Diventare un’azienda agricola biologica certificata è un obiettivo ambizioso. E’ un grande affare e i passi che portano al processo di certificazione vero e proprio sono molti. Prima di iniziare il processo di certificazione ufficiale, è saggio seguire attentamente tutte le fasi di pre-certificazione.
Decidere se si deve passare al biologico
Ci sono molte domande da considerare anche prima di decidere di passare al biologico o ottenere la certificazione. Dovrete considerare i problemi di tempo, le vostre capacità di marketing attuali e potenziali, l’etichettatura biologica, le vostre finanze e molto altro. Assicurati di chiederti se sei davvero pronto a passare al biologico prima di iniziare a fare grandi cambiamenti nella fattoria.
Leggi il National Organic Program Final Rule
Leggere il National Organic Program (NOP): Final Rule attentamente e completamente è un must. Questo vi istruirà sui requisiti di base per la produzione e la lavorazione biologica, oltre a fornirvi informazioni sull’etichettatura, il marketing, la ricerca di un agente certificatore biologico, gli standard di certificazione e molto altro ancora.
- Vai alla home page del National Organic Program.
- Clicca su NOP Regulations.
- Poi clicca su Electronic Code of Federal Regulations (eCFR) (Standards).
Identificare i potenziali acquirenti di prodotti biologici & Mercati
Non è mai troppo presto per iniziare il marketing. Con i prodotti biologici, il vostro mercato e i vostri acquirenti saranno molto diversi da quelli convenzionali. I mercati biologici hanno spesso problemi geografici o di tempo che possono riorientare la produzione e le decisioni stagionali di coltivazione.
Inoltre, come azienda biologica, avrete bisogno di sviluppare un marketing molto più forte. Vendere alla gente i prodotti biologici, quando sono più costosi, può essere difficile se non si è investito. Imparate a educare, non semplicemente a vendere. Cerca i mercati che sono aperti ai prodotti biologici. Potresti anche parlare con un distributore di alimenti biologici.
Fatti coinvolgere a livello locale
Puoi imparare molto dalla letteratura del National Organic Program, ma non tanto quanto imparerai investendo in un’educazione biologica locale. Laboratori locali, classi e altri produttori biologici sono risorse eccellenti a cui attingere. Le risorse locali offriranno schede informative, libri e di solito ospitano eventi come giornate sul campo o classi speciali, che coprono proprio ciò che è necessario sapere per passare con successo al biologico nella propria area.
Vai senza pesticidi ora!
Un criterio di base per un’azienda agricola biologica certificata è che l’azienda, o più precisamente, il terreno coltivato, deve essere gestito in modo biologico per tre anni prima della certificazione. Secondo il NOP, i raccolti biologici certificati devono provenire da terreni totalmente privi di sostanze proibite per 36 mesi prima del primo raccolto biologico. È necessaria una documentazione sull’ultima applicazione di sostanze proibite e non si possono usare organismi geneticamente modificati (OGM) o semi trattati durante il periodo di transizione. I semi biologici certificati non sono richiesti, ma iniziate a cercarli, perché può essere difficile trovarli.
Contattate un’agenzia di certificazione biologica
Non aspettate a contattare un’agenzia di certificazione biologica. Gli agenti di certificazione sono risorse preziose e possono fornirti consigli utili e tutto il materiale di pianificazione di cui hai bisogno. Inoltre, il tuo agente ti aiuterà a iniziare il tuo piano di sistema biologico.
Lavora sul tuo piano di sistema biologico
Il programma nazionale di standard biologici richiede che ogni singola azienda agricola, ranch o operazione di manipolazione che cerca la certificazione biologica presenti un piano di sistema biologico iniziale (OSP). Completare il tuo piano può essere un processo lungo, quindi prima inizi meglio è. Inoltre, il tuo piano è esattamente quello che dice, un piano; e un buon piano aiuterà a rendere la transizione biologica molto più facile.
Fake It Until You Make It
In realtà non fa male fingere di essere certificato biologico per un po’, prima di fare il salto. Dato che molto probabilmente avrete bisogno di fare dei cambiamenti nei vostri processi e nel vostro marketing, può valere la pena di fingere di essere già completamente biologico incorporato. Prima di passare al biologico è il momento di iniziare a usare tecniche e pratiche biologiche. L’agricoltura e la produzione biologica di successo si basano, in parte, sulla vostra capacità di seguire una routine biologica e di apportare modifiche alla suddetta routine quando necessario.
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