Il digiuno di grassi è un ottimo strumento per aiutarti a tenere sotto controllo il tuo appetito quando sei nuovo al digiuno, o stai cercando di tornare in pista dopo un periodo passato a indulgere in carboidrati raffinati e altri alimenti trasformati.
Nel nostro precedente post sul digiuno dei grassi abbiamo discusso come iniziare e cosa si può e non si può mangiare durante un digiuno dei grassi. I principi del digiuno dei grassi sono semplici:
- Mangia quando hai fame e smetti di mangiare quando ti senti pieno
- Se non hai voglia di mangiare, allora non mangiare
- Lascia che il tuo corpo inizi a digiunare naturalmente quando inizi a sentirti sazio e noti che le tue voglie diminuiscono
- Bere acqua, tè, caffè, brodo e succo di sottaceti quando hai sete
- Evitare noci, semi e latticini durante un digiuno di grassi (il burro va bene)
- Mangia quanto vuoi di questi alimenti:
- Bacon (o salmone)
- Olive
- Avocado (a meno che tu non abbia bisogno di limitare il potassio nella tua dieta)
- Oggetti
- Verdure grasse e verdure non amidacee
- Erbe e spezie
- Grassi sani: olio di cocco, olio di avocado, olio extravergine di oliva, burro, ghee, grasso d’anatra e sego di manzo
Molte persone guardano questo e immaginano piatti di uova strapazzate e bacon e pensano che sia noioso! La verità è che si può essere creativi con questi alimenti e generare tutti i tipi di piatti deliziosi.
Ecco alcune delle nostre ricette preferite per il digiuno di grassi per aiutarvi a iniziare:
COBB SALAD (2 porzioni)
Ingredienti
2 tazze di lattuga iceberg, tritata
4 pezzi di bacon, cotto e tritato
1 pomodoro, tritato
1 avocado, affettato
1 tazza di pollo cotto – mescolare un po’ di pollo ogni tanto va benissimo se vuoi aggiungere un po’ di varietà al grasso veloce! In alternativa, puoi usare il manzo per cambiare le cose.
¼ di tazza di formaggio blu
2 uova
½ cucchiaino di sale
4 cucchiai di olio d’oliva
Direzioni
Bollite le uova, togliete il guscio e affettatele.
Friggete la pancetta alla consistenza desiderata e tagliatela a pezzi.
Disponete sui piatti. Mettete il bacon, le uova, i pomodori, l’avocado, il formaggio blu e il pollo.
Spruzzate di sale e olio d’oliva e gustate.
CUPS DI UOVA ALL’AVOCADO
Ingredienti
2 avocado
4 uova
2 fette di bacon, tritato
1 cucchiaio di cipolla verde, tritata
Sale
Pepe
Direzioni
Riscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.
Friggere la pancetta alla consistenza desiderata e tagliarla in piccoli pezzi.
Tagliare l’avocado a metà e rimuovere il nocciolo.
Tagliare circa uno o due cucchiai di avocado per fare spazio all’uovo. Mettete l’avocado su una teglia foderata.
Inserite delicatamente l’uovo nell’avocado.
Spolverate di sale e pepe a piacere.
Cuocete in forno preriscaldato per circa 20 minuti finché l’albume non è cotto.
Coprire con bacon e cipolla verde.
MINI FRITTATAS
Ingredienti
6 uova
1 tazza di spinaci tritati
12 pomodorini, dimezzati
⅓ tazza di peperoni rossi a dadini
½ tazza di peperoni verdi a dadini
½ tazza di cipolle verdi, tritate finemente
½ tazza di formaggio cheddar grattugiato
1 cucchiaio di sale dell’Himalaya
1 cucchiaino di pepe nero macinato
6 fette di pancetta
Direzioni
Riscalda il forno a 300 gradi Fahrenheit. Ungere una teglia da sei tazze con burro o olio di cocco.
In una ciotola di medie dimensioni, mescolare insieme le uova, gli spinaci, i pomodori, i peperoni, la cipolla verde, il formaggio, il sale e il pepe.
Avvolgere una striscia di pancetta all’interno di ogni tazza da muffin.
Riempire ogni pirottino di muffin per circa tre quarti con il composto di uova.
Porre in forno e cuocere per circa 20 minuti o fino a quando le cime sono dorate.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti prima di servire.
Megan Ramos, Program Director
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