.
Una volta provato questo pollo saltato in padella, ti ritroverai a prepararlo regolarmente!
Altre ricette di frittura
- Fritto di pollo e broccoli
- Fritto di manzo e broccoli
- Fritto di gamberi Teriyaki
- Fritto di manzo all’arancia
- Moo Goo Gai Pan
Honey Garlic Chicken Stir Fry Video
Stampa Pin
Honey Garlic Chicken Stir Fry
Ingredienti
- 1 cucchiaio + 1 cucchiaino di olio vegetale diviso
- 1 tazza di carote pelate affettate sottili
- 2 tazze di cimette di broccoli
- 1 libbra di petti di pollo disossati senza pelle, tagliati in pezzi da 1 pollice
- 4 spicchi d’aglio tritati
- 1/4 di tazza di brodo di pollo brodo di pollo o acqua
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 3 cucchiai di miele
- 2 cucchiaini di amido di mais
- sale e pepe a piacere
Istruzioni
-
Calda 1 cucchiaino di olio in una padella grande a fuoco medio.
-
Aggiungi i broccoli e le carote e cuoci per circa 4 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.
-
Rimuovi le verdure dalla padella; mettile su un piatto e coprile.
-
Pulisci la padella con un tovagliolo di carta e alza il fuoco al massimo.
-
Aggiungi il restante cucchiaio d’olio.
-
Stagiona i pezzi di pollo con sale e pepe e aggiungili alla padella in un unico strato – potrebbe essere necessario fare questo passaggio in più parti. Cuocere per 3-4 minuti su ogni lato fino a doratura e cottura completa.
-
Aggiungere l’aglio alla padella e cuocere per 30 secondi.
-
Aggiungi di nuovo le verdure alla padella e cuoci per altri 2 minuti o fino a quando le verdure si saranno riscaldate.
-
In una ciotola sbatti insieme il brodo di pollo, il miele e la salsa di soia.
-
In una piccola ciotola mescolare l’amido di mais con un cucchiaio di acqua fredda.
-
Versare la miscela di salsa di soia sul pollo e le verdure; cuocere per 30 secondi.
-
Aggiungi l’amido di mais e porta a ebollizione; cuoci ancora per 1 minuto o fino a quando la salsa avrà iniziato ad addensarsi.
-
Servire immediatamente, con riso se si desidera.
Nutrizione
Questo post è stato originariamente pubblicato il 9 febbraio 2017 ed è stato aggiornato il 29 dicembre 2019 con nuovi contenuti.
0 commenti