Glossario GCSE Farming

Absentee Landlords: proprietari di terreni che vivono lontano dallo stato, spesso in un’area urbana. Prendono l’affitto dai loro contadini affittuari ma possono dare poco contributo in cambio. (Vedi Tenant Farmer).

Agribusiness: agricoltura commerciale ad alta intensità di capitale su larga scala.

Agricolo: ha a che fare con l’agricoltura. Il lavoro di coltivare le colture o di allevare gli animali.

Aiuto: la donazione di risorse da parte di un paese o di un’organizzazione, ad un altro paese.

Amalgamated Farms: piccole fattorie unite insieme per formare una grande unità agricola. (Vedi Economie di scala).

Tecnologia appropriata: tecnologia adatta all’area in cui viene utilizzata. Di solito si riferisce a macchinari semplici e a basso costo. (Vedi Tecnologia intermedia).

Azienda agricola: un’azienda specializzata nella produzione di colture, ad esempio la coltivazione del grano nell’East Anglia.

Aspetto: la direzione in cui è rivolto un pendio, che spesso influenza la quantità di energia solare ricevuta. I pendii esposti a sud in Europa ricevono più radiazioni solari dei pendii esposti a nord e sono più adatti alla produzione di colture.

Attitudine al cambiamento: gli agricoltori di solito operano sulla base della loro visione del mondo, che può essere molto diversa da quella dell’esperto agricolo. Gli atteggiamenti degli agricoltori sono influenzati dalla loro cultura individuale o dal loro background (ad esempio, le aree rurali “arretrate” tendono ad avere agricoltori cauti che non sono disposti a cambiare; le aree urbane marginali tendono ad avere agricoltori che sono abituati a cambiare e sono disposti a provare nuove idee), dal loro background individuale (ad esempio, persone che corrono rischi o cauti), e dalla quantità di informazioni che sono disponibili per loro.

Acquistare in blocco: negoziare prezzi bassi dal fornitore offrendo di acquistare quantità molto grandi di un particolare prodotto.

CAP: vedi Politica Agricola Comune.

Capitale: denaro.

Capital-Intensive: un’attività che richiede molto denaro.

Cash Crop: quando una coltura è venduta sul mercato per denaro; il termine è spesso applicato alle colture coltivate nei LEDC che sono esportate neiMEDC.

Cereali: colture in cui i semi sono il prodotto principale, ad esempio grano, mais.

Commercial Farming: agricoltura a scopo di lucro, in cui il cibo viene prodotto con mezzi tecnologici avanzati per la vendita sul mercato. Spesso vengono impiegati pochissimi lavoratori. (Vedi Agricoltura di sussistenza). Il Market Gardening nella zona di Barcellona è un esempio di agricoltura commerciale.

Politica Agricola Comune (PAC): la politica usata dall’UE per controllare l’agricoltura. (Vedi Prezzi garantiti, Sussidi, Quote, Diversificazione, Intervento, Laghi di latte, Montagne di grano, Set-aside, Sovrapproduzione).

Compensazione: denaro pagato a qualcuno che ha subito una perdita o un danno. Vedi riforma agraria.

Attrazione a cordone: la pratica di arare lungo i contorni di un pendio per ridurre al minimo il deflusso dell’acqua verso il basso e prevenire così l’erosione del suolo.

Cooperative: gruppi di agricoltori che si uniscono per condividere macchinari costosi, per comprare all’ingrosso e per vendere i loro prodotti.La cooperativa cerca il miglior prezzo possibile per il prodotto e impedisce agli agricoltori di competere tra loro per vendere il maggior numero di prodotti, cosa che spesso causa un calo dei prezzi.

Crops: cereali, verdure e frutta coltivati dalle persone.

Crop Rotation: un metodo di coltivazione che evita di coltivare continuamente la stessa coltura in un campo. Un cambio regolare di colture mantiene la fertilità del suolo e riduce il rischio di parassiti e malattie. Vedere maggese.

Coltivazione: la coltivazione di colture.

Dairy Farm: un’azienda specializzata in mucche da latte, che produce latte, burro, formaggi, yogurt ecc.

Delta: un’area di terra piatta e molto fertile alla foce di un fiume che si estende nel mare. I delta sono formati da fango e limo portati giù dai fiumi.

Desertificazione: la riduzione della fertilità della terra come risultato di processi umani o naturali. Le cause includono il pascolo eccessivo, la coltivazione eccessiva, la distruzione graduale degli alberi per il combustibile, l’uso di sterco di bestiame come combustibile, la deforestazione e il cambiamento climatico.

Diversificazione: passare da un’agricoltura specializzata in un prodotto particolare, per esempio una coltura o un animale, a una che dipende da una serie di attività per un reddito, per esempio bed and breakfast, paint-ball, zoo di fattoria, frutta da raccogliere, ecc. L’UE fornisce sovvenzioni alle aziende agricole per diversificare per cercare di ridurre le eccedenze alimentari derivanti da una produzione eccessiva.

Drenaggio: rimozione dell’acqua dalle terre umide scavando fossati; la falda si abbassa, il terreno diventa più secco e più adatto alle colture. (Vedi Terre umide).

Inputs economici: vedi Fattori umani/Inputs.

Economie di scala: i risparmi sui costi ottenuti dalla produzione su larga scala.

Inputs ambientali: vedi Fattori fisici/Inputs.

Aree sensibili dal punto di vista ambientale (ESA): istituite come risultato della preoccupazione per l’influenza che l’agricoltura può avere sul paesaggio, la fauna e le caratteristiche storiche. Le sovvenzioni sono disponibili all’interno delle ESAs per conservare l’ambiente, ridurre l’uso di fertilizzanti, ripristinare le brughiere e le zone umide, ricostruire i muri a secco e ripiantare le siepi.

Eutrofizzazione: il processo attraverso il quale i fertilizzanti causano, raggiungendo fiumi e laghi, una rapida crescita delle alghe e, successivamente, l’impoverimento dell’ossigeno disponibile per i pesci.

Azienda agricola estensiva: un’azienda con bassi input di capitale; di solito copre una vasta area e ha una bassa produzione per ettaro.

Agricoltura di fabbrica: tenere gli animali in condizioni artificiali intensive al chiuso.

Inferno: un campo lasciato per un anno solo con erba per recuperare naturalmente i suoi nutrienti dopo diversi anni di coltivazioni. Di solito fa parte di un ciclo di rotazione delle colture.

Fame: una carenza di cibo che causa malnutrizione e fame.

Feedback: il legame tra la produzione agricola e gli input, cioè il reinvestimento di parte dei profitti per comprare nuove sementi, fertilizzanti.

Fertilizzante: sostanze nutritive applicate al suolo, sia artificiali (inorganiche) che naturali (organiche).

Foraggio: colture coltivate per l’alimentazione degli animali, di solito immagazzinate e date in pasto agli animali durante i mesi invernali.

Free Range: permettere agli animali di muoversi su una vasta area.

Grain Mountains: enormi eccedenze di colture cerealicole nell’UE, immagazzinate a costi molto alti.

Rivoluzione verde: il tentativo di migliorare la produttività delle colture nei LEDC, iniziato negli anni ’60 con l’allevamento di nuove varietà di grano e riso ad alto rendimento.

Prezzi garantiti: un tipo di sussidio agricolo: al contadino viene garantito un prezzo minimo per tutto ciò che produce.

Erbicida: sostanze chimiche velenose applicate alle colture per uccidere le erbacce.

Ibrido: una nuova varietà di pianta a rendimento più elevato ottenuta dall’impollinazione incrociata deliberata di altre due varietà selezionate.

HYVs: varietà ad alto rendimento: nuovi tipi di semi che sono stati sviluppati scientificamente per produrre più cibo per pianta.

Input umani/fattori:

Input: Gli investimenti necessari in una fattoria per produrre cibo. Includono terra, lavoro, macchinari, semi, fertilizzanti, pesticidi e foraggio.

Inorganico: di origine non biologica, per esempio fertilizzante chimico.

Agricoltura intensiva: un’agricoltura con alti input di capitale e/o lavoro, una piccola area di terreno e alti output.

Tecnologia intermedia: la tecnologia più adatta ad un paese in via di sviluppo che non è né troppo semplice né troppo avanzata; può essere facilmente riparata e non dipende dai pezzi di ricambio e dal know-how tecnico dei MEDC in caso di guasto. (Vedi Tecnologia Appropriata).

Intervento: quando la PAC interviene per mantenere artificialmente alti i prezzi degli alimenti, anche se ci sono eccedenze alimentari nell’UE.

lR8 Rice: una varietà di riso ad alto rendimento sviluppata dagli ibridi durante la Rivoluzione Verde.

Irrigazione: l’irrigazione artificiale della terra.

Intensiva di lavoro: dove sono necessari molti lavoratori; è tipico dell’agricoltura di sussistenza o contadina della LEDC, dove non ci sono macchinari avanzati.

Degradazione della terra: il deterioramento dell’idoneità della terra per l’agricoltura a causa dell’erosione del suolo, della desertificazione e della salinizzazione.

Riforma della terra: quando la terra viene tolta dal governo ai proprietari terrieri assenti per venderla o affittarla ai contadini che erano mezzadri; questo incoraggia un aumento dei raccolti perché i contadini ora hanno l’incentivo a lavorare di più e a migliorare la loro terra. La riforma agraria può anche portare a fattorie più grandi e più redditizie quando il sistema di eredità della terra viene sempre diviso tra i figli di una famiglia viene cambiato. Qualsiasi riforma agraria porta intensi disaccordi e può funzionare pacificamente solo se i governi pagano un risarcimento agli ex proprietari della terra. La riforma agraria spesso accompagna un pacchetto di miglioramenti agricoli assistiti dal governo, come schemi di irrigazione, nuove strutture di stoccaggio, nuove strade, ecc.

Terra marginale: terra di scarsa qualità per mancanza di nutrienti, erosione del suolo, distanza dal mercato o altri fattori umani e fisici.

Forze di mercato: il sistema in cui i prezzi dei prodotti sono il risultato della domanda e dell’offerta; se la domanda è alta e l’offerta non può essere aumentata per soddisfarla, i prezzi salgono; se la domanda è bassa e c’è troppa offerta, i prezzi scendono. (Vedi Intervento).

Giardini: fattorie che producono verdure, frutta e fiori; di solito si trovano vicino a un grande mercato.

Laghi di latte: eccedenze di latte nell’UE causate dalla sovrapproduzione.

Fattoria mista: una che produce colture e animali.

Monocoltura: un sistema agricolo in cui una singola coltura è coltivata continuamente nello stesso campo. Questo può esaurire le sostanze nutritive del suolo, portare a un crollo della struttura del suolo e alla perdita del suolo a causa della erosione dell’acqua piovana o del vento.

Monsoon: la stagione delle piogge nel sud-est asiatico.

Pastoralista nomade (Herding): allevatori che si spostano per almeno una parte dell’anno, di solito alla ricerca di acqua e pascolo per i loro animali.

Pericoli naturali: forze della natura che causano la perdita di vite umane o danni alle colture, agli animali e alle proprietà, per esempio tempeste e inondazioni.

Agricoltura biologica: evita l’uso di fertilizzanti chimici inorganici, pesticidi ed erbicidi.

Output: il risultato del lavoro dell’agricoltore, per esempio raccolti, bestiame, rifiuti animali.

Sovraccolta: vedi sovracultura.

Sovraccolta: l’uso eccessivo di terreni agricoli al punto che la produttività diminuisce a causa dell’esaurimento del suolo o del degrado della terra.

Sovrapascolo: la distruzione della copertura protettiva della vegetazione a causa di troppi animali che vi pascolano sopra.

Sovrapproduzione: quando si produce troppo cibo come risultato delle politiche dell’UE per assicurare che l’Europa sia autosufficiente in cibo; questo ha come risultato uno stoccaggio molto costoso. (Vedi PAC, Montagne di grano, Laghi di latte, Eccedenza, Set-aside, Diversificazione, Quote, Prezzi garantiti, Sussidi, Intervento).

Paddy Field: un campo allagato dove si coltiva il riso.

Pastoral Farm: una che si specializza nella produzione di animali/prodotti animali es.

Pastorale: un’azienda specializzata nella produzione di animali/prodotti animali, ad esempio l’allevamento di pecore sulle colline gallesi..

Contadina: agricoltura su piccola scala nei LEDC in cui la sussistenza gioca ancora un ruolo importante.

Pesticida: prodotti chimici velenosi applicati alle colture per uccidere i parassiti.

Peste: colpiscono le colture e gli animali riducendo i raccolti, ad esempio le locuste.

Fattori fisici/Input: sono fattori naturali che influenzano il tipo di attività agricola: