Honey Baked Ham è una tradizione festiva che tutti aspettano con ansia! Dolce e affumicato con spezie succulente, questa ricetta in copia ha lo stesso sapore dell’originale Honey Baked Spiral Ham.
Honey Baked Ham
L’Honey Baked Ham era il pezzo forte di molte cene di Natale e Pasqua. I nostri genitori lo compravano spesso in uno dei nostri posti preferiti, il negozio Honey Baked Ham. Quello di cui non ci rendevamo conto all’epoca era quanto potesse essere costoso quel prosciutto. Ora che siamo responsabili delle nostre cene di Natale e Pasqua, abbiamo trovato un modo per fare quel dolce e zuccheroso Honey Baked Ham a casa. Il prezzo è giusto, e cuocerlo nella nostra cucina rende la nostra casa assolutamente divina!
Quanto costa l’Honey Baked Ham?
Acquistare un prosciutto dal negozio Honey Baked Ham può costare ben oltre 100 dollari! Certo, sono gustosi, ma si può fare lo stesso delizioso prosciutto al forno a casa per una frazione del costo. Un prosciutto di dimensioni simili dal negozio di alimentari vi costerà meno di 30 dollari, e gli ingredienti per la ricca e dolce glassa al miele sono prodotti di base della dispensa che probabilmente avete già! Risparmiate quei soldi e rendete la vostra casa profumata allo stesso tempo.
Come glassare il prosciutto al forno al miele
Il processo di glassatura di questo prosciutto al forno al miele mi piace molto. La ricca salsa è facile da preparare e mi piace come si insinua nelle fessure del prosciutto e crea una crosta dorata leggermente croccante. Ecco cosa dovete fare:
- Combinate il burro, lo zucchero di canna, il miele e tutte le deliziose spezie in una casseruola.
- Portate il tutto ad ebollizione, solo fino a quando lo zucchero si scioglie.
- Utilizzando un pennello per imbastire, spalmare la maggior parte della salsa decadente su tutto il prosciutto, assicurandosi di spennellare all’interno di ogni fetta.
- Poi, imbastire il prosciutto ancora una volta circa a metà del tempo di cottura.
- Infine, spennellare la parte superiore del prosciutto nel forno alla fine in modo che la salsa si caramellizzi e faccia le bolle. È così delizioso!
Come cucinare il prosciutto al forno al miele
Cuocere il prosciutto è il modo migliore per ottenere una perfetta crosta caramellata, mantenendo il prosciutto grasso e succoso. Controlla la scheda della ricetta qui sotto per tutti i dettagli. Ma il trucco qui è basso e lento. Dato che il prosciutto viene precotto, tutto quello che dovete fare è scaldarlo e permettere alla miscela di miele e zucchero di canna di ricoprire completamente la carne. È un processo lungo, ma una fetta di prosciutto paradisiaco vale tutta questa pazienza.
Consigli per cucinare il prosciutto al miele
Non farti intimidire dalla cottura del prosciutto. È davvero molto semplice. Ma ecco alcuni consigli per fare il miglior prosciutto di Natale di sempre!
- Foderate la vostra teglia con la pellicola. Quella gloriosa miscela di miele e zucchero di canna è deliziosa, ma fa un pasticcio appiccicoso! Risparmiati un po’ di tempo per pulire e fodera la teglia. Poi tutto quello che devi fare è buttarla dopo!
- Utilizza una teglia pesante se puoi. Noi amiamo la Magnalite Roasting Pan.
- Incolla il tuo prosciutto con la miscela di miele a metà del processo di cottura.
- Quando imbastisci, usa un pennello per imbastire in silicone. La miscela di miele è appiccicosa e non volete che piccole fibre di capelli entrino nella vostra imbastitura.
- Per dare al vostro prosciutto quella crosta dorata e caramellata, mettete il prosciutto sotto la griglia per qualche minuto alla fine.
- Assicuratevi di lasciare riposare il prosciutto per circa cinque minuti prima di affettarlo e servirlo.
Come cucinare il prosciutto cotto al miele nella pentola di coccio
Se si vuole andare per la facilità di cucinare il prosciutto nella pentola di coccio è possibile! Assicurati solo di foderare la tua pentola di coccio perché si sporcherà con tutta quella deliziosa salsa. Cuoci a fuoco lento per 5-6 ore e poi mettilo in forno sotto la griglia per rendere la parte superiore croccante. Prova anche il nostro prosciutto Slow Cooker con acero e zucchero di canna. E’ così delizioso!
Quanto dura il prosciutto cotto al miele nel frigorifero?
Un prosciutto crudo può rimanere fresco in frigorifero fino a sette giorni. Dopo essere stato cotto, potete conservare gli avanzi fino a una settimana. Avvolgi bene il prosciutto nella pellicola di plastica, in un sacchetto richiudibile o in un contenitore ermetico. Se sai che non userai gli avanzi così velocemente, considera di congelarli per usarli in seguito in casseruole o zuppe.
Il prosciutto cotto può essere congelato?
Assolutamente! Congelate qualsiasi avanzo di prosciutto in un contenitore ermetico o in un sacchetto per il freezer e congelatelo per un massimo di quattro mesi. Per riscaldarlo, lasciatelo scongelare completamente in frigorifero, poi mettetelo nel microonde o nel forno, coperto, per circa 30 minuti.
Ricette con avanzi di prosciutto cotto al miele
Gli avanzi di prosciutto sono alcuni dei nostri piatti preferiti! Provatelo in alcuni di questi deliziosi piatti:
- Patate gratinate e prosciutto a cottura lenta
- Sandwich con prosciutto di mele e formaggio Cheddar
- Macaroni e formaggio fatti in casa con prosciutto e piselli
- Riso fritto al prosciutto da ristorante
Quali contorni vanno bene con il prosciutto cotto al miele?
Questo prosciutto è così delizioso e versatile, le possibilità di cosa servire accanto a una spessa fetta sono infinite! Ma qui ci sono alcune combinazioni provate e vere che amiamo:
- Patate funebri
- Patate due volte al forno
- Mezze patate al forno alla parmigiana
- Patate grigliate all’aglio alla parmigiana
- Corno
- Patate smerlate
- Crema di patate e piselli
- Insalata di Natale con salsa cremosa di semi di papavero
Come fare il prosciutto cotto al miele (ricetta in copia)
Ricetta prosciutto al forno al miele (Copia)
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Ingredienti
- 1 8-10 libbre di prosciutto cotto con osso, affettato a spirale
- 1 tazza di miele
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 5 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di senape piccante marrone
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- 1 cucchiaino paprika
Istruzioni
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Preparare il forno a 200 gradi. Mettere il prosciutto in una teglia foderata con un foglio di alluminio o una fodera per teglia (vedere i suggerimenti sopra). Mettere da parte.
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In una piccola casseruola, combinare miele, zucchero di canna, burro, senape marrone, cannella, noce moscata, chiodi di garofano e paprika. Scaldare a fuoco medio-basso fino a quando lo zucchero è appena sciolto (non è necessario portarlo a ebollizione).
Incolla il prosciutto con circa 1/3 della miscela di miele. Assicuratevi di entrare tra tutte le fette.
Coprire e infornare a 200 gradi per 5 ore, imbastendo una seconda volta a metà cottura con metà della miscela di miele rimasta.
Rimuovere il prosciutto dal forno e impostare il forno su “broil”. Mentre il forno arriva a temperatura, imbastire il prosciutto un’ultima volta usando la miscela rimanente. Assicurarsi di ottenere un bel rivestimento uniforme sulla parte superiore.
Rimettere il prosciutto, scoperto, nel forno. Osservare attentamente! Quando la glassa inizia a caramellare e a fare le bolle, togliere il prosciutto dal forno. Lasciare riposare il prosciutto per 5 minuti e servire!
Apparecchiature
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Forno convenzionale
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Grande teglia
Video della ricetta
Nutrizione
Calorie: 133kcal | Carboidrati: 26g | Proteine: 1g | Grassi: 4g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 10mg | Sodio: 60mg | Potassio: 27mg | Fibra: 1g | Zucchero: 26g | Vitamina A: 182IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 12mg | Ferro: 1mgCorso: Cena, Piatto principaleCucina: AmericanaHoney Baked HamRicetta di: Erica WalkerHai provato questa ricetta? Menziona @favoritefamilyrecipes o tagga #favoritefamilyrecipes!
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