Dont Sweat The Recipe

C braciole di maiale e patate soffocate in una salsa cremosa al formaggio sono un ottimo comfort food.

Ho provato diverse ricette di costolette di maiale al forno e patate smerigliate. Mi sembrava sempre di finire con delle braciole secche. Così le ho stratificate al centro. Voilà! Le braciole sono così tenere e succose che non c’è nemmeno bisogno del coltello.

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Costolette di maiale con patate

Stagionare le costolette con sale e pepe, rosolare in una padella. Togliere le braciole, mettere da parte e aggiungere le cipolle alla padella. Saltare fino a quando sono appena tenere.

Preparare una casseruola 9×13 con olio d’oliva spray, stendere un sottile strato di cipolle, poi 1/2 delle patate, poi metà del formaggio. Posizionare le braciole di maiale in cima.

Mescolare insieme in una ciotola a parte la zuppa, il latte, la panna, il prezzemolo, il sale e il pepe.

Cucchiaiare circa 2 cucchiai o più del composto su ogni costoletta. Disponi le patate rimanenti sopra le braciole di maiale. Versare il restante composto di zuppa in modo uniforme sullo strato superiore di patate, facendo attenzione a versarlo negli spazi tra le patate.

Coprire con un foglio di alluminio e infornare per 1 ora.

Rimuovere il foglio di alluminio, cospargere il formaggio rimanente e cuocere per altri 30 minuti.

Lasciare riposare 10-15 minuti e servire.

Ricetta di cotoletta di maiale e patate in casseruola

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Coste di maiale e patate soffocate

Coste di maiale soffocate e patate – Super facile, tenero, umido braciole di maiale e patate cremose.

Tempo di preparazione15 minuti

Tempo di cottura1 ora e 30 minuti

Tempo totale1 hr 45 min

Corso: Piatto principale

Cucina: Americano

Parola chiave: Colazione in casseruola, crema di zuppa di funghi, braciole di maiale, patate, soffocato

Porzioni: 6

Calorie: 582kcal

Autore: Don’t Sweat The Recipe

Ingredienti

• 6 braciole di maiale
• 6 patate medie, sbucciate e affettate
• 1 cipolla media, affettata
• 10.5 oz di crema di funghi con zuppa di aglio arrosto
• 1/4 di tazza di panna da montare
• 1 tazza di latte
• 1 cucchiaino di prezzemolo secco
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe fresco macinato
• 1 1/2 tazza di cheddar piccante, tritato

Istruzioni

• Preparare il forno a 375F gradi.
• Scaldare una grande padella a fuoco medio-alto, condire le braciole con sale e pepe. Rosolare entrambi i lati delle braciole di maiale. Rimuovere e mettere da parte. Aggiungere le cipolle alla padella e soffriggere circa 3-5 minuti.
• Mescolare insieme la zuppa, il latte, la panna, il prezzemolo secco, sale e pepe.
• Preparare una casseruola 9×13 con spray da cucina. Distribuire metà delle cipolle sul fondo, stratificare 1/2 delle patate sopra le cipolle, salare e pepare a piacere, cospargere 1/2 del formaggio sulle patate.
• Posizionare le braciole in cima e cucchiaiare circa 2 cucchiai di salsa su ogni braciola. Posizionare le cipolle e le patate rimanenti sopra le braciole di maiale.
• Versare la salsa rimanente in modo uniforme sulle patate facendo in modo che parte del composto penetri attraverso le fessure.
• Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 1 ora.
• Rimuovere la pellicola, cospargere il formaggio rimanente e cuocere altri 30 minuti.
• Lasciare riposare per 10-15 minuti e servire.

Note

Questa ricetta può essere fatta con 4 o 6 costolette di maiale. Io ne avevo solo 5 al momento. I fatti nutrizionali sono basati su 6 porzioni.

Nutrizione

Calorie: 582kcal | Carboidrati: 44g | Proteine: 44g | Grassi: 25g | Grassi saturi: 13g | Colesterolo: 140mg | Sodio: 820mg | Potassio: 1575mg | Fibra: 5g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 495IU | Vitamina C: 43mg | Calcio: 297mg | Ferro: 3mg

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