Come le temperature fluttuano con la speranza allettante della primavera che sbircia dietro l’angolo, sembra che i germi di influenza e del freddo escano dal nascondiglio per un altro periodo di sniffles di fine inverno. Quelle brutte creaturine iniziano ad affiorare non appena il tempo si scalda un po’.

Sono venuti in visita a casa nostra la settimana scorsa. È iniziato con quel familiare grattare nella mia gola – dolorante quando mi sono alzata la mattina. E un generale dolore e spossatezza. Sapevo che avevo bisogno di rimettere il mostro del raffreddore sulle sue gambe prima che potesse piombare ancora di più nella mia vita. Non avevo limoni in casa per fare il famoso sciroppo per la tosse fatto in casa da mia madre, e non avevo voglia di andare in città. Ma avevo un vasetto di miele e un barattolo di cannella nella mia credenza. So che questi due ingredienti sono un incredibile duo di potere quando si tratta di combattere il raffreddore. Così ho misurato un cucchiaio di cannella in una ciotola e ho spruzzato una corona di miele dorato, ho mescolato i due insieme in un elisir di nocciole marroni, e mi sono dosato con un delizioso dolce cucchiaio mattina, mezzogiorno e sera per i giorni successivi.

Distroscala

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E indovina un po’?

Quell’orribile vecchio mostro freddo si è appena ritirato con un lamento, con la coda tra le gambe.

Non l’ho più visto da allora.

Spero proprio che non sia diretto verso di te!

Ma se lo fosse – sai cosa fare…

Il miele e la cannella sono superstar della tosse & per combattere il freddo

Sia il miele che la cannella hanno qualità sorprendenti che li rendono ideali per il duro lavoro di affrontare il brutto mostro del raffreddore.

La ricerca ha dimostrato che il miele riduce i sintomi della tosse nei pazienti. Il miele grezzo ha proprietà antibatteriche e antimicotiche. È anche un umettante naturale, il che significa che assorbe l’umidità dall’aria e la distribuisce alla gola secca. Non solo impedisce ai batteri del raffreddore di crescere, ma lenisce il mal di gola e dà sollievo dalla tosse.

La cannella è l’altro piccolo e potente guerriero del raffreddore. È antivirale, antimicotica, antibatterica, antiparassitaria e antinfiammatoria. Perché, è fondamentalmente solo anti-tutto ciò che è brutto

Note di Frau cucina: Questo sciroppo per la tosse si conserva quasi indefinitamente nella credenza. Tuttavia, è possibile utilizzare le porzioni inutilizzate mescolando un piccolo cucchiaio nel vostro caffè, tè o cioccolata calda, o spalmandolo sul pane tostato per un delizioso colpo di cannella dolce (magari insieme a un po’ di burro di arachidi e banana affettata). Oppure spruzzatene un po’ in cima al gelato alla vaniglia o al cioccolato. Mmmm.
Il rapporto di questo sciroppo per la tosse al miele e cannella è di 1 parte di cannella e 4 parti di miele. Si può fare un cucchiaino alla volta (1 cucchiaino di miele per ¼ di cucchiaino di cannella) o farlo in lotti più grandi.
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Attenzione: Non dare questo rimedio per il raffreddore ai bambini sotto 1 anno. Il miele non dovrebbe essere somministrato ai bambini sotto 1 anno a causa del rischio di botulismo infantile. Come ulteriore precauzione, utilizzare il miele pastorizzato per i bambini piccoli sopra 1 anno.
Rimedio con miele e cannella per un comune raffreddore
  • ¼ di tazza di miele grezzo (non pastorizzato)
  • 1 cucchiaio di cannella

Mescola insieme il miele e la cannella per formare una pasta. Raschiare in un piccolo contenitore con un coperchio. Conservare a temperatura ambiente per diversi mesi.

Prendere un cucchiaino da tè di sciroppo di miele e cannella tre volte al giorno non appena si sentono i primi segni di un raffreddore, e continuare fino a quando i sintomi cessano. La cannella al miele aiuterà a combattere le infezioni, ad alleviare i sintomi della tosse e ad accelerare la durata di un comune raffreddore. È più efficace se lo prendi al primo segno dei sintomi del raffreddore, ma può essere preso in qualsiasi momento durante il raffreddore.

Fa ¼ di tazza (12 cucchiaini da tè), sufficiente per 1 persona per 4 giorni.

Di Margaret Bose-Johnson

Per altre grandi ricette visita il mio blog sul cibo:

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