Java. Joe. Cuppa. Succo di jitter. Comunque lo chiamiate, c’è una buona probabilità che facciate parte del 63% degli americani che bevono caffè. Con la maggior parte dei bevitori di caffè con una media di circa tre tazze al giorno, si arriva a più di 500 milioni di tazze di caffè ogni giorno!
Tuttavia, se sei anche uno dei tanti individui che cercano di limitare l’assunzione di carboidrati per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso, potresti chiederti se puoi ancora continuare a bere la tua preziosa tazza di caffè quando stai cercando di ridurre i carboidrati.
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Il caffè contiene carboidrati?
Insieme a proteine e grassi, i carboidrati sono uno dei tre macronutrienti chiave di cui il nostro corpo ha bisogno. I carboidrati possono fornire importanti nutrienti e sono una fonte chiave di energia per il nostro corpo.
Quindi, come si classifica il caffè sul misuratore di carboidrati? Molto, molto basso – se, cioè, stiamo parlando di una tazza di caffè nero. Naturalmente tutto questo cambia nel momento in cui si inizia ad aggiungere panna, zucchero, panna montata con zuccherini e caramello.
Quanti carboidrati ci sono nel caffè?
Cominciamo in modo semplice.
Una tazza da 12 once di caffè nero – la tazza media piccola nella maggior parte dei negozi di caffè – ha meno di un grammo di carboidrati.
Ovviamente, se stai usando una tazza extra large o se ti scoli regolarmente più tazze, quel numero di carboidrati si sposterà leggermente verso nord. Eppure, rispetto ad altri cibi tradizionali per la colazione, è trascurabile: Un bagel ha 55 grammi, una piccola banana ha 23 grammi, e anche una tazza da 8 once di succo d’arancia ha 27 grammi di carboidrati.
Fatto divertente: la caffeina non ha impatto sul conteggio dei carboidrati, quindi se si beve normale o decaffeinato, i carboidrati in una tazza di caffè nero saranno gli stessi.
Se ordinate qualcosa di diverso dal caffè nero o dall’espresso nella vostra caffetteria locale, c’è una buona probabilità che il vostro consumo di carboidrati sia più alto. I caffè neri, gli Americanos e gli espressi contengono tutti meno di 1 grammo di carboidrati, ma lattes, mochas e cappuccini aumentano il conteggio. Confrontate queste bevande al caffè alte (12 once) di Starbucks, tutte fatte di serie con il 2% di latte:
- Cappuccino, 9 grammi di carboidrati
- Latte, 15 grammi di carboidrati
- Mocha, 34 grammi di carboidrati
- Caramel Brulee Latte, 54 grammi di carboidrati
Puoi bere caffè in una dieta a basso contenuto di carboidrati?
Così si può gustare il caffè in una dieta a basso contenuto di carboidrati?
Sì, dice Martha L. Lawder, M.S. R.D.N., una dietista registrata e amante del caffè – specialmente se si tratta di caffè nero, espresso o americano. Se avete l’abitudine di aggiungere extra alla vostra tazza di caffè, siate consapevoli, dice Lawder.
Questo è particolarmente importante quando si guardano le creme, che vanno dalla semplice metà e metà alle alternative di latte a base di noci alle creme non casearie altamente aromatizzate – tutte con i loro conteggi di carboidrati che possono variare selvaggiamente.
Quando si guarda il pannello dei fatti nutrizionali, non concentrarsi solo sulle calorie totali, dice Lawder, poiché questo include anche proteine e grassi. Sotto “Carboidrati totali”, cercate “zuccheri aggiunti”, perché questo vi permette di sapere se i carboidrati provengono da zucchero di latte nutriente o se provengono da zucchero aggiunto non nutriente”, spiega Lawder.
Il miglior caffè da bere in una dieta a basso contenuto di carboidrati
Se vuoi goderti il tuo caffè e stai guardando i carboidrati, Amanda A. Kostro Miller, R.D., una dietista nutrizionista autorizzata e membro del comitato consultivo di Smart Healthy Living, concorda sul fatto che il caffè nero è la scelta migliore.
“Tieni presente che creme, schiuma, latte, zucchero, miele, sciroppo, succhi e altri aromi possono aggiungere carboidrati”, ripete Miller.
Consiglia queste opzioni di caffè a basso contenuto di carboidrati:
- Caffè freddo non zuccherato, liscio
- Nitro cold brew, liscio
- Caffè cold brew, liscio
- Espresso
- Bionda tostata, liscio
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